财务数据关键指标变化（收入和利润） - 2025年第二季度总收入同比增长4.5%至3.656亿美元，其中同店销售额增长2.9%（1.02亿美元），新店贡献520万美元[79] - 公司总收入增长2630万美元（3.8%），达到7.136亿美元，其中可比餐厅销售额增长1590万美元（2.3%），新餐厅贡献1070万美元，关闭餐厅抵消130万美元[90] - 净利润率从4.9%提升至6.1%，有效税率从-16.4%转为+6.3%[78][89] - 有效所得税率从上年同期的-11.7%转为4.4%，主要受FICA税收抵免影响[101] 财务数据关键指标变化（成本和费用） - 成本控制成效显著：食品成本占比从25.7%降至24.8%，主要受益于商品成本下降和运营效率提升[80] - 劳动力成本占比从36.1%降至35.4%，管理薪酬增加180万美元，小时工成本增加80万美元[81][82] - 经营费用占比微升至22.8%（增加370万美元），主要因营销投入增加250万美元[83] - 行政管理费用持平占收入5.9%，但股票薪酬减少120万美元至100万美元[84] - 折旧摊销费用增加60万美元至1870万美元，占比从5.2%降至5.1%[85] - 销售成本增长280万美元（1.6%）至1.776亿美元，占收入比例从25.4%降至24.9%，主要因商品成本下降和节约措施[91][92] - 劳动力及福利成本增长370万美元（1.5%）至2.55亿美元，占收入比例从36.6%降至35.7%，主要因管理薪酬和税费增加[93] - 占用及运营费用增长680万美元（4.3%）至1.632亿美元，其中营销费用增加340万美元，占收入比例微升至22.9%[94] - 净利息支出减少20万美元至250万美元，因平均债务余额和利率下降[99] 业务线表现 - 公司截至2025年8月8日拥有并运营219家餐厅，覆盖31个州[66] - 可比餐厅客流量增长约3.0%，但平均客单价下降0.7%，部分被菜单价格上涨抵消[90] - 资本支出总额为3706万美元，其中新餐厅投入451万美元，餐厅维护及改造占3208万美元[108] - 公司计划2025年改造约20家现有餐厅，预计全年资本支出为6500万至7500万美元[108] 现金流和资本管理 - 经营活动现金流增长2440万美元至6690万美元，主要因应付账款和净收入改善[106] - 公司拥有2.15亿美元的信贷额度，截至2025年7月1日，其中6050万美元未偿还，利率为浮动利率[117] - 基于当前未偿还余额，信贷利率每变动1%，将影响公司年净利润约50万美元[117] 风险管理 - 公司通过固定价格采购协议管理部分商品价格风险，协议期限通常不超过一年[118] - 公司未使用金融工具对冲商品价格，主要依赖供应商采购协议控制成本[118] - 部分商品采购协议包含价格上限或下限条款，以限制价格波动风险[118] - 公司认为大部分食品和供应品可从多个来源获取，有助于分散商品成本风险[118] - 公司具备通过调整菜单价格或更换菜品来应对食品价格上涨的灵活性[118] 其他财务事项 - 资产处置损失大幅减少170万美元至20万美元[87] - 其他收入因工资税抵免增加100万美元至380万美元[88] - 截至2025年7月1日的26周内，公司未对关键会计政策进行重大变更[115] - 公司财务估计基于当前事实、历史经验及其他合理因素，但实际结果可能与估计存在重大差异[114] - 公司市场风险披露包含前瞻性声明，实际结果可能因金融市场和商品市场的一般条件而存在重大差异[116]