收入和利润（同比环比） - 收益由3830万港元减少19.3%至3090万港元[19] - 年度亏损为6.1百万港元（2024年：8.1百万港元）[33] - 公司年度亏损约615.6万港元[166] - 收益同比下降19.3%至3091.6万港元（2024年：3828.8万港元）[181] - 年內虧損收窄至615.6万港元（2024年：812.6万港元），亏损幅度收窄24.2%[181] - 每股虧損改善至3.15港仙（2024年：7.53港仙）[181] - 公司2025年除税前亏损为615.6万港元，较2024年的813.5万港元有所收窄[186] 成本和费用（同比环比） - 存货成本分别为880万港元及990万港元[20] - 已售存货成本占总收益比例分别为28.5%及25.9%[20] - 员工成本由1610万港元减少44.8%至890万港元[23] - 员工成本占收益比例由42.0%降至28.7%[23] - 租金及相关开支增加2.0百万港元或104.7%至3.9百万港元[24] - 折旧开支增加0.5百万港元或10.1%[27] - 使用权资产折旧为3.0百万港元（2024年：4.8百万港元）[27] - 物业及设备折旧费用为2.8百万港元（2024年：0.4百万港元）[27] - 其他经营开支减少16.1%至9.4百万港元[28] - 电子支付及外送平台手续费减少至411千港元（2024年：1,065千港元）[29] - 融资成本中租赁负债利息为0.2百万港元（2024年：0.6百万港元）[32] - 员工成本从2024年的16.1百万港元下降至2025年的8.9百万港元[48] - 租金及相關開支增長104.7%至394.1万港元（2024年：192.5万港元）[181] - 其他應收款項減值損失新增38万港元（2024年：0港元）[181] - 員工成本大幅減少44.8%至888.2万港元（2024年：1609.6万港元）[181] - 2025年物业及设备折旧为284万港元，使用权资产折旧为297.1万港元[186] - 2025年融资成本为18万港元，较2024年的56.5万港元减少[186] 现金流和流动性 - 银行结余及现金减少6.5百万港元至6.8百万港元[34] - 流动比率为0.9倍（2024年：1.2倍）[34] - 供股所得款项净额约26.5百万港元已全部动用[50] - 供股资金中64%（17百万港元）用于扩大餐厅网络[50] - 供股资金中36%（9.5百万港元）用于一般营运资金[50] - 銀行結餘及現金減少48.7%至680.4万港元（2024年：1325.7万港元）[183] - 流動資產淨值轉為負值212.6万港元（2024年：正410.2万港元）[183] - 總權益下降30.6%至1400.3万港元（2024年：2016.1万港元）[183] - 供股融資2650万港元（2024年）[184] - 2025年经营活动所得现金净额为6.3万港元，较2024年经营所用现金净额154.3万港元有所改善[186] - 2025年投资活动所用现金净额为283.6万港元，较2024年的1237.2万港元大幅减少[186] - 2025年融资活动所用现金净额为367.8万港元，而2024年融资所得现金净额为2060.1万港元[186] - 2025年末现金及现金等价物为680.4万港元，较2024年末的1325.7万港元减少645.3万港元[186] - 公司于2025年3月31日录得流动负债净额约212.6万港元，存在持续经营重大不确定性[190] - 公司获得股东邓振豪先生财务支持，同意不要求偿还应付股东款项约727万港元[193] - 公司于年报发布后获得金融机构300万港元贷款融资，已提取180万港元[193] 业务表现和运营 - 经营餐厅及中餐馆业务[13] - 收益下降主因经济低迷及消费者购买力减弱[19] - 公司员工总数从2024年3月31日的42名减少至2025年3月31日的36名[48] - 公司计划在香港开设新餐厅以扩大收入来源[51] - 公司最大供应商采购额占采购总成本约36%[79] - 五大供应商采购总额占采购总成本约49%[79] - 公司无占显著主导地位的单一客户[79] 资本和投资 - 资本承担从2024年的4.3百万港元降至2025年3月31日的零[47] - 公司无重大投资或资本资产计划[46] - 物业及设备账面值约1275.8万港元[168] - 使用权资产账面值约160.4万港元[168] - 报告年度内公司未购买、出售或赎回任何上市证券[97] 公司治理和董事会 - 董事会成员包含三名独立非执行董事[80] - 所有独立非执行董事均被确认具备独立性[102] - 董事会成员中独立非执行董事占比超过三分之一[116] - 董事会由1名男性成员25%和3名女性成员75%组成[119] - 董事会已采纳董事会成员多元化政策并每年检讨实施情况[117][118] - 提名委员会将考虑性别年龄经验等多元化标准评估董事候选人[125][126] - 公司设立机制确保董事会获得独立意见并每年进行检讨[133] - 各执行董事和独立非执行董事已订立服务合约初步固定期限为三年[133] - 董事会三分之一董事须在每届股东周年大会上轮值退任[133] - 提名委员会每年评核并汇报董事会成员组合[128] - 提名政策摘要包括选拔程序及标准在企业管治报告中披露[130] - 独立非执行董事均具备合适学历或相关管理经验且无股份权益[133] - 董事会中独立非执行董事占比至少三分之一[134] - 全体董事在2025年3月31日止年度完成持续专业发展培训[135] - 新委任董事将接受全面入职培训包括风险管理和管治常规介绍[135] - 董事委员会可获取独立专业意见且费用由公司支付[137] - 所有执行董事及独立非执行董事出席会议率100%[145] - 股东特别大会需由持有不少于10%表决权股东提请召开[149] - 公司章程文件年度内无变更[161] 委员会活动 - 薪酬委员会在截至2025年3月31日止年度举行1次会议[139] - 提名委员会在截至2025年3月31日止年度举行1次会议[140] - 审核委员会在截至2025年3月31日止年度举行4次会议[141] - 审核委员会确认2025年3月31日止年度综合财务报表符合会计准则[142] - 审核委员会由3名成员组成且主席为独立非执行董事[141] - 薪酬委员会成员包含3名独立非执行董事[139] 审计和合规 - 德博会计师事务所于2024年4月30日辞任核数师[104] - 长青（香港）会计师事务所有限公司被任命为新任核数师[104] - 独立核数师审计服务费用为0.6百万港元[148] - 非审计服务费用为8,000港元[148] - 公司未设立内部审核职能但认为现有监控系统有效[154] - 风险管理系统每年至少审查一次[150] - 关键审计事项涉及非金融资产减值测试[167][168] - 减值测试基于餐厅个别盈利和现金流量预测[168] - 年内未确认物业及设备减值损失[168] - 公司聘请独立专业估值师进行减值评估[168] - 审计工作包含审核盈利预测方法和基本假设[169] 会计政策和报告准则 - 公司已采纳多项经修订香港财务报告准则，包括香港会计准则第1号、第7号及香港财务报告准则第7号、第16号修订版，自2024年4月1日起强制生效[194] - 采纳经修订准则对公司当前及过往综合财务状况及表现均无重大影响[194] - 公司未提前应用已颁布但尚未生效的新订及经修订准则，包括香港会计准则第21号修订版（2025年1月1日生效）[195] - 香港财务报告准则第9号及第7号修订版（涉及金融工具分类及计量）将于2026年1月1日生效[195] - 香港财务报告准则第18号（财务报表的呈列及披露）将于2027年1月1日生效，将取代香港会计准则第1号[195][196] - 香港财务报告准则第18号将引入综合损益表结构、管理层界定绩效指标披露及数据分类要求的重大变动[196] - 公司正在评估应用香港财务报告准则第18号对综合财务报表呈列及披露的影响[197] - 综合财务报表按历史成本惯例及持续经营基准编制，历史成本基于换取货品及服务代价的公允价值厘定[198][199] - 公允价值按市场参与者有序交易中出售资产或转让负债的价格计量[199] - 编制财务报表需使用重要会计估计及董事判断，重大假设及估计于附注5披露[199] 其他收入和开支 - 其他收入由23万港元增加10.0%至25.3万港元[21] - 终止租约收益约140万港元[22] - 撇销物业及设备亏损约320万港元[22] 股东结构和权益 - 金石一号有限合伙基金持有公司21,155,000股股份，占股权10.99%[95] - 金石财富管理有限公司通过受控制法团权益持有21,155,000股，占股权10.99%[95] - 林宇佐通过受控制法团权益持有21,155,000股，占股权10.99%[95] - 公司可供分派储备为0港元（2024年：0港元）[78] - 公司确认已维持GEM上市规则规定的公众持股量[101] 员工和福利 - 公司员工性别比例为男性56%女性44%[48] - 员工性别构成为男性约56%和女性约44%[120] - 退休福利计划详情载于财务报表附注25[91] - 董事及高管酬金详情载于财务报表附注11[89] 保险和风险 - 公司持续为董事及高级管理人员购买责任保险[113] 资产和负债详情 - 物业及设备变动详情载于财务报表附注15[71] - 关联方交易详情载于财务报表附注28[77] 公司计划和股息 - 公司不派发截至2025年3月31日止年度的末期股息[67] - 公司于2019年2月21日采纳购股权计划[74] 信息披露 - 公司通过联交所网站及官网披露内幕消息[158] - 企业通讯通过联交所网站及公司官网www.butaoramen.com发布[162] - 公司秘书完成不少于15小时专业培训[147]