财务数据关键指标变化：收入与利润 - 2026财年第二季度总销售额为8000万美元，较2025年同期的6490万美元增长23.3%[5][8] - 第二季度销售额为8001.8万美元，同比增长23.3%[28] - 可比餐厅销售额同比增长8.6%，其中客流量贡献4.3%，价格/产品组合贡献4.3%[5] - 第二季度可比餐厅销售额增长8.6%，去年同期为下降5.3%[30] - 餐厅层面营业利润为1460万美元，占销售额的18.2%，高于2025年同期的1120万美元（占销售额17.3%）[8][11] - 第二季度餐厅层面营业利润为1456.6万美元，餐厅层面营业利润率为18.2%[30][36] - 调整后EBITDA为550万美元，较2025年同期的270万美元大幅增长103.7%[8][11] - 第二季度调整后EBITDA为546万美元，同比增长104.2%，调整后EBITDA利润率提升至6.8%[30][34] - 净亏损为170万美元（每股摊薄亏损0.14美元），较2025年同期的380万美元净亏损（每股摊薄亏损0.31美元）收窄55.3%[8][10] - 调整后净亏损为50万美元（每股摊薄亏损0.04美元），较2025年同期的170万美元调整后净亏损（每股摊薄亏损0.14美元）收窄70.6%[8][11] - 第二季度基本每股净亏损为0.14美元，调整后每股净亏损为0.04美元[32] - 上半年净亏损为477.2万美元，较去年同期的474.2万美元略有扩大[28] 财务数据关键指标变化：成本与费用 - 食品和饮料成本占销售额的30.4%，高于2025年同期的28.7%，主要受进口原料关税影响[6] - 人工及相关成本占销售额的30.7%，较2025年同期的34.8%显著改善，主要得益于运营效率提升和销售杠杆[6] - 第二季度诉讼相关费用为121万美元，对调整后业绩产生重大影响[32][34] - 第二季度折旧及摊销费用为427.7万美元，占销售额的5.3%[28][34] 业务线及运营表现 - 2026财年第二季度新开设1家餐厅，截至财报发布后，公司餐厅总数达88家，覆盖22个州及华盛顿特区[8][12][15] - 第二季度末餐厅总数达84家，去年同期为73家[30] 管理层讨论和指引 - 公司重申2026财年全年指引：总销售额预计在3.33亿至3.35亿美元之间，计划新开16家餐厅，餐厅层面营业利润率预计在18.0%至18.5%之间[15] 其他财务数据 - 第二季度末现金及现金等价物为2660.5万美元，较2025年8月31日的4749.8万美元减少[30]