股息与股票回购 - 公司在2018财年未支付任何股息，并计划保留未来收益用于业务运营和增长，以及根据市场条件回购普通股[104] - 公司董事会于2017年10月26日批准了一项股票回购计划，授权公司在2019年12月31日前回购最多3000万美元的普通股[104] - 截至2018年12月30日，公司仍有2640万美元的股票回购额度未使用[104] - 公司在2018年第四季度回购了94,813股普通股，平均价格为每股21.4美元[105] 财务表现 - 公司2018年营收为3.982亿美元，同比增长7.7%[112] - 公司2018年净利润为553.9万美元，同比下降80.9%[112] - 公司2018年总收入为3.982亿美元，同比增长7.7%，主要得益于新餐厅的运营周数增加和可比餐厅销售额的增长[124] - 公司2018年净收入减少2350万美元至550万美元，主要由于资产减值损失和税收优惠影响[129] - 公司2017年收入增加3900万美元至3.696亿美元，主要由于53周运营周期和23家新餐厅的增量收入[132] - 公司2017年净收入增加1170万美元至2890万美元，主要由于税收优惠和其他有利的离散税收项目[134] 餐厅运营与扩张 - 公司2018年开设了9家新餐厅，并计划在2019年开设5至7家新餐厅[116] - 公司计划在未来五年内继续在现有核心市场和新市场开发新餐厅，以提升品牌知名度[116] - 新开餐厅通常在开业后的几个月内会经历较高的销售成本、劳动力和运营成本[116] - 公司预计2019年将开设5至7家新餐厅，并投入900万美元用于现有餐厅的维护和改造[141] - 公司预计2019年新餐厅的现金投资总额为200万至350万美元，开业前成本为40万至45万美元[141] 成本与费用 - 2018年成本销售占比下降至25.6%，主要由于农产品、乳制品和鸡肉成本的下降[125] - 2018年劳动力成本占比上升至36.2%，主要由于新店劳动力效率低下和小时工资率上涨[125] - 2018年运营成本占比上升至14.4%，主要由于新店运营成本增加[124] - 2018年营销费用占比上升至1.0%，同比增长42.6%，主要由于市场推广活动增加[124] - 2018年餐厅开业前成本占比下降至1.1%，同比下降29.7%，主要由于新店开业成本减少[124] - 公司2018年运营成本占收入比例从2017年的13.9%上升至14.4%，主要由于保险成本增加30个基点、维护成本增加10个基点、信用卡费用和配送服务费用增加10个基点，以及由于2018年比2017年少一周导致的去杠杆化影响增加10个基点[128] - 公司2018年租金成本占收入比例从2017年的6.9%上升至7.5%，主要由于新开餐厅的租金费用增加以及部分现有餐厅延长租期导致的租金上涨[128] - 公司2018年一般和行政费用增加210万美元，达到2070万美元，主要由于管理薪酬增加170万美元、法律和专业费用增加30万美元以及信息技术成本增加10万美元[128] - 公司2018年营销成本占收入比例从2017年的0.7%上升至1.0%，主要由于新的全国性营销计划[128] - 公司2018年餐厅开业前成本减少180万美元至440万美元，主要由于2018年新开餐厅数量减少以及开业时间安排[128] - 公司2017年劳动力成本占收入比例从2016年的33.5%上升至34.9%，主要由于新店劳动力效率低下、管理劳动力增加以及小时工资通胀[132] 可比餐厅销售与消费 - 2018年可比餐厅销售额同比增长0.5%，主要受平均每周消费额增长2.0%的推动，但部分被每周平均顾客数下降1.5%所抵消[125] - 2018年可比餐厅数量为81家，较2017年的70家有所增加[119] - 2018年平均消费额为15.08美元，较2017年的14.75美元有所增长[120] - 公司2017年可比餐厅销售额下降0.7%，主要由于平均每周顾客数量下降2.3%，部分被平均每周消费额增加1.6%所抵消[132] 现金流与资本支出 - 截至2018年12月30日，公司现金及现金等价物余额为820万美元，计划用于餐厅扩张、现有餐厅维护、基础设施投资及股票回购[137] - 2018年经营活动产生的净现金流为4788万美元，较2017年的4438万美元增加350万美元[138] - 2018年投资活动使用的净现金流为4452万美元，较2017年的4913万美元减少461万美元[138] - 2018年融资活动使用的净现金流为394万美元，较2017年的15.7万美元增加378万美元[140] - 公司预计2019年资本支出将在2450万至3070万美元之间，不包括新餐厅的210万至290万美元开业前成本[141] 债务与租赁 - 公司于2012年11月30日与富国银行签订了2500万美元的循环信贷额度，截至2018年12月30日未使用该额度[145] - 公司长期债务义务总额为57,000美元，其中31,000美元在1年内到期，26,000美元在1-3年内到期[146] - 公司运营租赁义务总额为430,796,000美元，其中25,917,000美元在1年内到期，55,382,000美元在1-3年内到期，54,180,000美元在3-5年内到期，295,317,000美元在5年以上到期[146] - 公司采购义务总额为32,512,000美元，其中32,222,000美元在1年内到期，290,000美元在1-3年内到期[146] - 公司总合同义务为463,365,000美元，其中58,170,000美元在1年内到期，55,698,000美元在1-3年内到期，54,180,000美元在3-5年内到期，295,317,000美元在5年以上到期[146] - 公司租赁协议通常初始期限为10至15年，并包含续租选项[149] 资产与减值 - 公司在2018年第三季度确认了12.3百万美元的非现金资产减值损失，涉及六家餐厅[149] - 公司未在2018年、2017年或2016年确认任何商誉或无限期无形资产减值[149] 其他财务信息 - 公司未参与任何表外安排或可变利益实体交易[147] - 公司未使用金融工具对冲食品价格波动的风险[157] - 公司未在2018年12月30日有任何循环信贷额度下的借款[156]