收入和利润（同比环比） - 总收入为27.534亿元人民币，同比下降10.1%[5][7] - 期间溢利为5871.4万元人民币，同比下降13.7%[5][7] - 核心经营利润为9814万元人民币，同比下降37.0%[5] - 公司总收入从2024年上半年的人民币30.642亿元下降10.1%至2025年同期的人民币27.534亿元[21] - 总收入由2024年上半年的30.64亿元人民币下降10.1%至2025年同期的27.53亿元人民币[25] - 期间溢利下降13.7%至5870万元[42] - 公司收入同比下降10.1%至27.53亿元人民币，对比去年同期30.64亿元人民币[74] - 净利润同比下降13.6%至5.87亿元人民币，对比去年同期6.80亿元人民币[74] - 公司总收入从2024年上半年的3,064,227千元人民币下降至2025年上半年的2,753,436千元人民币，降幅为10.1%[83] - 非公认会计准则经营利润从2024年上半年的408,113千元人民币下降至2025年上半年的329,774千元人民币，降幅为19.2%[86][87] - 公司综合除税前溢利从2024年上半年的87,928千元人民币下降至2025年上半年的77,866千元人民币，降幅为11.4%[87] - 公司截至2025年6月30日止十二个月收入为5,762,853千元人民币，较上年同期的6,170,655千元人民币下降6.6%[88] - 公司截至2025年6月30日止六个月的基本每股盈利为人民币60,691,000元，同比下降16.0%[94] 成本和费用（同比环比） - 原材料成本下降10.7%至9.80亿元，成本占比保持稳定在35.6%[28] - 员工成本减少7.3%至8.29亿元，但成本占比从29.2%上升至30.1%[29] - 使用权资产折旧减少6.5%至2.68亿元，成本占比从9.4%升至9.7%[30] - 广告推广开支下降23.6%至3600万元[35] - 员工成本为人民币829.1百万元（2024年同期：人民币894.1百万元）[68] - 使用权资产折旧达2.68亿元人民币，占收入比例9.7%[74] - 以股份为基础的付款开支为人民币9,784,000元，较去年同期9,184,000元增长6.5%[102] 各品牌业务线表现 - 太二品牌收入下降13.3%，从人民币22.484亿元降至19.486亿元，占总收入比例从73.4%降至70.8%[22] - 怂火锅收入略微减少3.5%，从人民币4.314亿元降至4.165亿元，但收入占比从14.1%升至15.1%[22][23] - 九毛九收入大幅下降22.6%，从人民币2.921亿元降至2.262亿元，收入占比从9.5%降至8.2%[22][23] - 其他业务收入显著增长75.6%，从人民币0.923亿元增至1.621亿元，收入占比从3.0%升至5.9%[24] - 太二同店销售下降19.0%，从人民币18.958亿元降至15.363亿元[17] - 怂火锅同店销售下降20.1%，从人民币3.606亿元降至2.883亿元[17] - 九毛九同店销售下降19.8%，从人民币2.402亿元降至1.925亿元[17] - 太二品牌店铺层面经营利润为人民币262.0百万元，利润率13.4%，同比下滑[45] - 怂火锅店铺层面经营利润率从8.6%降至3.6%，利润额减少至人民币14.9百万元[45] - 太二品牌收入从2024年上半年的2,248,397千元人民币下降至2025年上半年的1,948,593千元人民币，降幅为13.3%[86] - 怂火锅收入从2024年上半年的431,395千元人民币略降至2025年上半年的416,521千元人民币，降幅为3.4%[86] - 九毛九收入从2024年上半年的292,111千元人民币下降至2025年上半年的226,232千元人民币，降幅为22.5%[86] 餐厅运营指标 - 店铺层面经营利润为3.1046亿元人民币，同比下降21.0%[5] - 餐厅总数729家，较去年同期771家减少42家[6][9] - 太二翻座率2.2，同比下降18.5%[6][13] - 怂火锅顾客人均消费99元人民币，同比下降10.0%[6][13] - 太二同店销售额15.363亿元人民币，同比下降19.0%[6] - 怂火锅同店销售额2.8825亿元人民币，同比下降20.1%[6] - 九毛九同店销售额1.9253亿元人民币，同比下降19.8%[6] - 太二餐厅数量从2024年6月的612家减少至2025年6月的547家[22] - 怂火锅餐厅数量从2024年6月的73家增加至2025年6月的76家[23] - 餐厅经营收入下降15.3%至21.16亿元，占总收入比例从81.5%降至76.9%[25] - 外卖业务收入微降2.2%至4.99亿元，但收入占比从16.6%提升至18.1%[26] - 货品销售收入大幅增长140.4%至1.32亿元，收入占比从1.8%升至4.8%[26] - 餐厅经营收入从2024年上半年的2,496,886千元人民币下降至2025年上半年的2,115,998千元人民币，降幅为15.3%[83] - 外卖业务收入从2024年上半年的510,163千元人民币略降至2025年上半年的499,055千元人民币，降幅为2.2%[83] - 货品销售收入从2024年上半年的54,962千元人民币大幅增长至2025年上半年的132,210千元人民币，增幅为140.5%[83] 资产负债和现金流 - 存货总额减少11.5%至人民币102.2百万元，与收入下降趋势一致[47] - 使用权资产减少19.5%至人民币1,682.2百万元，主要因餐厅网络优化[50] - 贸易应收款项增长52.6%至人民币86.2百万元，周转天数从2.8天升至4.7天[51] - 贸易应付款项减少11.4%至人民币188.9百万元，周转天数稳定在36.9天[52] - 其他非流动金融资产增至人民币437.4百万元，主要因股权投资升值[54] - 总资产由2024年12月31日的人民币6,488.6百万元减少至2025年6月30日的人民币6,006.4百万元[55] - 总负债由2024年12月31日的人民币3,337.5百万元减少至2025年6月30日的人民币2,841.7百万元[55] - 资产负债率由2024年12月31日的51.4%下降至2025年6月30日的47.3%[55] - 现金及现金等价物减少19.4%，由2024年12月31日的人民币607.0百万元降至2025年6月30日的人民币489.4百万元[56] - 资本负债比率由2024年12月31日的12.0%减少至2025年6月30日的11.1%[56] - 资本支出总额减少31.9%，由2024年同期的人民币217.9百万元降至2025年的人民币148.3百万元[57] - 租赁负债减少19.2%，由2024年12月31日的人民币2,183.1百万元降至2025年6月30日的人民币1,763.5百万元[59] - 银行质押存款为人民币286.9百万元（2024年12月31日：人民币295.4百万元）[61] - 现金及现金等价物减少19.4%至4.89亿元人民币，对比期初6.07亿元人民币[76] - 流动资产净额增加14.3%至8.19亿元人民币，对比期初7.17亿元人民币[76] - 租赁负债减少23.2%至17.63亿元人民币，对比期初21.87亿元人民币[76][77] - 权益总额微增0.4%至31.65亿元人民币，对比期初31.51亿元人民币[77] - 贸易及其他应收款项增长8.8%至8.38亿元人民币，对比期初7.70亿元人民币[76] - 贸易应收款项增至人民币86,163,000元，较2024年末56,542,000元增长52.4%[97] - 现金及现金等价物为人民币489,425,000元，较2024年末606,974,000元减少19.4%[99] - 受限制银行存款为人民币286,851,000元，作为银行贷款抵押[99] - 贸易应付款项为人民币188,885,000元，较2024年末213,116,000元下降11.4%[100] - 截至2025年6月30日，已签约购置物业、厂房及设备以及使用权资产的资本承担为人民币347,843千元[109] - 截至2024年12月31日，同类资本承担为人民币327,235千元[109] 其他全面收益和汇兑影响 - 汇兑收益净额2620万元，相比去年同期汇兑亏损1390万元实现大幅改善[38] - 按公平值计入其他全面收益的股权投资录得溢利人民币29.5百万元，较去年同期人民币1.9百万元大幅增长[43] - 海外业务财务报表换算产生汇兑差额人民币29.8百万元列作其他全面开支，去年同期为收益人民币16.6百万元[43] - 其他全面收益出现亏损309万元人民币，对比去年同期收益1.85亿元人民币[75] 股份和购股权计划 - 认购事项所得款项净额已动用76.4%，未动用结余23.6%计划于2026年年底前使用[70] - 购股权计划剩余有效期为约4年零5个月，自2019年12月6日起计十年[71] - 截至2025年6月30日，购股权计划可供进一步授出的股份数目为108,811,300股，占已发行股份总数的7.79%[72] - 截至2025年6月30日，已授出但尚未行使的购股权涉及23,427,000股，占已发行股份总数的1.68%[72] - 集团雇员购股权期内失效1,615,000股，其中2022年批次失效272,000股，2023年批次失效332,000股，2024年批次失效1,011,000股[72] - 董事管毅宏持有1,150,000股未行使购股权，其中250,000股行使价16.04港元，900,000股行使价3.44港元[71] - 董事何成效持有2,481,000股未行使购股权，行使价分别为16.04港元、8.35港元和3.44港元[71] - 董事崔弄宇持有1,811,000股未行使购股权，行使价分别为16.04港元、8.35港元和3.44港元[71] - 董事苏淡满持有586,000股未行使购股权，行使价分别为16.04港元、8.35港元和3.44港元[71] - 集团雇员持有17,399,000股未行使购股权，行使价分别为16.04港元、8.35港元和3.44港元[72] - 购股权计划占已发行股份加权平均数的比例为1.68%[72] - 加权平均已发行股份数为1,397,633,700股，较去年同期1,434,953,420股减少2.6%[94][95] - 截至2024年6月30日止六个月，公司回购21,459,000股股份，总价格93,183,000港元（约人民币84,917,000元）[107] - 截至2024年6月30日止六个月，注销4,184,000股回购股份，导致股本及股份溢价减少人民币19,027,000元[107] - 截至2025年6月30日止六个月，公司未在香港联交所回购或注销任何普通股[107] 税务和股息 - 香港利得税实际税率保持16.5%，但一附属公司适用两级制例外[92] - 中国地区股息及利息预扣税税率维持10%[93] - 宣派过往财政年度末期股息每股0.02港元及特别股息每股0.02港元，合计人民币51,626,000元[104] 投资和收购活动 - 截至2024年6月30日止六个月，公司以人民币10,000元收购广州西芹餐饮额外20.1%股权，收购后持股达100%[108] - 广州西芹餐饮收购日净资产账面值为人民币5,954,000元，收购导致非控股权益减少人民币1,197,000元[108] - 截至2025年6月30日止六个月，公司未购买、出售或赎回任何上市证券[110]