公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年3月31日止年度，公司总收益约为4190万港元，2021年约为5190万港元，按年减少约19.3%[9] - 截至2022年3月31日止年度，公司亏损约为1580万港元，2021年约为1340万港元[9] - 公司收益由2021年约5190万港元减少约19.3%至2022年约4190万港元，主要因部分餐厅关闭、中国餐厅转特许经营及疫情影响[21] - 2022年香港、中国、澳门收益分别为3734.7万港元、62.1万港元、390.8万港元，2021年分别为4655.3万港元、220.9万港元、311万港元[22] - 存货成本由2021年约1210万港元减少约15.8%至2022年约1020万港元，占总收益比率从23.3%升至24.3%[25] - 其他收入由2021年约1100万港元下跌约84.8%至2022年约170万港元，主要因政府补助和租金优惠减少[26] - 2022年终止租赁合约收益约790万港元（2021年约60万港元），撇销贸易应收款项约120万港元（2021年为零）[27] - 员工成本由2021年约2250万港元减少约9.9%至2022年约2020万港元，占收益百分比从43.3%升至48.3%[28] - 租金及相关开支由2021年约380万港元减少约36.0%至2022年约250万港元，因部分餐厅关闭[29] - 折旧及摊销开支减少约42.6%，2022年使用权资产折旧约460万港元（2021年约840万港元），物业及设备折旧和无形资产摊销约180万港元（2021年约270万港元）[30] - 其他开支从2021年约1640万港元降至2022年约1420万港元，减少约13.6%[31] - 2022年公用事业开支221.5万港元，2021年为221.7万港元；核数及专业服务费用2022年为282万港元，2021年为300.1万港元等多项开支有变化[33] - 2022年已确认物业及设备减值亏损约530万港元，2021年约460万港元；使用权资产减值亏损2022年约550万港元，2021年约510万港元[35] - 物业及设备减值亏损占2022年原有账面总值约61.1%，2021年约31.1%；使用权资产减值亏损占2022年原有账面总值约60.0%，2021年约28.2%[36][37] - 物业及设备和使用权资产减值亏损合共占2022年亏损净额约68.4%，2021年约72.4%[36] - 2022年公司收益减少约19.3%，除减值亏损前年内亏损约500万港元，2021年约370万港元[38] - 2021年已付租赁按金约112.1万港元预期不可退还并确认亏损，2022年诉讼估计附加费及罚金拨备约1.3万港元，2021年约52万港元[33] - 2022年融资成本中租赁负债利息约0.6百万港元（2021年约0.7百万港元），银行借款利息约66,000港元（2021年约0.1百万港元）[50] - 2022年所得税开支约为1.0百万港元（2021年0.7百万港元）[51] - 2022年集团亏损约15.8百万港元（2021年约13.4百万港元）[52] - 2022年3月31日银行结馀及现金约11.6百万港元，较2021年3月31日约29.1百万港元减少约17.5百万港元[53] - 2022年3月31日计息银行借款约1.0百万港元（2021年3月31日约1.8百万港元），租赁承担约9.7百万港元（2021年3月31日约21.6百万港元）[53] - 2022年3月31日流动资產总值约18.1百万港元（2021年3月31日约39.7百万港元），流动负债总额约13.1百万港元（2021年3月31日约21.1百万港元）[55] - 2022年3月31日流动比率约为1.4倍（2021年3月31日约1.9倍）[55] - 2022年3月31日资产负债比率约为13.6%（2021年3月31日约8.6%）[55] - 2022年3月31日，计入其他应付款项及应计费用、租赁负债及拨备的相关金额分别为186.7万港元、零及10.4万港元，2021年分别为44.4万港元、878.4万港元及52万港元[58] - 2022年3月31日，以租赁安排方式购买汽车账面价值约为140万港元，2021年3月31日约为220万港元[60] - 2022年3月31日，公司可供分派予拥有人的储备约为720万港元，2021年约为1210万港元[122] 公司业务运营情况 - 收益下跌主要由于若干餐厅因租约届满关闭及2019冠状病毒病疫情持续[9] - 亏损上升主要由于政府补贴减少、第四季顾客数目减少、关闭盈利餐厅及租金优惠减少[9] - 2022财政年度第四季香港爆发第五波2019冠状病毒病疫情，餐饮限制和社交距离措施再次收紧[10] - 公司在年内推出多款经济实惠套餐，配合香港政府消费券计划推出推广活动并引入多种付款方式[10] - 公司与多个独立网上外送平台紧密合作，为自取商品及网站订购的预包装冷藏拉面提供折扣[10] - 截至2022年3月31日止年度，公司在香港经营的数间餐厅因租约届满关闭[11] - 2022年1月，公司与专家合作设新品牌，在中环开设一间港式餐厅[11] - 未来公司将致力物色新机会扩大收入来源，采取成本控制及减少亏损措施[12] - 截至2022年3月31日，公司在香港经营6间拉面店及1间港式餐厅[16] 公司上市所得款项使用情况 - 公司2019年3月15日上市，所得款项净额约4610万港元[75] - 在香港开设新店计划金额1398.3万港元，占所得款项净额约30.3%，已全部动用[75] - 扩张香港现有中央厨房计划金额922.9万港元，占所得款项净额约20.0%，已全部动用[75] - 进一步提升品牌知名度计划金额214.7万港元，占所得款项净额约4.7%，已全部动用[76] - 提升营运能力及效率计划金额203万港元，占所得款项净额约4.4%，已全部动用[76] - 一般营运资金计划金额1875.7万港元，占所得款项净额约40.6%，截至2022年3月31日已动用713.8万港元[76] - 截至2022年3月31日，上市所得款项净额中约3450万港元已获动用[76] 公司业务目标与策略 - 公司业务目标是提供优质“博多”日本拉面及服务，争取提高运营效率和盈利能力[78] - 公司会积极寻求潜在商机或与商业伙伴合作，扩大收入来源[79] 公司人员相关情况 - 邓振豪为公司创办人、执行董事、主席及行政总裁，有逾11年日式拉面餐馆行业经验[81] - 宋君媛女士56岁，2022年2月1日获委任为执行董事，负责集团业务策略[83] - 李冠德先生51岁，1992年12月获香港浸会大学应用经济学工商管理学士学位，2012年11月获香港中文大学行政人员工商管理硕士学位，1997年4月起为香港会计师公会会员，2001年7月起为香港特许公认会计师公会资深会员，2019年2月21日获委任为独立非执行董事[84][85][86] - 何丽全先生67岁，于制作及广播行业拥有逾33年经验，2014年10月获香港城市大学行政人员工商管理硕士学位，2019年2月21日获委任为独立非执行董事[86][87][88] - 黎文轩先生62岁，于香港消防处服务逾37年，2004年获授香港消防事务荣誉奖章，2009年获授香港消防事务卓越奖章，2016年获授银紫荆星章，2020年1月31日获委任为独立非执行董事[88][90] - 关稼莹女士34岁，2011年11月获香港浸会大学会计系工商管理学士学位，2016年1月起为香港会计师公会会员，2018年5月16日加入集团任首席财务总监[92][93] - 李敏丰先生38岁，2006年12月获澳洲斯威本理工大学多媒体（网络及电脑）学士学位，2015年6月8日加入集团任首席营运总监[94][95] - 廖颖宇先生38岁，2006年2月获澳洲科廷科技大学营销及电子商务商学士学位，2016年10月3日加入集团任首席采购总监[95][96] - 李冠德先生拥有逾23年会计及财务经验[85] - 何丽全先生自1977年3月至2011年3月于电视广播有限公司任职[86] - 黎文轩先生于1979年6月加入香港消防处[90] - 宋君媛女士于2022年2月1日获委任为执行董事，邓庆治先生于同日辞任[124] - 邓振豪先生于2022年2月1日获委任为董事会主席[126] - 截至2022年3月31日，酬金在零至100万港元的高级管理层有3人[135] - 2022年3月31日，邓振豪先生持有166,045,000股，股权百分比为33.21%[140] - 报告日期，邓振豪先生股权降至6.00%[141] - 截至2022年3月31日，Brilliant Trade、鄧慶治先生、戴少斌女士及李蕙如女士分别持有股份166,045,000股，股权百分比均为33.21%[142] - 截至报告日期，Brilliant Trade、鄧慶治先生、戴少斌女士及李蕙如女士于股份拥有的权益分别下降至6.00%[144] 公司股权与股息相关情况 - 2022年4月26日，公司向十名雇员授出共5000万份购股权，以认购共5000万股每股面值0.01港元的普通股，购股权期间自2022年4月26日至2024年4月25日[62] - 2022年6月20日，公司建议每10股每股面值0.01港元的已发行及未发行股份合并为1股每股面值0.1港元的合并股份，合并生效后法定股本为1亿港元，分为10亿股每股面值0.1港元的合并股份，其中5000万股合并股份将获发行，股份合并须待股东于2022年8月股东大会批准[64] - 董事会不建议派付截至2022年3月31日止年度的末期股息，2021年亦为零[66] - 截至报告日期，根据购股计划授出的未行使购股权相当于公司已发行股本约10.0%[68] - 公司截至2022年3月31日止年度不建议派发末期股息[109] 公司合规与治理情况 - 截至2022年3月31日止年度，公司无重大违反或不遵守适用法律法规的情况[17] - 截至2022年3月31日止年度内，集团无有关附属公司及联营公司的重大投资、收购及出售事项[67] - 公司为投资控股公司，附属公司为连锁餐馆运营商，主要在香港以「豚王」品牌售卖日本拉面[100] - 公司于2019年2月21日有条件地采纳购股计划，条款符合GEM上市规则第23章条文[118] - 公司组织章程大纲及细则或开曼群岛法例并无优先购买权条文规定公司须按比例向现有股东发售新股份[120] - 截至2022年3月31日止年度内，集团并无作出任何慈善捐款（2021年：无）[115] - 集团本年度业务回顾载于报告「主席报告」及「管理层讨论及分析」[101] - 截至2022年3月31日，除关联方交易外，董事或其关连实体无重大权益[130] - 截至2022年3月31日，公司或附属公司与控股股东无重大合约[131] - 截至2022年3月31日止年度内，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司股份行为[143] - 截至2022年3月31日止年度内，董事或控股股东及其紧密联系人无与集团业务构成竞争或利益冲突业务[146] - 截至2022年3月31日止年度内，公司无订立股票挂钩协议[148] - 报告日期，公司维持GEM上市规则规定的公众持股量[149] - 公司认为所有独立非执行董事均具独立性[150] - 2020年2月10日，德勤．关黄陈方会计师行辞任，德博会计师事务所有限公司被任命为集团核数师，过去三年无其他核数师变动[152][153] - 截至2022年3月31日止年度内，公司遵守企业管治守则，除第C.2.1条外[157] - 截至2022年3月31日止年度内，全体董事遵守规定交易标准，无不合规事件[158] - 三名独立非执行董事比例超董事成员三分之一[163] - 董事会于上市日期前采纳董事会成员多元化政策[164] - 董事会所有委任以用人唯才为原则[164] - 候选人甄选按多元化范畴为基准[165] - 提名委员会监督及适时审阅董事会多元化政策[167][168] - 董事会于上市日期前采纳提名政策[170] - 提名委员会按多项标准评估、甄选董事候选人[171][172] - 董事会最终负责董事的甄选、委任及重新委任[174] - 各执行董事及独立非执行董事分别于2020年1月31日、2022年2月1日及2022年3月15日与