财务状况与现金流 - 公司截至2020年9月27日拥有7780万美元现金及现金等价物，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度可用[49] - 公司2020年第三季度末现金及现金等价物为7780万美元，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度[65] - 公司2020年第二季度通过股票发行获得净收益4820万美元，用于偿还2500万美元的循环信贷额度[65] - 公司2020年前39周的经营活动现金流为3280万美元，较2019年同期增加20万美元[66] 餐厅运营与销售额 - 2020年第三季度，公司可比餐厅销售额逐月改善，7月可比餐厅销售额因7月4日假期影响下降约170个基点[49] - 截至2020年9月27日，公司在101家餐厅中有92家重新开放，9家餐厅仍暂时关闭[49] - 2020年9月27日，公司可比餐厅销售额同比下降13.8%，平均每周每餐厅销售额为68,579美元[51] - 2020年第三季度，公司可比餐厅销售额同比下降19.8%，平均单位销售额为901,000美元[54] - 公司2020年第三季度的可比餐厅数量为85家，较2019年同期的90家有所减少[54] - 公司2020年第三季度的总可比餐厅销售额同比下降23.3%，而2019年同期增长2.5%[54] - 2020年第三季度，外卖销售额占总收入的33%，相比去年同期的12%有显著增长[60] - 可比餐厅销售额在2020年第三季度同比下降19.8%，主要由于平均每周顾客数下降27.5%，部分被平均账单金额增长7.7%所抵消[60] - 2020年前39周，公司收入同比下降25.3%，至2.422亿美元，主要由于COVID-19导致的客户流量下降[62] - 2020年前39周，可比餐厅销售额同比下降23.3%，主要由于平均每周顾客数下降28.3%，部分被平均账单金额增长5.0%所抵消[62] 成本与费用 - 2020年第三季度，销售成本占收入的比例从2019年同期的26.3%下降至24.2%，主要由于转向有限菜单和取消免费自助式薯片和莎莎酱[60] - 2020年第三季度，劳动力成本占收入的比例从2019年同期的35.5%下降至29.1%，主要由于减少小时工和门店管理人员[60] - 2020年第三季度，运营成本占收入的比例从2019年同期的14.8%上升至15.4%，主要由于外卖业务增长带来的配送服务费用增加[60] - 2020年前39周，销售成本占收入的比例从2019年同期的25.8%下降至24.7%，主要由于转向有限菜单和取消免费自助式薯片和莎莎酱[62] - 劳动力成本占收入的比例从2019年的35.2%下降至2020年的30.9%，主要由于疫情期间大量小时工和门店管理人员的临时休假[63] - 运营成本占收入的比例从2019年的14.4%上升至2020年的15.7%，主要由于外卖服务费用增加了90个基点以及外卖包装费用增加了60个基点[63] - 占用成本占收入的比例从2019年的7.5%上升至2020年的9.3%，主要由于固定占用费用的销售去杠杆化以及更高的物业税[63] - 一般和行政费用从2019年的1800万美元下降至2020年的1620万美元，主要由于绩效奖金的减少和疫情期间的临时减薪[63] - 餐厅开业前成本从2019年的240万美元下降至2020年的150万美元，主要由于2020年新店开业的推迟[63] - 营销费用占收入的比例从2019年的1.4%下降至2020年的0.8%，主要由于疫情期间暂停了全国范围的营销活动[63] - 减值、关闭餐厅及其他成本从2019年的790万美元增加至2020年的2400万美元，主要由于疫情期间的餐厅临时关闭和资产减值[63] 收入与利润 - 公司2020年第三季度收入同比下降24.8%，至8200万美元，主要受COVID-19影响，导致客户流量下降[60] - 2020年第三季度，公司净收入为280万美元，相比2019年同期的净亏损180万美元有所改善[60] 外卖业务 - 2020年第三季度和第四季度至今，外卖销售额保持在疫情前水平的两倍以上，占总收入的30%至35%[49] - 2020年第三季度，外卖销售额占总收入的33%，相比去年同期的12%有显著增长[60] 风险与合规 - 公司面临客户信息泄露的风险，特别是在信用卡和借记卡交易的电子处理过程中[72] - 公司可能因未能充分保护知识产权而遭受损失[72] - 公司信息技术系统故障或网络安全漏洞可能导致重大风险[72] - 公司作为上市公司，可能因合规要求增加成本和义务[72] - 公司内部财务报告控制失效可能对业务产生负面影响[72] - 公司普通股价格波动可能影响投资者信心[72] - 公司股票回购计划的实施取决于市场条件、监管要求和其他公司因素[72] - 公司未来可能通过发行普通股或授予股权激励筹集额外资本[72] - 公司未支付股息的决策可能影响股东回报[72] - 公司市场风险披露未发生重大变化，与年度报告一致[73] 新餐厅开发 - 2020年第三季度，公司推迟了所有新餐厅的开发计划，并计划在2021年完成并开放3家在建餐厅[50][52] 客单价与顾客数 - 2020年第三季度，公司平均客单价为17.53美元，较2019年同期的15.78美元有所上升[54] - 可比餐厅销售额在2020年第三季度同比下降19.8%，主要由于平均每周顾客数下降27.5%，部分被平均账单金额增长7.7%所抵消[60] - 2020年前39周，可比餐厅销售额同比下降23.3%，主要由于平均每周顾客数下降28.3%，部分被平均账单金额增长5.0%所抵消[62]