财务数据 - 2022年收益为11,961,710新加坡元，较2021年的14,136,821新加坡元下降15.4%[9] - 2022年除税前亏损为1,581,965新加坡元，较2021年的4,815,227新加坡元下降67.1%[9] - 2022年公司权益持有人应占亏损净额为1,685,280新加坡元，较2021年的4,883,965新加坡元下降65.5%[9] - 2022年资产总额为10,765,522新加坡元，较2021年的17,195,016新加坡元下降37.4%[9] - 2022年负债总额为10,146,974新加坡元，较2021年的14,868,877新加坡元下降31.8%[9] - 2022年资产净额为618,548新加坡元，较2021年的2,326,139新加坡元下降73.4%[9] - 2022年公司权益持有人应占亏损净额约170万新加坡元，2021年为490万新加坡元[32] - 使用权资产计提的减值亏损从2021年约200万新加坡元减少约150万新加坡元或73.2%至2022年约50万新加坡元[32] - 使用权资产折旧从2021年约500万新加坡元减少约170万新加坡元或33.5%至2022年约330万新加坡元[32] - 2022年公司收益总额约为1200万新加坡元，较2021年的约1410万新加坡元减少约220万新加坡元或15.4%[37] - 2022年烘焙坊收益约为760万新加坡元，较2021年的约1030万新加坡元减少约280万新加坡元或26.9%[40] - 2022年中式休闲快餐店收益约210万新加坡元，较2021年增加约140万新加坡元或208.0%；日式休闲快餐店收益约170万新加坡元，较2021年减少约80万新加坡元或30.9%；西式休闲快餐店收益约50万新加坡元，较2021年减少7.8%；整体休闲快餐店收益约440万新加坡元，增加约60万新加坡元或15.9%[41] - 2022年其他收入约为110万新加坡元，较2021年的约80万新加坡元增加约30万新加坡元或34.7%[42] - 2022年录得其他收益净额约80万新加坡元，2021年录得其他亏损净额约70万新加坡元[43] - 2022年所使用原材料及消耗品约为310万新加坡元，较2021年的约370万新加坡元减少约60万新加坡元或15.6%[45] - 2022年员工福利成本约为450万新加坡元，与2021年持平[47] - 2022年经营租赁成本约为400万新加坡元，较2021年的约560万新加坡元减少约160万新加坡元或29.2%[48] - 2022年厂房及设备折旧费用约为60万新加坡元，较2021年的0.8百万新加坡元减少约10万新加坡元或14.6%[52] - 财务成本净额减少约0.4百万新加坡元或44.1%[55] - 2022年6月30日现金及银行结馀约为2.3百万新加坡元，较2021年的4.6百万新加坡元减少[61] - 2022年6月30日流动负债净额为3.4百万新加坡元，高于2021年的2.4百万新加坡元[62] - 公司拥有人应占集团权益总额为0.6百万新加坡元，较2021年的2.3百万新加坡元减少[63] - 借款由2021年的约0.9百万新加坡元减少约0.3百万新加坡元或37.7%至2022年的约0.6百万新加坡元[64] - 2022年6月30日集团共有165名员工，较2021年的169名减少[75] - 2022年6月30日集团保留部分以港元计值的股份发售上市所得款项约1.8百万港元，面临外币风险[74] - 2022年6月30日集团资产负债比率为6.18，高于2021年的1.97[82] 业务运营 - 截至2022年6月30日，公司在新加坡拥有13家烘焙坊、5家日式休闲快餐店、3家中式休闲快餐店和1家西式休闲快餐店，在中国上海拥有1家西式休闲快餐店和1家中式休闲快餐店[31] - 2022年烘焙坊数量为13家，较2021年的18家减少；休闲快餐店中，日式5家与2021年持平，西式2家较2021年的1家增加，中式4家较2021年的3家增加；饮品店2022年无，2021年为1家[37] - 2020年6月至2022年6月，公司以“Proofer”品牌开设三家手工烘焙坊，以“Yuba Hut”品牌开设两家日式休闲快餐店，以“Nana”品牌开设四家餐厅[85] - 2020年7月至2022年6月，公司招聘一名营运经理、三名糕点师、三名厨师、一名人力资源主任、一名客户经理和一名市场推广经理[85] - 2022年6月，公司聘请若干市场推广机构于社交媒体上宣传烘焙坊及餐厅品牌[85] 业务策略 - 公司将采取谨慎方式调整业务策略，减少亏损及改善表现[15] - 公司已对业务板块实施改革及调整，聚焦精简与集中、提升产品及服务质量、降低成本及提高效益[15] - 公司将不断提高运营效率和业务盈利能力，积极扩大客户基础和市场份额[33] - 公司重新组织受疫情影响的餐厅，与中国餐厅物业出租方协商免租或减租[33] - 公司将分析疫情对物业市场的影响，利用品牌优势为未来业务拓展选址[33] - 公司因多地疫情缓解、实施业务改革措施、财务管理稳健和人才储备充裕，对未来发展充满信心[33] 上市款项使用 - 截至2022年6月30日，上市筹集所得款项净额为2656千新加坡元，已全部按计划用途使用[83] - “Proofer”烘焙坊、“Yuba Hut”餐厅、“Nana”餐厅所得款项净额分别为457千新加坡元、370千新加坡元、1287千新加坡元，占比分别为17.2%、13.9%、48.5%，且均100%按计划用途使用[83] - 扩充人手、加强营销力度、一般营运资金所得款项净额分别为296千新加坡元、80千新加坡元、166千新加坡元，占比分别为11.1%、3.0%、6.3%，且均100%按计划用途使用[83] 股息政策 - 董事会不建议派付本年度末期股息[59] 重大投资与收购 - 本年度集团并无作出任何重大投资及相关未来计划、重大收购及出售[78] 可持续发展规划 - 公司根据2022年财年环境、社会及管治指标制定可持续发展路线图，将密切监察指标及目标并逐步设立更多目标[88] 环境、社会及管治报告编制 - 环境、社会及管治报告根据联交所GEM上市规则附录20所载指引编制，已遵守强制披露规定及“不遵守就解释”条文[94] - 环境、社会及管治报告根据GEM上市规则附录20中列出的报告指南编制[184] - 董事会需披露对环境、社会及管治事宜的监管、管理方法及策略等内容[185] - 报告需应用重要性、量化、一致性等原则[185] - 需叙述环境、社会及管治报告的范围及识别过程，范围变化需说明差异及原因[185] - 需披露排放物政策、遵守相关法律及规例情况，以及排放物种类和相关数据[185] - 需披露直接及能源间接温室气体总排放量及密度[185] - 需披露所产生有害废弃物和无害废弃物总量及密度[187] - 需描述处理有害及无害废弃物的方法、减废目标及实现步骤[187] - 报告涉及按性别、雇佣类型、年龄组别及地区划分的雇员总数和流失比率等雇佣常规指标[191] - 报告包含过去三年每年因工亡故的人数及比率、因工伤损失工作日数等健康及安全指标[193] - 报告提及按性别及雇员类别划分的受训雇员百分比和每名雇员完成受训的平均时数等培训及发展指标[193] - 报告涵盖防止童工及强制劳工的政策和相关措施等劳工标准指标[193] - 报告涉及按地区划分的供应商数目等供应商管理指标[195] - 报告包含已售或已运送产品总数中因安全与健康理由而须回收的百分比等产品责任指标[195] - 报告提及于报告期间对公司或其雇员提出并已审结的贪污诉讼案件的数目及诉讼结果等反贪腐常规指标[198] - 报告涵盖专注贡献范畴和在专注范畴所动用资源等社区投资指标[198] 利益相关者沟通 - 公司通过多种平台及反馈机制与内外部利益相关者沟通，对可持续发展业务目标产生积极影响[96] - 公司有雇员、客户及终端客户、业务伙伴等多个利益相关者组别，沟通频率和主要顾虑各有不同[98] 环境指标与措施 - 2022财年公司计划较上个财政年度减少5%的用电及用水[105] - 公司因使用机动车、消耗气体燃料和外购能源产生空气污染物及温室气体排放[105] - 公司将车队减半，通过优化交付时间及数量提高唯一车辆的营运效率[109] - 公司确保使用的车辆省油、应用环保技术、符合欧盟六期排放标准并定期维护[109] - 2020 - 2022财年柴油燃料消耗量分别为8,044升、8,446升、5,682升，温室气体排放量分别为21吨、22吨、15吨，2022财年较2021财年减少三分之一[110] - 2022财年液化石油气燃料消耗量为17,644升，温室气体排放量为27吨，温室气体密度为0.16吨二氧化碳当量/雇员[113] - 2020 - 2022财年用电量分别为1,733,379千瓦时、1,671,176千瓦时、701,857千瓦时，2022财年较2021财年减少58%，温室气体排放量由781吨减至328吨[120] - 2020 - 2022财年范围1排放总量分别为21吨、22吨、42吨，范围2排放总量分别为810吨、781吨、328吨[122] - 公司选用一辆运输车辆使整体温室气体排放量减少[110] - 公司选用液化石油气作为厨房燃料，因其燃烧环保[112] - 公司采取关闭电器、维护雪柜、购买节能电器等措施减少用电[119] - 公司将继续收集液化石油气排放数据，计划2023财年将温室气体排放量减少5%[114] - 公司认识到减排必要，将设立目标推动进一步减排[123] - 公司目标在下一财年将空气污染物及温室气体排放总量减少5%[124] - 2022财年公司无新加坡有害废弃物法案项下《巴塞尔公约》附录VIII所列废弃物，也无附录III所载特征[126] - 2020 - 2022财年公司用水量从6314立方米降至5025立方米，减少17.7%；用水密度从40立方米/雇员降至30立方米/雇员，减少18.9%[131] - 公司目标在下一财年将用水量及密度减少5%[132] - 2020 - 2022财年公司外购纸张从22吨降至9吨，纸张密度从0.14吨/雇员降至0.05吨/雇员；外购塑胶从20吨降至9吨，塑胶密度从0.13吨/雇员降至0.05吨/雇员，包装材料密度下降至少50%[139] - 公司目标在下一财年将食物浪费减少[137] - 公司目标在下一财年将包裝材料使用量减少5%[142] 雇佣管理 - 2022财年公司未知悉重大违反当地劳工法律法规情况[144] - 公司制定雇员行为守则、雇员福利标准运营程序、人力资源政策等管理雇佣常规[146] - 截至2022年6月30日，公司共聘用165名雇员，2021财年为162人[148] - 2022财年，新加坡籍雇员占比46.7%（77人），2021财年为55.6%（90人）；中国籍雇员占比23.0%（38人），2021财年为1.9%（3人）[148] - 2022财年，全职雇员占比67.9%（112人），2021财年为58.6%（95人）；兼职雇员占比32.1%（53人），2021财年为41.4%（67人）[148] - 2022财年，新员工总数为39人，2021财年为16人[153] - 2022财年，雇员总流失人数为6人[153] - 2022财年，全职流失雇员占比56.4%（22人），兼职流失雇员占比43.6%（17人）[153] - 2022财年，无报告发生与工作相关的死亡个案，且不知悉任何重大违反健康及安全相关法律法规的情况[155] - 2022财年，公司为抗击疫情，在工作场所配备洗手液等物资，加大清洁消毒频次，实行弹性工作时间及地点[156] - 公司制定业务持续计划，将员工分为两个团队，鼓励居家办公以降低感染风险[158] - 2022财年，14名员工参加新加坡食品局食品卫生培训课程，平均培训时长8小时[162] - 公司承诺不雇佣童工和强迫劳工，招聘政策规定受聘者最低法定年龄为18岁，2022财年未发现相关重大风险及违规情况[163] 供应商管理 - 公司餐饮场所采购活动主要涉及食品等相关产品及材料，通过本地采购支持本地供应商[166] - 公司高度重视供应商甄选及评估程序，评估准则包括食品安全性等多方面，每年重新评估[167] 食品安全与客户投诉 - 2022财年公司违反食品安全法规《食品销售法》（非零售食品业务）条例第13(1)条，被处以最高10,000新加坡元罚金[169] - 公司餐饮门店有56名食品处理员及1名食品卫生主任，均已注册并参加规定课程[173] - 2022财年公司收到的客户投诉与餐饮服务及产品质量有关，会根据情况提供10 - 50新加坡元现金券解决问题[174] 知识产权与商业行为 -