财务表现 - 2022年度营业额为285,056千港元，同比下降40.0%[3] - 2022年度毛利为195,325千港元，同比下降40.6%[3] - 2022年度本公司擁有人應佔虧損为125,612千港元，同比增长72.2%[3] - 2022年度每股基本虧損为18.09港仙，同比增长72.2%[3] - 2022年度总资产为949,936千港元，同比下降12.7%[3] - 2022年度资产净额为295,503千港元，同比下降27.0%[3] - 2022年度每股资产净额为0.426港元，同比下降27.0%[3] - 2022年度资产负债比率为212.6%，同比增长53.0%[3] - 2022年度总资产/总负债比率为1.45，同比下降8.8%[3] 业务表现 - 2022年澳门政府实施各项旅游限制，导致澳门访客人数较2021年下降26.0%[12] - 公司2022年营业额较2021年下降40.0%[15] - 公司2022年毛利率为68.5%，较2021年下降0.6%[16] - 公司2022年普通经营亏损为1.203亿港元，较2021年增长30.7%[16] - 本年度集团餐厅连锁业务录得约114,900,000港元的亏损[20] - 2022年澳门访客总人数为5,700,339人次，较2021年下降26.0%[20] - 2022年工业餐饮业务总营业额约17,300,000港元，较2021年增长约54.5%[23] - 2022年食品批发业务总营业额约12,700,000港元，较2021年下降约22.6%[23] - 2022年食品手信业务总营业额为44.8百万港元，较2021年下降15.8%[24] - 2023年计划在澳门葡京人开设3个美食广场櫃位[22] - 预计2023年随着社交距离措施和旅行限制的解除，澳门和香港的访客人数和零售餐厅业务将有所改善[26] 环境和社会责任 - 公司董事会负责监督和制定集团的环境、社会和管治管理方法和策略[29] - 集团有适当的管理结构来支持社会和环境的可持续发展[30] - 公司设有自己的“食品安全部”，监控所有业务的食品安全和卫生[34] - 公司在澳门设有中央厨房和物流中心，负责采购、运送和分配新鲜安全的食材和熟食产品[35] - 公司委托独立专业公司对其内部控制和风险系统进行年度审查，确保遵守环境和社会责任和义务[36] - 公司核心政策是遵守与空气和温室气体排放、向水和土地排放、以及有害和无害废物生成相关的法律法规[53] - 公司有雄心在2026年之前在不同环境重点领域取得更好的表现[54] - 公司在本年度没有与空气和温室气体排放、向水和土地排放、以及有害和无害废物生成相关的法律法规存在重大不合规情况[55] - 公司正致力于改善無害廢物數據收集程序[64] - 公司在營運中堅持有效使用資源的指导政策[66] - 公司决定将在2026年前将營運中總溫室氣體排放強度降低3%[71] 员工福利与培训 - 公司为员工提供具竞争力的薪酬待遇，包括工资、奖励、餐饮津贴和员工伙食[106] - 公司根据市场水平和员工能力、表现、资历和经验制定薪酬待遇[106] - 公司向优秀员工酌情发放表现奖金，以认可其贡献[107] - 公司提供员工平均每月2.8小时的培训，不同性别、年龄组别和职务类别有所差异[119] - 公司员工培训中，女性占52%，男性占48%[120] - 公司高级管理人员占比为5%[120] - 公司持续投资于员工健康保险和医疗福利计划[121] 企业管治 - 公司董事会制定了符合企业管治守则的最新职权范围，已刊登于公司网站和联交所网站[183] - 公司董事会由主席领导，目前包括三名执行董事和三名独立非执行董事[188] - 所有独立非执行董事都没有与公司有任何业务或其他关系，独立非执行董事至少占董事会的三分之一[195] - 董事会定期审查每位董事在履行职责和责任方面的贡献和时间[197]