财务数据 - 2021年公司收入9.979亿港元，2020年为8.029亿港元[17] - 2021年公司股东应占溢利9010万港元，2020年为1.403亿港元[17] - 2021年基本及摊薄每股盈利11.26港仙，2020年为17.54港仙[17] - 2021年每股中期股息2.40港仙，2020年无[17] - 2021年建议每股末期股息6.05港仙，2020年为13.16港仙[17] - 2021年集团收入大幅反弹至约99790万港元，同比增加约24.3%[43] - 2021年公司股东应占溢利约为9010万港元，2020年约为14030万港元[43] - 2021年核心除税前溢利约为8810万港元，较去年同期约2730万港元大幅增长约222.8%或约6080万港元[43] - 董事会建议派发每股6.05港仙的末期股息，年度合共派息每股8.45港仙，总派息率约为75%[23] - 2021年亚洲菜餐厅—特许经营品牌收入约7.243亿港元，较2020年增加约1.876亿港元或约35.0%，占集团总收入约72.6% [50] - 2021年亚洲菜餐厅—自有品牌收入约2.292亿港元，较2020年增加约3270万港元或约16.6% [50] - 2021年粤菜餐厅—自有品牌收入4013.6万港元，较2020年的6599.9万港元减少，占比从8.2%降至4.0% [53] - 2021年集团其他收入及收益约2880万港元，较2020年减少约6620万港元或约69.7% [54] - 2021年集团食品及饮料成本约3.142亿港元，较2020年增加约6200万港元或约24.6%，占收入百分比约为31.5% [56] - 2021年集团员工成本约2.925亿港元，较2020年增加约7860万港元或约36.8%，占收入百分比升至约29.3% [57] - 2021年集团物业租金及相关开支约5090万港元，较2020年增加约1710万港元或约50.8% [58] - 2021年集团溢利约9010万港元，较2020年减少约5020万港元或约35.8%；核心除税前溢利约8810万港元，较2020年增加约6080万港元或约222.8% [59] - 2021年底集团短期银行存款约8340万港元，现金及现金等价物约2.419亿港元；流动资产约4.157亿港元，流动负债约2.903亿港元，流动比率约为1.4倍 [60] - 2021年底集团有1499名雇员，较2020年的1344名增加 [65] - 2021年12月31日集团无重大或然负债[69] - 报告日期集团无资产负债表外交易，2021年12月31日无资本承担或重大投资及资本资产特定计划[70] - 建议派付2021年末期股息每股6.05港仙，2020年为每股13.16港仙，连同中期股息每股2.40港仙，总派息率约75%，合共每股8.45港仙[96] - 董事会拟于财政年度内建议股息不少于股东应占溢利及除税后全面收益总额的50%，2021年建议股息占比约75%[103] - 2018年上市所得款项净额约1.7861亿港元，截至2021年12月31日已使用约1.361亿港元，占比约76.2%[105] - 2021年12月31日，公司可分派储备约为3.3254亿港元[115] - 报告年度，集团慈善捐款约为25.1万港元，2020年约为38.1万港元[118] - 报告年度，集团五大客户应占总收入占集团总收入的30%以下[119] - 报告年度，最大供应商采购额占总采购额27.7%，2020年为24.8%[119] - 报告年度，集团五大供应商合共应占采购额占总采购额52.5%，2020年为54.4%[119] - 2021年，薪酬在150.0001万至200万港元的高级管理层有1人，2020年为1人[127] 餐厅运营 - 2021年初严格社交距离措施影响1 - 2月初营业额致经营亏损，2月中旬起营业额恢复，下半年达疫情前水平[19] - 2021年开设8间新餐厅，含2间“永华日常”餐厅[20] - 2022年1月在铜锣湾开设特许经营品牌“The Matcha Tokyo”餐厅[20] - 2022年将加快物色地段增开新店，推出新品牌，如新兴概念火锅店等[20] - 2021年12月31日，集团按自有品牌“煲仔王”经营1间粤菜餐厅[45] - 2021年12月31日，集团按三个自有品牌及四个特许经营品牌经营44间亚洲菜餐厅[45] - 2021年12月31日，集团餐厅总数为45间，2020年为38间[47] - 2021年12月31日，集团的“Kabu Pass”会员计划拥有超98000名会员[45] - 2021年集团开设8间新餐厅，包括2间“永华日常”餐厅，2022年1月在铜锣湾开设“ The Matcha Tokyo”餐厅[73] - 集团业务拓展至香港特色餐厅及高级休闲咖啡室[73] - 2021年开设8间自有品牌餐厅和19间特许经营品牌餐厅，2022年12月31日前计划开设自有品牌及特许经营品牌餐厅资金投入为8047.9万港元[101] 业务展望 - 若2022年本地疫情不恶化，管理层对集团下半年财务表现保持乐观[22] - 香港新一轮消费券计划有望为集团带来业务增长机遇[22] - 2021年下半年行业因疫情限制放宽迎来喘息空间，但2022年初第五波疫情冲击香港不同业界运营[71] - 随着全球大规模疫苗接种，多国重新开放边境，全球经济有望复苏，集团期望下半年本地餐饮业走出困境[71] - 香港疫苗接种率上升及新一轮消费券计划有望推动本地消费市场复苏，为集团带来业务增长机遇[71] - 若2022年香港疫情不恶化，管理层对集团下半年财务表现乐观[73] - 2022年1月香港Omicron疫情爆发，集团业务受不利影响，2月28日暂停食肆运作，部分3月中旬重开[158] - 自2021年12月31日至报告日，集团整体营业额较2021年同期减少[158] 公司管理层 - 黄杰龙为集团主席兼行政总裁，负责整体管理等工作，有超24年工作及管理经验[75] - 高秀芝为集团副主席，负责策略规划等事宜，有超26年工作及集团管理经验[78] - 单日坚64岁，2018年5月30日起任独立非执行董事，有超40年公共机构管治经验[80] - 熊璐珊55岁，2018年5月30日起任独立非执行董事，在会计等方面有超35年经验[81] - 洪为民53岁，2018年5月获委任为独立非执行董事，在管理等方面有超30年经验[85] 公司业务与合规 - 公司主要业务为投资控股，附属公司是在香港供应亚洲菜的全服务餐厅运营商[90] - 业务面临COVID - 19疫情、租赁、牌照、餐厅扩张、品牌声誉、食材供应、员工招募等风险[92] - 集团致力于可持续发展，采取措施控制环境及社会影响，遵守环境、社会及管治法律法规[94] - 报告年度集团在各重要方面遵守相关法律法规[95] - 董事会于2021年4月26日变更未动用所得款项净额用途分配方式，以应对客户需求转变和疫情[107] - 截至2021年12月31日，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券行为[111] - 组织章程细则或开曼群岛法律无优先购买权条文[112] - 执行董事服务合约自2018年5月30日起为期三年，2021年5月30日起再续三年[124] - 独立非执行董事委任函自2018年5月30日起为期三年，2021年5月4日起再续三年[124] - 2021年12月31日，黄杰龙与其他人士共同持有6亿股份，占公司股权约75%[135] - 2021年12月31日，高秀芝与其他人士共同持有6亿股份，占公司股权约75%[136] - 黄杰龙先生、高爵权先生等10人通过叙福楼控股共同控制公司全部股本的75%[137][145] - 黄杰龙先生持有叙福楼控股290,358股，股权约29.03%；高秀芝女士持有100,100股，股权约10.01%[139] - 截至2021年12月31日，叙福楼控股等多名股东持有公司6亿股，股权约75%，均为好仓[142] - 叙福楼控股由黄杰龙先生、黄耀铿先生等分别拥有29.03%、2.99%等不同比例权益[144] - 林群英先生及陈惠珍女士分别拥有合群18.33%及68.33%的权益[144] - 报告年度及直至报告日期，公司维持已发行股份至少25%的足够公众持股量[146] - 公司控股股东于2018年5月4日订立不竞争契据，2021年未违反承诺[147] - 行使购股计划及其他购股计划授出的全部购股可发行股份最高数为8000万股，占上市日已发行股份总数10%[149] - 购股计划及其他计划向合资格人士授出未行使购股获行使时可发行股份最高数，不得超已发行股份总数30%[150] - 购股计划自2018年5月4日起十年有效，至2028年5月4日失效，2021年12月31日剩余有效期约6.5年[152] - 截至2021年12月31日，购股计划未授出购股，并无尚未行使的购股[153] - 报告期内及报告日，无董事在与集团业务竞争业务中拥有权益[154] - 报告期内，集团进行的关联方交易不构成关连或持续关连交易，公司遵守披露要求[155] - 报告期内，集团无订立须披露的关连或持续关连交易[156] - 截至2021年12月31日，除主席及行政总裁角色区分有关偏离外，公司遵守企业管治守则[162] - 董事会负责公司主要事项决策，将日常管理及运营权力委派给管理层[165][167] - 董事会由五名成员组成，包括两名执行董事及三名独立非执行董事[167] - 报告年度举行四次定期董事会会议及一次股东大会[172] - 主席及行政总裁由黄杰龙先生担任，董事认为该安排符合集团及股东整体利益[173] - 执行董事与公司服务协议自2018年5月30日起为期三年，2021年5月30日起再续三年[175] - 独立非执行董事与公司委任函自2018年5月30日起为期三年，2021年5月4日起再续三年[175] - 高秀芝女士及单日坚先生将在即将举行的股东周年大会上轮席退任并符合重选资格[175] - 公司采纳董事会多元化政策，考虑多方面因素确保董事会多元化[176] - 董事会日后甄选董事时将增加女性董事占比，确保男女比例平衡[177] - 公司认为全体独立非执行董事均具独立性[168] - 报告年度全体董事参与持续专业发展活动更新知识与技能[182] - 董事会成立提名、薪酬、审核三个委员会并制定书面职权范围[183] - 提名委员会由三名董事组成，两名是独立非执行董事，报告年度开会一次[186][187] - 提名委员会报告年度开展检讨董事会架构等五项工作[189] - 董事提名考虑性格诚信等七项准则[191] - 公司制定委任新董事及替任董事的提名程序[192] - 退任董事重选及股东提名他人参选董事有相应流程[194] - 薪酬委员会由三名董事组成，两名是独立非执行董事，报告年度开会一次[195][196] - 薪酬委员会报告年度开展提出薪酬政策建议等五项工作[198][199] - 各委员会职权范围可在公司及联交所网站查阅[188][197] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成[200] - 审核委员会获董事会授权，负责外聘核数师相关建议、审阅财务报表等事务[200] - 审核委员会组成符合上市规则第3.21条规定[200] - 审核委员会于报告年度举行两次会议，全体成员出席，外部核数师受邀参会[200] - 报告年度审核委员会在管理层不在场时与核数师开会讨论事项[200] 报告相关 - 董事提呈报告年度为截至2021年12月31日止年度的经审计财务报表[89] - 本集团报告年度表现的详细业务回顾及分析载于“管理层讨论及分析”一节[91]