财务表现 - 公司2019年总收入为4.26357亿美元，较2018年的3.982亿美元增长7.1%[110] - 公司2019年净收入为6215万美元，较2018年的5539万美元增长12.2%[110] - 公司2019年每股基本收益为0.37美元，较2018年的0.33美元增长12.1%[110] - 2019年12月29日结束的年度，公司总收入为4.263亿美元，同比增长7.1%[122] - 2019年12月29日结束的年度，公司净收入为621.5万美元，同比增长12.2%[122] - 公司2019年净收入增加0.7百万美元，同比增长12.2%，达到6.2百万美元[127] - 2018年收入增加28.6百万美元，同比增长7.7%，达到398.2百万美元，主要由于新餐厅的增量收入[129] - 2018年净收入减少23.5百万美元，降至5.5百万美元，主要由于资产减值损失和所得税优惠的影响[133] 成本与费用 - 2019年12月29日结束的年度，营销成本占收入的比例从2018年的1.0%增加到1.3%[126] - 2019年12月29日结束的年度，餐厅开业前成本减少了143.3万美元，同比下降32.7%[126] - 2019年12月29日结束的年度，劳动力成本占收入的比例从2018年的36.2%下降到35.4%[123] - 2019年12月29日结束的年度，运营成本占收入的比例从2018年的14.4%增加到14.6%[123] - 2019年12月29日结束的年度，一般和行政费用增加了295.6万美元，同比增长14.3%[126] - 2019年折旧和摊销费用增加0.9百万美元，达到20.7百万美元，主要由于新餐厅的设备和租赁改善成本增加[127] - 2018年销售成本占收入比例下降至25.6%，主要由于农产品、乳制品和鸡肉成本下降[130] - 2018年劳动力成本占收入比例上升至36.2%，主要由于新店劳动力效率低下和小时工资通胀[130] - 2018年运营成本占收入比例上升至14.4%，主要由于保险、维护和信用卡费用增加[132] 餐厅运营与扩展 - 公司2019年新开设了6家餐厅，并计划在2020年开设5至7家新餐厅[114] - 公司计划在未来五年内继续在现有核心市场和主要新市场扩展，同时加强在较小现有市场的品牌知名度[114] - 新开餐厅通常在开业后的几个月内经历较高的销售成本和运营成本，尤其是在新市场的初期[114] - 公司预计2020年资本支出在2300万至3000万美元之间，用于新餐厅开业及现有餐厅维护[141] 现金流与资本管理 - 公司截至2019年12月29日的现金及现金等价物余额为1010万美元，计划用于餐厅扩展、现有餐厅维护、基础设施投资及股票回购[137] - 公司2019年经营活动产生的净现金流为4343万美元，较2018年减少440万美元，主要由于租赁激励应收款和预付款减少[138] - 公司2019年投资活动使用的净现金流为3327万美元，较2018年减少1120万美元，主要由于新餐厅开发数量减少[140] - 公司2019年融资活动使用的净现金流为828万美元，较2018年增加440万美元，主要由于公开市场回购股票[140] - 公司2019年净营运资本赤字为1940万美元，较2018年增加1060万美元，主要由于租赁负债增加[142] - 公司截至2019年12月29日无未偿还的循环信贷额度，正在与贷款方讨论延长到期日或新增信贷额度[144] - 公司截至2019年12月29日的合同义务总额为4.267亿美元，其中经营租赁义务为3.948亿美元[146] 资产与负债 - 公司2019年的总资产为4.46069亿美元，较2018年的2.77084亿美元增长61%[110] - 公司2019年的股东权益为1.94936亿美元，较2018年的1.93851亿美元增长0.6%[110] - 公司2019年记录了12.7百万美元的非现金资产减值费用，以及1.5百万美元的关闭餐厅相关费用[127] - 公司2019年所得税优惠为2.9百万美元，主要由于14.2百万美元的非现金资产减值和关闭餐厅成本的影响[127] - 公司在2019财年记录了与七家餐厅相关的1270万美元的非现金资产减值损失，2018财年记录了与六家餐厅相关的1230万美元的非现金资产减值损失[152] - 公司评估长期资产（如物业、设备和无形资产）的减值情况，当事件或情况表明资产的账面价值可能无法收回时进行减值测试[149] - 公司使用估计和假设来评估未来现金流和资产公允价值，这些估计基于公司对业务的理解、历史运营结果以及销售和餐厅运营成本趋势[151] - 公司未在2017年、2018年和2019年期间记录任何商誉或无限期无形资产的减值损失[152] 市场风险与应对策略 - 公司面临食品价格波动的市场风险，特别是农产品、鸡肉、牛肉和奶酪等食品价格的波动可能对食品和饮料成本产生重大影响[158] - 公司未使用金融工具来对冲食品价格波动的市场风险[158] - 公司的主要利率风险与循环信贷额度下的贷款有关，利率每变化25个基点，每100万美元借款的年化利息费用将变化约2500美元[157] - 公司截至2019年12月29日未在循环信贷额度下有任何借款[157] - 公司通过逐步提高菜单价格、更高效的采购实践、生产力改进和更大的规模经济来部分抵消通货膨胀和其他关键运营资源成本的变化[156] - 公司大多数餐厅的租赁协议包含基于收入百分比的或有租金义务，无法保证公司将继续产生足够的可比餐厅销售额来抵消通货膨胀或其他成本压力[156] 股息与股票回购 - 公司在2019财年未支付任何股息，并计划在未来保留收益用于业务运营和股票回购[103] - 公司在2019年第四季度未进行任何股票回购，但董事会授权了一项新的股票回购计划，总价值高达3000万美元，有效期至2022年12月31日[104] 可比餐厅销售 - 可比餐厅销售额在2019年12月29日结束的年度增长了2.6%，而2018年同期仅增长0.5%[118] - 2019年12月29日结束的年度，平均客单价为15.74美元，较2018年的15.08美元有所增加[118] - 2019年12月29日结束的年度，可比餐厅的平均单位销售额为431.8万美元，较2018年的426.4万美元有所增长[118] - 2018年可比餐厅销售额同比增长0.5%，主要由于平均每周账单增加2.0%，但每周平均顾客减少1.5%[130] 表外安排与合同义务 - 公司无任何表外安排或涉及可变利益实体的交易[147] - 公司截至2019年12月29日的合同义务总额为4.267亿美元，其中经营租赁义务为3.948亿美元[146]