客户与销售占比 - 截至2020年1月24日和2019年1月25日的十二周内，有客户分别占合并应收账款超20%或合并销售额超10%，2020年1月24日销售占比36.4%、应收账款占比34.2%，2019年1月25日销售占比35.6%、应收账款占比33.4%[30] 存货情况 - 截至2020年1月24日，存货包括肉类、配料和用品7237千美元、在制品1594千美元、产成品17517千美元，总计26348千美元；2019年11月1日分别为5283千美元、1562千美元、19522千美元，总计26367千美元[40] 贷款与融资 - 公司于2020年3月5日与富国银行签订第四份主抵押借款和担保协议，将于2020财年第二季度获得7500千美元贷款[37] - 2018年12月26日，公司与富国银行签订最高15,000美元设备融资协议，分两次各借7,500美元；2019年12月19日又借3,750美元[61] - 截至2020年1月24日，应付给富国银行的有担保设备票据为17,179美元，2019年1月25日为7,500美元[63] - 公司与富国银行的信贷额度可借至2022年3月1日，最高7,500美元，已累计借款4,500美元[63] 租赁相关 - 2020财年第一季度，公司对三辆长途卡车的融资租赁设备摊销为17千美元[43] - 未来运输租赁的最低租赁付款总额为564千美元，扣除相关成本和利息后，未来最低租赁付款现值为442千美元[45] - 公司租赁或租用物业用于存储库存、包装或加工产品等，对租赁期限超过12个月的租赁确认资产和负债[35] 经营分部 - 公司有冷冻食品产品和休闲食品产品两个可报告经营分部，基于收入和经营收入评估各分部业绩[49] 收入确认 - 公司销售产品时，在履行履约义务且产品控制权转移给客户时确认收入，通常在产品装运、提货或交付时[33] 采购合同 - 公司在正常业务过程中会签订短期固定价格面粉采购合同，截至2020年1月24日无重大未履行合同[48] 法律诉讼 - 公司涉及各类索赔和法律诉讼，但管理层认为最终处理结果不会对公司合并财务状况或经营成果产生重大不利影响[47] 销售数据 - 2020年1月24日结束的12周内，总销售额为46,642美元，2019年1月25日结束的12周内为45,041美元，同比增长3.55%[53] - 2020年1月24日结束的12周内，冷冻食品产品销售额为11,354美元，零食食品产品销售额为35,288美元；2019年同期分别为11,872美元和33,169美元[53] - 2020年1月24日结束的12周内，零售渠道直接门店配送销售额为25,137美元，直接客户仓库销售额为10,151美元[55] - 2020年1月24日结束的12周内，食品服务渠道销售额为8,633美元，2019年同期为9,606美元[55][56] 税率情况 - 2020财年第一季度有效税率为24.09%，2019财年第一季度为26.91%[57] 净运营亏损 - 截至2020年1月24日，公司约有9,900美元的联邦净运营亏损结转，加州有800美元[60] 资产情况 - 2020年1月24日结束的12周内，公司总资产为129,612美元，2019年1月25日为107,683美元[53]