收入和利润（同比环比） - 2025年总收入为52.33亿元，同比下降13.8%[8] - 2025年年度溢利为5.1246亿元，同比增长14.3%[8] - 2025年核心经营利润为1.37714亿元，较2024年的2.52272亿元大幅下降45.4%[5] - 2025年总收入为人民币52.33亿元，较2024年的60.74亿元下降13.8%[19] - 总收入由2024年的人民币60.74亿元下降13.8%至2025年的人民币52.33亿元[23] - 年度溢利由2024年的人民币4480万元增长14.3%至2025年的人民币5120万元[40] - 2025年公司总收入为52.33亿元人民币，较2024年的60.74亿元人民币下降13.8%[45] - 2025年核心经营利润为13.77亿元人民币，核心经营利润率为2.6%，较2024年的25.23亿元人民币和4.2%均有所下降[45] - 公司2025年收入为人民币523.2993亿元，较2024年的607.3644亿元下降13.8%[76] - 公司2025年年度溢利为人民币5.1246亿元，较2024年的4.4800亿元增长14.4%[76] - 2025年总收入为52.33亿元，较2024年的60.74亿元下降13.8%[84] - 集团非公认会计准则经营利润为6.38亿元，同比下降17.5%[90] - 可報告分部溢利（非公認會計準則經營利潤）為6.381億元人民幣，較上年的7.735億元人民幣下降17.5%[91] - 綜合除稅前溢利為7366.3萬元人民幣，與上年的7400.8萬元人民幣基本持平[91] - 2025年公司权益股东应占溢利为人民币58,199,000元，较2024年的人民币55,807,000元增长4.3%[107] - 公司2025年度实现年度溢利34,745千元人民币，扭转了2024年度22,541千元人民币的亏损[124] 成本和费用（同比环比） - 员工成本由2024年的人民币17.47亿元下降11.7%至2025年的人民币15.43亿元，但占收入比例由28.8%上升至29.5%[27] - 所用原材料及耗材成本由2024年的人民币21.62亿元下降14.0%至2025年的人民币18.59亿元，占收入比例稳定在约35.6%[26] - 物业、厂房及设备减值亏损由2024年的人民币1.12亿元大幅下降73.7%至2025年的人民币2940万元[38] - 公司员工成本（含董事薪酬）从2024年的人民币17.47亿元降至2025年的人民币15.425亿元[68] - 員工成本（包括董事薪酬及外包員工）為15.425億元人民幣，較上年的17.470億元人民幣下降11.7%[98] - 物業、廠房及設備的減值虧損為2935萬元人民幣，較上年的1.116億元人民幣大幅下降73.7%[91] - 關閉餐廳的虧損為5093.2萬元人民幣，較上年的356.5萬元人民幣激增1328.7%[98] - 融資成本為9888.1萬元人民幣，較上年的1.110億元人民幣下降10.9%，其中租賃負債利息為8819.4萬元人民幣[91][97] - 折舊及攤銷費用為7.708億元人民幣，其中使用權資產折舊為4.886億元人民幣[99] - 實際稅項開支為2241.7萬元人民幣，較上年的2920.8萬元人民幣下降23.3%[100] - 2025年已售存货账面值中包含与员工成本等相关的金额为人民币96,571,000元，较2024年的人民币77,799,000元增长24.1%[115] 各条业务线表现 - 太二品牌2025年收入为人民币37.20亿元，同比下降15.7%，占总收入比重从72.7%降至71.1%[20] - 怂火锅品牌2025年收入为人民币7.82亿元，同比下降12.6%，占总收入比重稳定在约14.9%[21] - 其他品牌（包括赏鲜悦木、山外面等）2025年收入为人民币3.04亿元，占总收入比重从3.6%提升至5.8%[20] - 餐厅经营收入由2024年的人民币48.80亿元下降18.5%至2025年的人民币39.76亿元，占总收入比例由80.4%降至76.0%[23] - 外卖业务收入由2024年的人民币10.43亿元下降4.0%至2025年的人民币10.02亿元，但占总收入比例由17.2%升至19.1%[24] - 货品销售收入由2024年的人民币1.39亿元大幅增长74.7%至2025年的人民币2.44亿元，占总收入比例由2.3%升至4.7%[24] - 九毛九品牌收入由2024年的人民币5.46亿元下降21.9%至2025年的人民币4.27亿元，主要因自营餐厅数量由70间减少至61间[22] - 2025年店铺层面经营利润总额为6.13亿元人民币，利润率为12.3%，较2024年的7.48亿元人民币和12.6%均有所下降[44] - 太二品牌2025年店铺层面经营利润为5.09亿元人民币，利润率为13.7%，利润额较2024年的5.84亿元人民币下降12.9%[44] - 怂火锅品牌2025年店铺层面经营利润为4322.9万元人民币，利润率为5.5%，较2024年的7688.0万元人民币和8.6%均显著下降[44] - 餐厅经营收入为39.76亿元，同比下降18.5%[84] - 外卖业务收入为10.02亿元，同比下降3.9%[84] - 货品销售收入为2.44亿元，同比大幅增长74.7%[84] - 太二品牌收入为37.20亿元，同比下降15.7%，占集团总收入的71.1%[90] - 怂火锅品牌收入为7.82亿元，同比下降12.6%[90] - 九毛九品牌收入为4.27亿元，同比下降21.9%[90] - 太二品牌非公认会计准则经营利润为5.09亿元，同比下降12.9%[90] 运营指标与同店表现 - 2025年餐厅总数从807间减少至644间，净关闭163间[6][10] - 太二品牌翻座率从2.5下降至2.2，怂火锅翻座率从2.0下降至1.6[6] - 2025年同店销售总额为29.14亿元，较2024年的33.88亿元下降14.0%[6] - 太二品牌同店日均销售同比下降11.5%，怂火锅同比下降16.5%[6] - 2025年新开26间餐厅，同时关闭189间餐厅[9] - 截至2025年底，集团拥有606间自营餐厅及38间加盟/合作餐厅，覆盖中国119个城市及多个海外国家[7] - 太二品牌同店日均销售额同比下降11.5%，怂火锅同比下降16.5%，九毛九同比下降15.8%[15] - 太二品牌翻座率从2.5降至2.2，翻台率从3.5降至3.1；怂火锅翻座率从2.0降至1.6，翻台率从2.9降至2.4[11][14] - 太二品牌顾客人均消费从71元微升至74元，其中国内从65元升至67元；怂火锅顾客人均消费从103元降至100元[11][14] - 太二自营餐厅数量从2024年底的623间减少至2025年底的477间[20] - 怂火锅同店数目从25间增至45间，但其同店销售从2024年的6.23亿元降至2025年的5.16亿元[15] 资产、负债与现金流 - 存货总额由2024年12月31日的1.155亿元人民币减少24.6%至2025年12月31日的8714.1万元人民币[46] - 使用权资产由2024年12月31日的20.896亿元人民币减少31.6%至2025年12月31日的14.287亿元人民币[48] - 资产负债率由2024年12月31日的51.4%下降至2025年12月31日的44.8%[53] - 贸易应收款项周转天数由2024年的2.8天增加至2025年的4.1天[49] - 存货周转天数在2024年和2025年保持相对稳定，分别为20.9天和19.9天[47] - 现金及现金等价物从2024年12月31日的人民币6.07亿元增加67.7%至2025年12月31日的人民币10.18亿元[54] - 资本负债比率从2024年12月31日的12.0%上升至2025年12月31日的13.1%[54] - 资本支出总额从2024年的人民币5.28亿元减少32.6%至2025年的人民币3.559亿元[55] - 租赁负债从2024年12月31日的人民币21.831亿元减少32.5%至2025年12月31日的人民币14.744亿元[57] - 截至2025年12月31日，按浮动利率计息的银行贷款为人民币3.311亿元，按固定利率计息的为人民币0.9亿元[56] - 截至2025年12月31日，公司现金及现金等价物为人民币101.7981亿元，较2024年底的60.6974亿元大幅增长67.7%[78] - 截至2025年12月31日，公司资产净值为人民币321.6994亿元，较2024年底的315.1152亿元增长2.1%[79] - 公司2025年贸易及其他应收款项为人民币80.6834亿元，贸易及其他应付款项为人民币57.4765亿元[78][79] - 于2025年末，来自现有合约的剩余履约义务（未来收入）为435.2万元[85] - 綜合總資產為58.230億元人民幣，較上年的64.886億元人民幣下降10.3%[92] - 綜合總負債為26.060億元人民幣，較上年的33.375億元人民幣下降21.9%[92] - 2025年其他非流动金融资产总额为人民币508,310千元，较2024年的人民币400,502千元增长26.9%[110] - 2025年按公平值计入其他全面收益的上市股本证券为人民币169,599千元，较2024年的人民币6,695千元大幅增长[110] - 2025年存货总额为人民币87,141千元，较2024年的人民币115,456千元下降24.5%[113] - 2025年食材存货为人民币49,440千元，较2024年的人民币69,304千元下降28.6%[113] - 贸易及其他应收款项总额为806,834千元人民币，较2024年的769,965千元增长4.8%[116] - 贸易应收款项为61,976千元人民币，其中账龄超过3个月的部分为4,917千元人民币，占7.9%[118] - 贸易及其他应付款项总额为574,765千元人民币，较2024年的622,597千元下降7.7%[119] - 贸易应付款项为154,430千元人民币，较2024年的213,116千元下降27.5%[119][120] - 公司权益总额（总计）为2,355,733千元人民币，较2024年末的2,394,781千元下降1.6%[124] - 2025年其他全面收益为亏损30,468千元人民币，主要受汇兑储备减少57,390千元人民币影响[124] - 应付股息于2025年末为零，而2024年末为3,830千元人民币[119] - 2025年债务资产比率（总负债/总资产）为44.8%，较2024年的51.4%有所改善[134] 股息与股东回报 - 2025年建议派发末期股息每股0.02港元，总额约2780万港元，派息率约为权益股东应占年度溢利的42.1%[8] - 公司建议派付截至2025年12月31日止年度的末期股息为每股普通股0.02港元[63] - 2025年建议末期股息为每股0.02港元，总额约2447.7万元人民币；2024年建议末期及特别股息合计每股0.04港元，总额约5162.6万元人民币[132] - 2025年支付的上一年度末期股息为每股0.02港元，总额约5162.6万元人民币；2024年支付的上一年度末期股息为每股0.15港元，总额约1.93亿元人民币[133] 投资与资本运作 - 按公平值计入其他全面收益的股权投资的公平值储备变动产生利润人民币1.05亿元，主要因一项投资于2025年在港交所上市[41] - 报告期后，公司以总计4300万美元认购及购买Big Way Group Inc.的A类优先股[60] - 认购事项所得款项净额总计8.3亿港元，其中70%（5.81亿港元）拟用于投资原材料供应商及餐饮行业其他公司，30%（2.49亿港元）用于一般运营资本[69] - 截至2025年12月31日，用于投资的款项已动用6860万港元，未动用结余为1.639亿港元，计划在2026年年底前使用完毕[69] - 截至2025年12月31日，一般运营资本部分的款项（2.49亿港元）尚未动用[69] - 向BIG WAY GROUP INC.提供无抵押贷款21,086千元人民币，年利率7.0%[116] - 公司于2025年回购并注销5,851,000股自身股份，支付总代价约12,826千元人民币[123] - 公司以40加元收购Too Two Canada额外40%股权，实现100%控股，收购日其净负债账面值为人民币1188.7万元[131] - 公司以人民币1万元收购西芹餐饮额外20.1%股权，实现100%控股，收购日其净资产账面值为人民币595.4万元[131] - 公司于2026年2月26日以4300万美元代价收购BIG WAY GROUP INC.额外优先股，持股比例由10%增至49%，并将其权益重分类为联营公司权益[139] - 公司于2025年动用约1410万港元在市场上回购696.5万股股份，占已发行股份的0.5%，回购价格区间为每股1.77港元至2.13港元[145] - 2025年9月回购48.3万股，总代价约100.1万港元；10月回购536.8万股，总代价约1105.7万港元；12月回购111.4万股，总代价约200.4万港元[145] 管理层与公司治理 - 2025年内，公司向董事管毅宏授予49万份购股权，行使价为每股2.16港元，授予日收市价为2.06港元，公平值为45.1万港元[71] - 2025年内，公司向董事何成效授予267.2万份购股权，行使价为每股2.16港元，公平值为246.1万港元[71] - 2025年内，公司向董事崔弄宇授予190.3万份购股权，行使价为每股2.16港元，公平值为175.3万港元[72] - 2025年内，公司向董事苏淡满授予153.8万份购股权，行使价为每股2.16港元，公平值为141.7万港元[72] - 截至2025年12月31日，购股权计划剩余有效期约为三年十一个月[70] - 董事管毅宏持有的25万份于2022年授予的购股权（行使价16.04港元）在2025年内失效[71] - 董事何成效持有的53.8万份于2022年授予的购股权（行使价16.04港元）在2025年内失效[71] - 截至2025年12月31日，根据购股权计划可供进一步授出的股份数目为82,924,300股，占当日已发行股份总数的5.96%[74] - 截至2025年12月31日，根据购股权计划已授出但尚未行使购股权所涉及的股份数目为49,314,000股，占当日已发行股份总数的3.54%[74] - 截至2025年12月31日，公司共有16,517名雇员（含外包人员）[68] - 公司全体董事确认在截至2025年12月31日止年度严格遵守《标准守则》，未发现相关雇员不遵守《指引》的事件[147] - 审核委员会已审阅并信纳集团截至2025年12月31日止年度的经审计综合财务报表[148] - 毕马威会计师事务所核对了初步公告与经审计财报的财务数据，确认相关数字一致[149] - 公司年度业绩公告已发布于联交所及公司网站，年度报告将适时寄发[150] - 董事会成员包括主席兼执行董事管毅宏、行政总裁兼执行董事何成效等共7人[153] 其他财务与税务事项 - 公司2025年每股基本盈利为人民币