收入和利润（同比环比） - 收入增长至5.405亿港元，同比增长3.4%[4][6] - 公司权益持有人应占亏损大幅收窄至60万港元，去年同期为2650万港元[4][6] - 每股亏损改善至0.08港仙，去年同期为3.32港仙[4][6] - 公司收入从去年同期522.6百万港元增长3.4%至540.5百万港元[44] - 公司权益持有人应占亏损从26.5百万港元大幅减少97.6%至0.6百万港元[51] - 公司除税前亏损3207万港元，分部亏损总计337万港元[23] - 除税前亏损2,815,000港元，未分配成本达31,546,000港元[22] 成本和费用（同比环比） - 食品及饮料成本下降至1.565亿港元，同比减少3.6%[6] - 员工成本略降至1.926亿港元，同比减少0.9%[6] - 食品及饮料成本从162.3百万港元下降3.6%至156.5百万港元，占收入比例从31.1%降至29.0%[48] - 员工成本从194.5百万港元下降0.9%至192.6百万港元，占收入比例从37.2%降至35.6%[49] - 使用权资产折旧及租金相关开支从90.1百万港元下降1.2%至89.0百万港元[50] - 雇员福利开支总额为1.926亿港元，包括薪金花红及其他津贴1.846亿港元[29] - 折旧及摊销总额19,110,000港元，使用权资产折旧55,237,000港元[22] - 使用权资产折旧费用为5735万港元，物业租金及相关开支为3166万港元[25] - 融资成本为773万港元，主要来自租赁负债融资成本[26] - 减值拨备7,981,000港元全部来自特许经营品牌业务[22] 各条业务线表现 - 总收入540,460,000港元，其中餐厅营运收入539,793,000港元（占比99.9%），食材销售667,000港元[18] - 分部收入中自有品牌收入143,358,000港元，特许经营品牌396,435,000港元，食材销售667,000港元[22] - 特许经营品牌分部溢利34,611,000港元，自有品牌分部亏损1,342,000港元[22] - 公司总收入为5.693亿港元，其中特许经营收入3.847亿港元，自有品牌收入1.360亿港元，食材销售及其他收入4866万港元[23] - 特许经营品牌收入从384.7百万港元增长3.1%至396.4百万港元，占总收入73.4%[44][46] - 自有品牌收入从136.0百万港元增长5.4%至143.4百万港元[44] - 餐厅总数从58间增加至64间，其中自有品牌从14间增至20间[43] 财务健康状况 - 现金及现金等价物减少至1.003亿港元，较期初1.448亿港元下降30.7%[7] - 贸易应付款项减少至3484万港元，较期初5483万港元下降36.5%[8] - 资产总额减少至6.842亿港元，较期初7.860亿港元下降12.9%[7][8] - 负债总额减少至4.519亿港元，较期初5.531亿港元下降18.3%[7][8] - 公司流动负债超过流动资产54,498,000港元，期间录得亏损647,000港元[12] - 剔除租赁负债82,221,000港元及合约负债21,081,000港元后，流动资产净额为48,804,000港元[12] - 现金及现金等价物为100,260,000港元，较2024年末144,810,000港元下降30.8%[12] - 分部资产总额498,934,000港元，分部负债总额369,780,000港元[22] - 公司资产总额从7.860亿港元下降至6.842亿港元，降幅12.9%[24] - 公司负债总额从5.531亿港元下降至4.519亿港元，降幅18.3%[24] - 贸易应付款项从54.8百万港元下降至34.8百万港元，其中30日内付款从30.2百万降至24.9百万港元[40] - 合约负债及其他应付款项从164.2百万港元下降至132.3百万港元[41] - 流动资产182.0百万港元，流动负债236.5百万港元，流动比率0.8倍（2024年末：0.7倍）[52] - 资产负债比率为零，无计息银行借款[52] - 未偿还资本承担从2024年末5.1百万港元降至零[54] - 或然负债（银行担保）维持1.2百万港元[55] - 租赁负债总额为2.772亿港元，其中非流动部分1.950亿港元[7][8] 税务和股息 - 所得税抵免216.8万港元，其中递延所得税抵免400万港元[28] - 不宣派中期股息[66] 公司治理和持股 - 审核委员会由三名独立非执行董事组成[73] - 公众持股量维持至少25%[67] - 公司未购买、出售或赎回任何上市证券[71] - 公司未持有任何库存股份[72] - 未授出任何购股权，自2018年计划实施以来无变动[62] 运营和风险 - 雇员人数从1,742名减少至1,672名，降幅4.0%[61] - 无外汇风险敞口及对冲操作[63] 报告和披露 - 中期业绩未经核数师审核或审阅[73] - 中期业绩公告已刊载于联交所及公司网站[74] - 2025年中期报告将按规定刊载于相关网站[74]