餐厅规模与分布 - 截至2021年9月26日，公司有5569家餐厅，其中591家为公司自营，4978家为加盟店，分布在50个国家和地区[103] - 第三季度，北美两年可比销售额为30.7%，国际为29.0%，第三季度净新开46家餐厅，2021年前九个月净增169家[104] 融资与股票回购 - 本季度公司发行4亿美元3.875%的高级票据，到期日为2029年9月15日，同时对循环信贷安排进行再融资，季度末后宣布4.25亿美元股票回购计划[105] 企业重组成本 - 预计到2021年，公司将产生约1700 - 2000万美元的一次性企业重组成本，截至2021年9月26日已产生约1530万美元[110] 各区域餐厅销售数据 - 第三季度，国内公司自营餐厅可比销售增长7.4%，北美加盟店可比销售增长6.8%，国际餐厅可比销售增长8.3%，总可比销售增长7.3%[113] - 第三季度，国内公司自营餐厅系统销售额增长7.3%，北美加盟店系统销售额增长8.0%，国际餐厅系统销售额增长21.4%，全球系统销售额增长11.2%[113] 营收数据 - 2021年第三季度总营收为5.12782亿美元，2020年同期为4.72941亿美元；2021年前九个月总营收为15.39536亿美元，2020年同期为13.43423亿美元[115] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，合并收入分别增长3980万美元（8.4%）至5.128亿美元和1.961亿美元（14.6%）至15.4亿美元[117] 成本与费用占比 - 2021年第三季度总成本和费用占营收的92.5%，2020年同期为94.8%；2021年前九个月总成本和费用占营收的91.6%，2020年同期为94.7%[115] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，总运营成本和费用占收入的比例分别从94.8%降至92.5%和从94.7%降至91.6%[126] 营业利润数据 - 2021年第三季度营业利润为3857.7万美元，占营收的7.5%，2020年同期为2454.9万美元，占营收的5.2%[115] - 2021年前九个月营业利润为13007.6万美元，占营收的8.4%，2020年同期为7055.5万美元，占营收的5.3%[115] - 剔除特殊项目后，2021年三个和九个月的运营收入分别增长1620万美元（65.9%）和6890万美元（97.6%）[134] 各业务线收入增长 - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，国内公司自营餐厅销售额分别增长1320万美元（7.4%）和5860万美元（11.1%）[118] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，北美特许经营权使用费和费用分别增长670万美元（26.3%）和2820万美元（41.0%）[119] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，北美特许经营餐厅销售额分别增长8.0%至6.939亿美元和13.1%至21.1亿美元[120] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，北美配送中心收入分别增长790万美元（4.3%）和5640万美元（11.2%）[121] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，国际收入分别增长500万美元（14.9%）和2300万美元（26.3%）[122] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，国际特许经营餐厅销售额分别增长21.4%至3.203亿美元和28.2%至9.067亿美元[123] - 截至2021年9月26日的三个月和九个月，其他收入分别增长710万美元（13.1%）和2990万美元（19.1%）[124] 可比销售额利润增长 - 2021年第三和前九个月可比销售额利润分别增长7.4%和11.6%，部分被大宗商品成本和劳动力计划抵消[136] 净利息支出与债务情况 - 截至2021年9月26日的三个月，净利息支出增加34.3万美元，主要因循环信贷额度平均未偿债务增加，总债务为4.25亿美元，2020年12月27日为3.5亿美元[137] - 截至2021年9月26日，公司未偿债务为4.25亿美元，包括4亿美元2029年到期的高级票据和2500万美元PJI循环信贷额度[147] 所得税相关数据 - 2021年前三、九个月所得税前收入分别增加约1370万美元（65.4%）和5950万美元（100.3%）[138] - 2021年前三、九个月有效所得税税率分别为11.7%和16.3%，较上年同期分别下降9.9%和3.9%[139] 每股收益数据 - 2021年前三、九个月摊薄后每股收益分别为0.79美元和亏损0.59美元，上年同期分别为0.35美元和0.99美元，剔除特殊项目后分别为0.83美元和2.76美元[140] 北美特许经营业务增长 - 2021年前三、九个月北美特许经营业务分别增加650万美元和2790万美元，主要因可比销售额分别增长6.8%和12.3%[141] 现金流数据 - 2021年前九个月经营活动现金流为1.936亿美元，较2020年同期增加2510万美元，主要因净收入增加但被不利营运资金抵消[153] - 2021年前九个月投资活动现金流使用4120万美元，较2020年同期增加1260万美元，主要因资本支出增加[154] - 2021年前九个月融资活动现金流使用1.771亿美元，较2020年同期增加1.497亿美元，主要因回购和转换B类优先股支付现金[155] - 2021年前九个月自由现金流为145902000美元，2020年同期为134041000美元[160] - 2021年前九个月经营活动提供的净现金为193624000美元，2020年同期为168547000美元[160] - 2021年前九个月财产和设备采购支出为41328000美元，2020年同期为24269000美元[160] - 2021年前九个月支付给优先股股东的股息为6394000美元，2020年同期为10237000美元[160] - 2021年第二季度回购和转换B系列优先股支付现金对价1.886亿美元[160] 国际业务收入占比 - 2021年和2020年第三季度及前九个月，约7%的收入来自国际业务[168] 外汇汇率影响 - 2021年前三个月和前九个月，外汇汇率波动对国际收入分别产生约210万美元和790万美元的有利影响，2020年同期分别为约65万美元有利影响和约140万美元不利影响[169] - 2021年前三个月和前九个月，外汇汇率波动对营业收入分别产生约40万美元和170万美元的有利影响，2020年同期分别为12万美元和110万美元的不利影响[169] 奶酪价格数据 - 2021年奶酪预计全年平均块价为1.703美元，2020年实际为2.008美元[171] - 2021年第一至四季度奶酪预计平均块价分别为1.676美元、1.680美元、1.676美元、1.780美元，2020年实际分别为1.857美元、1.679美元、2.262美元、2.235美元[171]