收入和利润（同比环比） - 公司收益为222.8百万港元，较2024年同期231.4百万港元下降3.7%[5] - 公司截至2025年6月30日止六個月總收益為222,764千港元，較2024年同期231,402千港元下降3.7%[23][24][30] - 公司总收益从231.4百万港元下降3.7%至222.8百万港元[55] - 公司除税前亏损为2.5百万港元，较2024年同期2.7百万港元有所收窄[5] - 公司拥有人应占亏损为2.8百万港元，较2024年同期4.4百万港元改善36.4%[5] - 公司期内亏损为276.3万港元，相比去年同期亏损435.2万港元，亏损幅度收窄36.5%[12] - 公司截至2025年6月30日止六個月除所得稅前虧損為2,465千港元，較2024年同期2,665千港元改善7.5%[23][24] - 期内亏损为260万港元，与2024年同期亏损水平一致[73] 成本和费用（同比环比） - 已售存货成本为56.9百万港元，占收益比例保持稳定约25.5%[61][62] - 雇员福利开支为84.2百万港元，占收益比例37.8%[61][63] - 折旧及摊销减少至39.0百万港元，占收益比例从19.9%降至17.5%[61][64] - 折旧及摊销费用为3903.6万港元，相比去年同期4598.2万港元减少15.1%[13] - 租金开支大幅增加59.6%至7.5百万港元，占收益比例从2.0%升至3.4%[61][66] - 水电费增至6.9百万港元，占收益比例从2.8%升至3.1%[61][68] - 融资成本从4.8百万港元降至4.2百万港元，占收益比例从2.1%降至1.9%[61][72] - 公司融資成本淨額為3,810千港元，較2024年同期3,999千港元下降4.7%[33] - 经营活动中已付利息为415万港元，相比去年同期479.3万港元减少13.4%[13] 各条业务线表现 - 餐廳經營分部收益為220,347千港元，較2024年同期229,904千港元下降4.2%[23][24][30] - 餐飲管理及諮詢服務分部收益為2,417千港元，較2024年同期1,498千港元增長61.3%[23][24][30] - 餐廳經營分部溢利為8,307千港元，較2024年同期10,256千港元下降19.0%[23][24] - 餐飲管理及諮詢服務分部溢利為2,392千港元，較2024年同期1,281千港元增長86.7%[23][24] - 上海菜式收益增长14.1%至120.6百万港元，占比从46.0%升至54.7%[55][56] - 日式餐厅收益下降14.8%至47.2百万港元，占比从24.1%降至21.4%[55][57] - 越式餐厅收益大幅下降51.6%至13.7百万港元，占比从12.3%降至6.2%[55][59] 管理层讨论和指引 - 计划2025年下半年新增至少2间餐厅[89] - 正开发"家尝菜"品牌食品饮料产品拓展零售及线上销售[89] - 公司于报告期后以560万港元出售铜锣湾赤の匠品牌餐厅业务[104] - 董事会不建议派发截至2024年六个月的任何股息[106] 其他财务数据 - 每股基本及摊薄亏损为0.72港仙，较2024年同期1.13港仙减少36.3%[6] - 经营溢利为2.3百万港元，较2024年同期1.3百万港元增长72.6%[6] - 公司每股基本虧損為0.72港仙，較2024年同期1.13港仙改善36.3%[37] - 现金及现金等价物为41.98百万港元，较2024年末53.08百万港元减少20.9%[9] - 公司现金及现金等价物期末余额为4197.8万港元，较期初5308.2万港元减少20.9%[13] - 现金及现金等价物为4200万港元，较2024年末减少20.9%[75] - 银行借款为30.34百万港元，较2024年末34.86百万港元减少13.0%[10] - 银行借款为3030万港元，加权平均浮动利率为3.2%（2024年末：4.6%）[76] - 银行借款加权平均实际利率从2024年末的4.6%显著下降至2025年中的3.2%[48] - 银行借款总额从2024年末的3434万港元增加至2025年中的3486万港元，半年增长52万港元（1.5%）[47] - 来自非控股股东贷款为460万港元（免息）[76] - 租赁负债总额为105.49百万港元（非流动57.16+流动48.33），较2024年末134.54百万港元减少21.6%[9][10] - 资产总额为259.15百万港元，较2024年末305.04百万港元减少15.0%[9] - 公司分部資產總計254,755千港元，較2024年12月31日302,081千港元下降15.7%[26][27] - 权益总额为64.26百万港元，较2024年末70.84百万港元减少9.3%[9] - 公司权益总额为6445.7万港元，其中非控股权益为980.8万港元，较期初1373.5万港元减少28.6%[12] - 公司分部負債總計194,896千港元，較2024年12月31日234,194千港元下降16.8%[26][27] - 资产负债比率为54.4%，较2024年末下降1.3个百分点[80] - 公司累计亏损为4306.7万港元，较期初4030.4万港元增加6.8%[12] - 投资活动所用现金净额为281.7万港元，相比去年同期672.8万港元减少58.1%[13] - 融资活动所用现金净额为3771.4万港元，其中偿还股东贷款294万港元，支付非控股权益股息120万港元[13] - 贸易及其他应付款项减少632.2万港元，相比去年同期减少205.5万港元，变动幅度扩大207.6%[13] - 外汇储备变动产生收益10.3万港元，相比去年同期42.3万港元减少75.7%[12] - 物业、厂房及设备账面净值从2024年末的1.75亿港元下降至2025年中的1.365亿港元，半年减少3856万港元（22.0%）[39] - 无形资产账面净值从2024年末的62.1万港元下降至2025年中的56.1万港元，半年减少6万港元（9.7%）[41] - 对联营公司投资从2024年末的296万港元增加至2025年中的440万港元，半年增长144万港元（48.7%）[42] - 贸易应收款项总额基本持平，从2024年末的749万港元微降至2025年中的748万港元，但超过90天的逾期账款从251万港元增至329万港元（增长31.1%）[44] - 贸易应付款项总额从2024年末的2120万港元下降至2025年中的1728万港元，半年减少392万港元（18.5%）[46] - 银行借款还款期限中，1年内到期部分从914万港元增至958万港元，2至5年长期部分从1607万港元大幅减少至1095万港元（下降31.8%）[49] - 资产抵押包括310万港元银行存款及账面值250万港元保险合约[78] 公司治理和股权结构 - 董事王志荣通过其全资控股公司胜隆投资持有公司72,000股股份，占公司总股份的0.02%[90] - 主要股东Real Hero Ventures Limited实益持有公司274,350,000股股份，占公司总股份的71.45%[92] - 蔡伟科通过其全资控股公司Real Hero被视作持有公司274,350,000股股份，占公司总股份的71.45%[92][93] - 张美云作为蔡伟科配偶被视作持有公司274,350,000股股份，占公司总股份的71.45%[92][93] - 购股权计划剩余有效期为约2年2个月，截至2025年6月30日尚未授出任何购股权[95] - 购股权计划可供授出股份总数为32,000,000股普通股，占公司当前已发行股份约8.33%[95] - 公司在回顾期内未购买、出售或赎回任何上市证券，且未持有任何库存股份[96][97] - 公司副行政总裁兼执行董事为刘明辉先生[107] - 公司执行董事包括王志荣先生、刘明辉先生、徐雁芬女士及林慧芹女士[107] - 公司非执行董事为陈伟峰先生[107] - 公司独立非执行董事包括严康焯先生、禤廷彰先生及龙佩英女士[107] - 报告刊发时公司名称为1957 & Co. (Hospitality) Limited[107] 关联方交易和投资活动 - 关联方交易中，向御家上海（又一城）餐饮有限公司支付管理费79.3万港元及专利权费39.7万港元，并向Barrowgate Limited支付租赁付款883万港元[50] - 公司于回顾期间收购Ten Shanghai and Partners Limited的40%股权，该公司主要于香港经营餐厅[43] 运营和风险因素 - 雇员总数563人（全职369人+兼职194人）[86] - 100%收益来自香港业务，面临本地经济及政策风险[87] 报告和审计信息 - 公司中期财务业绩未经审计且未经核数师审阅[102] - 审核委员会确认中期财务资料符合会计准则及上市规则要求[101] - 报告涵盖期间为2024年六个月回顾期[106] - 中期报告于2025年8月22日刊发[107] - 报告刊载于联交所网站www.hkexnews.hk及公司网站www.1957.com.hk[107] - 报告自刊发日起连续七日登载于联交所"最新上市公司公告"网页[107]