餐厅运营与扩张 - 截至2022年6月26日，公司运营97家餐厅，覆盖17个州[44] - 2022年6月26日，可比餐厅数量为92家，2021年同期为90家[46] - 新餐厅开业前五个月会产生较高的开业前成本，且开业初期的运营成本较高[45] - 公司2022年第二季度收入同比增长2.6%，达到1.109亿美元，主要得益于新餐厅的运营贡献[52] - 2022年上半年收入同比增长7.9%，达到2.114亿美元，主要由于顾客流量增长和新餐厅的运营贡献[55] 财务表现 - 2022年第二季度可比餐厅销售额同比增长1.7%，上半年同比增长6.1%[46] - 2022年第二季度平均客单价为18.15美元，同比增长3.5%[46] - 2022年第二季度平均单位销售额为116.2万美元，同比增长1.8%[46] - 2022年第二季度销售成本占收入比例上升至27.8%，主要由于牛肉、鸡肉、新鲜农产品等商品价格上涨[52] - 2022年第二季度劳动力成本占收入比例上升至29.1%，主要由于小时工资率上涨约11%[52] - 2022年第二季度营销费用占收入比例上升至1.5%，主要由于公司恢复了全国范围内的数字广告活动[53] - 2022年第二季度所得税费用下降至79.5万美元，有效税率从去年同期的16.7%降至9.2%[53] - 2022年上半年可比餐厅销售额同比增长6.1%，平均每周顾客数增长2.7%，平均客单价增长3.4%[55] - 2022年上半年销售成本占收入比例上升至27.0%，主要由于牛肉、鸡肉、新鲜农产品等商品价格上涨[55] - 2022年上半年劳动力成本占收入比例上升至29.4%，主要由于小时工资率上涨约12%[55] - 公司2022年6月26日结束的26周内，经营活动产生的净现金流为2226.7万美元，较2021年同期的3208.2万美元下降30.6%[56] - 公司2022年6月26日结束的26周内，净收入为1340万美元，较2021年同期的1820万美元下降26.4%[57] - 公司2022年6月26日结束的26周内，营销费用占收入的比例从2021年同期的1.1%上升至1.4%[57] - 公司2022年6月26日结束的26周内，所得税费用为130万美元，有效税率为9.0%，较2021年同期的8.0%有所上升[57] - 公司2022年6月26日结束的26周内，关闭餐厅及其他成本从2021年同期的370万美元下降至200万美元，降幅为45.9%[57] - 公司2022年6月26日结束的26周内，折旧费用保持在1000万美元，与2021年同期持平[57] 成本与通胀压力 - 公司面临商品通胀压力，主要涉及蛋白质类食材，原因是需求增加和供应商成本上升[50] - 公司预计将继续面临劳动力成本上升和招聘挑战，尤其是在餐厅员工层面[50] - 2022年第二季度销售成本占收入比例上升至27.8%，主要由于牛肉、鸡肉、新鲜农产品等商品价格上涨[52] - 2022年第二季度劳动力成本占收入比例上升至29.1%，主要由于小时工资率上涨约11%[52] - 2022年上半年销售成本占收入比例上升至27.0%，主要由于牛肉、鸡肉、新鲜农产品等商品价格上涨[55] - 2022年上半年劳动力成本占收入比例上升至29.4%，主要由于小时工资率上涨约12%[55] 现金流与资本管理 - 公司2022年6月26日结束的26周内，经营活动产生的净现金流为2226.7万美元，较2021年同期的3208.2万美元下降30.6%[56] - 公司2022年6月26日结束的26周内，投资活动使用的净现金流为1014.2万美元，较2021年同期的658.2万美元增加54.1%[60] - 公司2022年6月26日结束的26周内，融资活动使用的净现金流为2248.8万美元，较2021年同期的123万美元净流入大幅增加[60] - 公司2022年6月26日结束的26周内，回购了58.7万股股票，耗资约130万美元，26周内共回购了77.68万股，耗资约2110万美元[58] - 公司截至2022年6月26日，现金及现金等价物为9625.8万美元，无债务，且拥有3500万美元的循环信贷额度可用[58] 风险与挑战 - 季节性因素和恶劣天气可能影响餐厅销售，尤其是春季和夏季的高销售月份[51] - 食品安全和食源性疾病问题[67] - 餐厅行业竞争加剧，特别是在公司所在的市场细分领域[67] - 新餐厅开业对现有餐厅的影响，特别是在同一市场内[67] - 基础设施和资源因公司增长而承受的压力[67] - 保险覆盖不足和保险要求及成本的波动[67] - 客户信息的安全漏洞对电子信用卡和借记卡交易处理的影响[67] - 信息技术系统故障或网络安全漏洞的风险[67] - 劳动力短缺和劳动力成本上升，特别是由于政府法规的变化[67] - 关键管理团队成员的流失[67] - 关于营养信息的立法和法规的影响，以及关于饮食和健康的新信息或态度的变化[67]