收入和利润（同比环比） - 收入为10.81亿港元，较上年的10.56亿港元增长2.4%[3][5] - 2025年总收入为10.81亿港元，较2024年的10.56亿港元增长2.4%[15] - 公司二零二五年总收入为1,081.4百万港元，较二零二四年的1,056.0百万港元增长2.4%或25.4百万港元[44] - 公司股东应占溢利为170万港元，实现扭亏为盈，上年同期为亏损3210万港元[3][5] - 2025年除税后溢利为268万港元，相比2024年除税后亏损3845万港元实现扭亏为盈[20][21] - 股东应占溢利扭亏为盈，达1,698千港元（2025年），而2024年为亏损32,062千港元[30] - 公司2025财年实现盈利约170万港元，而2024财年为亏损约3210万港元，实现扭亏为盈[50] - 每股基本及摊薄盈利为0.21港仙，上年同期为亏损4.01港仙[3][5] - 每股基本盈利为0.21港仙（2025年），而2024年为每股亏损4.01港仙[30] 成本和费用（同比环比） - 食品及饮料成本为3.15亿港元，占收入比例为29.1%，较上年的3.20亿港元下降1.5%[5] - 食品及饮料成本从二零二四年的319.7百万港元降至二零二五年的315.0百万港元，减少1.5%或4.7百万港元，占收入百分比从30.3%降至29.1%[47] - 员工成本为3.79亿港元，占收入比例为35.1%，较上年的3.78亿港元微增0.4%[5] - 雇员福利开支总额为379,430千港元（2025年），同比增长0.4%[27] - 员工成本从二零二四年的377.9百万港元微增至二零二五年的379.4百万港元，增长0.4%或1.5百万港元，占收入百分比从35.8%降至35.1%[48] - 使用权资产折旧及物业租金相关开支总额为178,539千港元（2025年），同比增长1.1%[26] - 使用权资产折旧、物业租金及相关开支从二零二四年的176.6百万港元增至二零二五年的178.5百万港元，增加1.1%或1.9百万港元[49] - 融资成本净额为12,802千港元（2025年），同比增加156.8%，主要因租赁负债融资成本达15,276千港元[26] - 其他收入及收益总额为3,319千港元（2025年），同比下降22.2%，主要由于其他收益部分出现815千港元亏损[25] - 其他收入及（亏损）/收益从二零二四年的4.3百万港元减少22.2%或1.0百万港元至二零二五年的3.3百万港元[46] 各条业务线表现 - 2025年分部收入总计11.72亿港元，其中自有品牌收入3.02亿港元，特许经营品牌收入7.79亿港元，销售食材及其他收入9131.8万港元[20] - 2025年分部溢利总计7391.5万港元，其中自有品牌盈利357.6万港元，特许经营品牌盈利7319.1万港元，销售食材及其他业务亏损285.2万港元[20] - 自有品牌收入增长显著，二零二五年为301.5百万港元，较二零二四年的271.3百万港元增长11.2%或30.2百万港元[44] - 特许经营品牌收入二零二五年为779.1百万港元，与二零二四年的778.2百万港元基本持平，仅微增0.1%或0.8百万港元[44] 各地区表现 （注：提供的关键点中未明确提及不同地区表现，此主题暂缺） 资产、负债及现金流状况 - 现金及现金等价物为1.40亿港元，较上年同期的1.45亿港元减少3.3%[6] - 2025财年末现金及现金等价物约为1.4亿港元，较2024财年末的约1.448亿港元略有下降[51] - 总资产为6.97亿港元，较上年同期的7.86亿港元减少11.3%[6] - 2025年集团总资产为6.97亿港元，总负债为4.62亿港元[22] - 2025年分部资产总额为4.80亿港元，较2024年的5.82亿港元下降17.5%[20][21] - 2025年分部负债总额为4.03亿港元，较2024年的4.74亿港元下降15.0%[20][21] - 流动负债超过流动资产约4836万港元，但剔除租赁及合约负债后的流动资产净额为6479.7万港元[10] - 公司无任何外部借款[10] - 2025财年末流动负债总额约为2.655亿港元，较2024财年末的约3.192亿港元减少约16.8%[51] - 2025财年资产负债比率为零，与2024财年一致，无计息银行借款[51] - 2025财年末流动比率约为0.8倍，较2024财年的约0.7倍有所改善[51] - 贸易应收款项总额为6,937千港元（2025年），同比增长9.3%，其中30日内账龄占比79.7%[33] - 贸易应付款项总额为50,964千港元（2025年），同比下降7.0%，其中30日内账龄占比53.9%[36] - 合约负债、其他应付款项及应计费用即期部分为123,026千港元（2025年），同比下降15.9%[37] - 2025年末合约负债总额为2285万港元，较2024年末的3033.5万港元下降24.7%[23] - 复原费用拨备年末余额从二零二四年的25,130千港元降至二零二五年的24,327千港元[38] 减值及折旧 - 使用权资产减值拨备为695万港元，较上年的2209万港元大幅减少68.5%[5] - 2025年减值拨备为860.7万港元，较2024年的3687.4万港元大幅减少76.7%[20][21] - 2025年使用权资产折旧为1.11亿港元，与2024年基本持平[20][21] 餐厅网络与雇员 - 公司餐厅总数从二零二四年的63间减少至二零二五年的61间，其中自有品牌餐厅从17间增至21间，特许经营品牌餐厅从46间减至40间[43] - 截至2025财年末，公司雇员总数为1521名，较2024财年末的1619名减少约6.1%[60] 管理层讨论和指引 - 公司2025财年收入较2024财年增加，同时经营成本下降，且与表现不佳店铺相关的资产减值拨备减少[50] - 董事会决定不派发2025财年末期股息，2024财年亦未派发[66] - 公司主席黄杰龙先生同时兼任行政总裁，董事会认为此安排符合集团及股东整体利益[70] 其他财务及运营数据 - 餐厅营运合约负债相关收入确认金额为30,335千港元（2025年）和36,541千港元（2024年）[24] - 公司法定股本为40亿股（面值400,000千港元），已发行并缴足股本为8亿股（面值80,000千港元），二零二四年末与二零二五年末无变化[39] - 2025财年末尚未偿还资本承担约为680万港元，较2024财年末的约510万港元增加[54] - 2025财年末提供银行担保的或然负债约为270万港元，较2024财年末的约120万港元增加[55] 公司治理与合规 - 截至2025年12月31日止年度，公司已遵守企业管治守则大部分条文，仅有一项偏离[69] - 截至2025年12月31日止年度，全体董事确认已遵守证券交易的标准守则[71] - 截至2025年12月31日止年度，公司或其附属公司并无购买、出售或赎回任何上市证券[72] - 于2025年12月31日，公司并无持有或销售任何库存股份[72] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅集团截至2025年12月31日止年度的合并年度业绩[73] - 核数师罗兵咸永道确认，初步公告中的财务数字与经审核合并财务报表所载数额一致[74] - 董事会由两名执行董事（包括主席兼行政总裁）及三名独立非执行董事组成[78] - 公司将于2026年6月5日至2026年6月10日暂停办理股份过户登记手续，记录日期为2026年6月10日[68]