公司财务表现 - 2021年总收入为3.965亿美元，同比增长23.5%，主要得益于客户流量的增长和新餐厅的增量收入[128][129] - 2021年净收入为3018万美元，相比2020年的净亏损329万美元大幅改善[128][131] - 2020年公司净亏损330万美元，而2019年净利润为620万美元[137] - 2020年收入为3.21亿美元，同比下降24.7%，主要由于COVID-19导致的客流量下降以及餐厅关闭[135] 餐厅运营与扩展 - 公司计划在2022年开设5至8家新餐厅，并在未来五年内继续在现有主要市场扩展[120] - 公司在2021年开设了4家新餐厅，截至2021年12月26日，公司共运营96家餐厅[117][120] - 2022年公司计划资本支出预计在2500万至4000万美元之间，用于开设5至8家新餐厅及现有餐厅的维护和改造[142] - 公司预计2022年新餐厅的预开业成本为200万至300万美元[142] 成本与费用管理 - 公司面临劳动力市场挑战、商品通胀压力和供应链短缺，增加了运营成本[116] - 公司计划通过提高菜单价格、优化采购和提高生产效率来抵消成本上涨的影响[120] - 2021年销售成本占收入的比例从24.6%下降至24.3%，主要由于COVID-19封锁后家庭套餐销售减少[129] - 2021年劳动力成本占收入的比例从30.6%下降至28.7%，主要由于管理劳动力成本的销售杠杆和员工减少[129][131] - 2021年运营成本占收入的比例从15.7%下降至15.0%，主要由于外卖供应减少和固定运营成本的销售杠杆[131] - 2021年占用成本占收入的比例从9.2%下降至7.4%，主要由于固定占用费用的销售杠杆和餐厅关闭[131] - 2021年营销成本占收入的比例从0.9%上升至1.1%，主要由于公司恢复了全国范围内的数字广告活动[131] - 2021年减值、关闭餐厅和其他成本从2680万美元下降至1020万美元，主要由于COVID-19相关费用的减少[131] - 2020年销售成本占收入比例下降至24.6%，主要由于转向有限菜单和取消免费自助餐式薯片和莎莎酱[135] - 2020年劳动力成本占收入比例下降至30.6%，主要由于大量小时工和门店管理人员被暂时解雇[135] - 2020年运营成本占收入比例上升至15.7%，主要由于外卖服务费用和外卖用品增加[135] - 2020年餐厅开业前成本下降40.0%至180万美元，主要由于COVID-19期间新店开业推迟[137] - 2020年餐厅关闭和减值成本增加89.0%至2680万美元，主要由于COVID-19相关费用[137] 股票回购与股息政策 - 公司在2021年12月26日结束的13周内回购了264,932股普通股，平均价格为每股31.71美元[110] - 公司在2021年12月26日结束的13周内回购了130,181股普通股，平均价格为每股30.75美元[110] - 公司预计未来不会支付现金股息，保留收益用于业务运营和股票回购[109] - 2020年公司回购90,144股普通股，总成本为140万美元[138] 现金流与资本结构 - 2021年经营活动产生的净现金流为4978万美元，同比增长710万美元，主要归因于可比餐厅销售额增长22.1%[140] - 2021年投资活动使用的净现金流为1641万美元，同比增长430万美元，主要用于新餐厅建设[140] - 截至2021年12月26日，公司净营运资本为7210万美元，较2020年的5120万美元有所增加[143] - 公司于2021年7月30日签订了3500万美元的循环信贷协议，该协议可增加至6000万美元，到期日为2024年7月30日[144] - 截至2021年12月26日，公司未使用循环信贷额度，并遵守所有相关条款[146] - 公司2021年12月26日的合同义务总额为3.5869亿美元，其中运营租赁义务为3.264亿美元[150] - 公司未在2021年12月26日使用循环信贷额度借款[156] 资产与负债管理 - 公司在2021财年记录了270万美元的非现金资产减值损失，2020财年为2090万美元，2019财年为1270万美元[152] - 公司未在2021、2020或2019财年发生商誉或无限期无形资产减值[154] - 公司截至2021年12月26日的现金及现金等价物为1.066亿美元，无债务，并拥有3500万美元的循环信贷额度[140] 市场风险与挑战 - 公司面临食品价格波动的市场风险，特别是农产品、鸡肉、牛肉和奶酪的价格波动[157] - 公司计划在未来12至24个月内终止剩余关闭门店的租赁协议，预计成本在500万至1200万美元之间[142] 可比餐厅销售与客户流量 - 2021年公司可比餐厅销售额同比增长22.1%，平均客单价为17.30美元[124] - 公司可比餐厅销售额在2021年相比2019年增长了2.6%[122] - 2021年可比餐厅销售额增长22.1%，平均每周客户增长19.4%，平均账单增长2.7%[129] - 2020年可比餐厅销售额下降22.1%，主要由于平均每周顾客数下降27.3%，部分被平均账单金额增加5.2%所抵消[135] 其他财务信息 - 2020年公司获得100万美元的一次性保险赔偿[137] - 公司平均单位销售额在2021年为419.7万美元，较2020年的347.7万美元有所增长[124]