公司上市及发展历程 - 公司股份于2017年12月5日在联交所GEM上市[37] - 2018年5月在广州K11商场以芒果树品牌开设及开业一家餐厅[117] - 2019年9月在广州丽柏商场以芒果树品牌开设及开业一家餐厅[120] - 2019年9月家上海（奥海城）餐厅开业[123] - 2020年11月30日公司提前退租并关闭一间在形点内的餐厅[69] 公司整体财务数据关键指标变化 - 公司2021年收益为394,185千港元，较2020年的320,452千港元有所增加[40] - 公司2021年税前溢利为22,737千港元，而2020年为亏损19,280千港元[40] - 公司2021年本公司拥有人应占纯利为13,165千港元，2020年为净亏损12,909千港元[40] - 公司2021年资产总值为205,980千港元，较2020年的221,629千港元有所减少[40] - 公司2021年负债总额为133,113千港元，较2020年的165,255千港元有所减少[40] - 公司2021年资产净值为72,867千港元，较2020年的56,374千港元有所增加[40] - 截至2021年12月31日止年度，集团总收益约为39420万港元，较2020年的32050万港元同比增加约23.0%[48] - 2021年公司拥有人应占年内溢利约1320万港元，2020年亏损约1290万港元[48] - 2021年12月31日公司现金及现金等价物约为9440万港元，较2020年的6470万港元增加约45.9%[140] - 2021年12月31日公司银行借款总额约为580万港元，2020年为1140万港元，年利率2.7厘至3.5厘，2020年为2.8厘至4.6厘[141] - 2021年12月31日来自非控股股东的贷款总额约为760万港元，与2020年持平，该贷款免息[141] - 2021年12月31日公司资本负债比率约为18.4%，2020年为33.8%[144] - 2021年12月31日公司尚未开始的经营租赁承担约为10.6万港元，2020年为1.5万港元[145] - 2020年和2021年已售存货成本分别约为91.7百万港元及115.5百万港元，分别占经营餐厅总收益约28.7%及29.4%[84] - 2020年和2021年折旧及摊销分别约为8180万港元和6470万港元[89] - 2020年和2021年使用权资产已扣除折旧分别约为5810万港元和4910万港元[89] - 2020年和2021年租赁装修已扣除折旧分别约为1890万港元和1260万港元[89] - 2021年物业、厂房及设备减值亏损约为1050万港元，2020年为1940万港元[90] - 2021年物业、厂房及设备减值亏损拨回约为410万港元，2020年无[91] - 2021年租金开支约为800万港元，较2020年约780万港元增加约2.6%[92] - 2020年和2021年水电费总额分别约为920万港元和870万港元[95] - 2021年所得税开支约为380万港元，2020年为所得税抵免约160万港元[96] - 2021年集团录得溢利约1890万港元，2020年录得亏损约1770万港元[97] - 截至2021年12月31日止年度员工成本总额（包括董事酬金）约为1.265亿港元，2020年为1.107亿港元[155] - 2020年12月31日至2021年12月31日公司资本架构无变动[140] - 董事会不建议就截至2021年12月31日止年度派付末期股息，2020年也无派付[151] 餐厅业务线数据关键指标变化 - 2021年公司餐厅业绩显著改善，收益创上市以来新高，原因是香港新冠肺炎确诊数维持较低水平、疫情形势及用餐限制改善、放宽防疫措施等[47] - 公司按菜式种类划分有越南菜、泰国菜、日本菜、上海菜、意大利菜等餐厅[41][42] - 公司在香港运营十二间餐厅，包括七间自家品牌及五间特许经营或分许可安排的餐厅[51] - 2021年集团并无于香港及中国开设任何新餐厅，录得分占联营公司亏损约90万港元，2020年为110万港元[53][55] - 2021年集团来自餐厅的管理费约160万港元（人民币130万元）[55] - 2021年12月31日，集团现金结余约为9440万港元，年内经营活动所得强劲的现金流入净额约为1.03亿港元[55] - 业主已签立三份租赁协议并续约，三间餐厅租期分别延长至2023年不同时间[54] - 截至2021年12月31日，公司以8个品牌在香港经营12间餐厅，年内无新开业和结业餐厅[70][75] - 2021年公司收益约99.5%来自经营香港餐厅，约0.5%来自开业前咨询及餐厅管理服务[75] - 公司收益从2020年约320.5百万港元增加约23.0%至2021年约394.2百万港元[75] - 2021年上海、日本、泰国、越南、意大利菜式餐厅收益分别为113,737千港元、100,184千港元、79,499千港元、52,719千港元、46,025千港元，占经营餐厅总收益百分比分别为29.0%、25.6%、20.3%、13.4%、11.7%[76] - 上海式餐厅收益从2020年约84.0百万港元增加约35.4%至2021年约113.7百万港元[77] - 日式餐厅收益从2020年约81.6百万港元增加约22.8%至2021年约100.2百万港元[80] - 泰式餐厅收益从2020年约61.1百万港元增加约30.1%至2021年约79.5百万港元[81] - 越式餐厅收益从2020年约49.7百万港元增加约6.0%至2021年约52.7百万港元[82] - 意式餐厅收益从2020年约42.5百万港元增加约8.2%至2021年约46.0百万港元[83] - 截至2021年12月31日止年度，集团99.5%收益于香港产生[98] - 2021年12月31日集团全职及兼职雇员总人数为403人，2020年为355人[155] 公司经营背景及策略 - 自2019年第三季度起香港经济持续下行，2020年2月起新冠肺炎在香港爆发并演变成全球疫情，公司采取谨慎保守方针[46] - 集团策略目标是发展自家品牌及特许经营餐厅，扩大餐厅网络[162] - 因疫情影响，2020 - 2021年投资项目暂停，集团或考虑开设新餐厅[162] - 集团将加强现有业务发展，为股东提供稳定回报及增长前景[166] 公司人员及管理层信息 - 郭志波先生58岁，为集团创办人、控股股东、执行董事兼行政总裁，于酒店及饮食业累积逾30年经验[169][170] - 关永权先生71岁，为集团创办人、控股股东、执行董事兼副主席，是世界领先灯光设计师[170] - 刘明辉先生49岁，为执行董事兼营运总裁，于2014年4月加入集团，于酒店、餐饮、饮食业有逾17年经验[171][172] - 侯思明先生在投资银行及业务鉴证行业拥有超20年经验[180] - 瑞诚(中国)传媒集团有限公司自2019年10月起，侯思明任独立非执行董事[184] - 华滋国际海洋工程有限公司自2018年10月起，侯思明任独立非执行董事[184] - 环宇物流(亚洲)控股有限公司自2015年12月起，侯思明任独立非执行董事[184] - 云游控股有限公司2016年1月至2020年4月30日，侯思明任独立非执行董事[184] - 上海证大房地产有限公司2017年5月至2021年1月，侯思明任独立非执行董事[184] - 拉近网娱集团有限公司自2015年3月起，吴伟雄任独立非执行董事[187] - 信义储电控股有限公司自2016年6月起，吴伟雄任独立非执行董事[187] - 酷派集团有限公司自2018年1月起，吴伟雄任非执行董事[187] - 方志荣于2016年4月11日获委任为财务总裁，2017年2月16日获委任为公司秘书[193][195] - 陈杏明于2012年9月1日加入集团为市场部经理，2016年2月1日晋升至营销及传讯总监[193] - 郭志波于2017年2月16日获委任为合规主任[195] 公司其他信息 - 公司于2017年11月6日采纳一项购股计划，年报日期概无授出购股[160] - 2021年12月31日集团并无牵涉任何重大诉讼或仲裁，成员公司亦无待决或威胁提出的重大诉讼或索偿[161] - 集团拥有逾500名设计师及专业人员，项目遍布全球130多个城市[176] - 公司提呈截至2021年12月31日止年度的董事会报告及经审核综合财务报表[198] - 公司主要在香港按自家品牌及特许经营/分许可品牌经营全服务式餐厅，也在香港及中国提供餐厅开业前及管理咨询服务[199] - 业务回顾详情载于第9页的[管理层讨论及分析]一节[200] - 采用财务关键绩效指标的分析载于年报第10至18页的[管理层讨论及分析] [200]