餐厅运营与扩张 - 公司截至2022年12月25日拥有98家餐厅，其中93家为可比餐厅[39] - 公司计划在2023年开设6至7家新餐厅[34] - 截至2022年12月25日，公司运营98家餐厅，分布在多个州[45] - 公司计划在2023年开设6至7家新餐厅，主要集中在现有核心市场[137] - 公司新餐厅的平均净投资约为450万美元，从选址到开业通常需要14至18个月[140] - 公司拥有105个租赁地点，其中90个为独立餐厅，15个为高端零售开发区的端头或内嵌餐厅[138] - 公司新餐厅开发主要采用新建和现有建筑改造两种方式，预计2023年新餐厅开发成本为450万美元[137] - 公司计划在现有市场和新市场开发新餐厅，自2008年以来已从8家扩展到98家[160] - 公司2022年、2021年和2020年分别开设了3家、4家和1家餐厅，2023年计划开设6至7家新餐厅[174] - 公司41%的餐厅位于德克萨斯州，对当地经济、天气和劳动力市场变化敏感[169] 财务表现 - 2022年总收入为4.222亿美元，同比增长6.5%[42] - 2022年营业利润为2233.6万美元，同比下降35.1%[42] - 2022年净收入为2085.5万美元，同比下降30.9%[42] - 2022年公司收入为4.222亿美元，同比增长4.5%，主要得益于可比餐厅销售额增长4.5%以及新餐厅的增量收入[62] - 2022年净收入为2090万美元，较2021年的3020万美元有所下降[63] - 公司2021年收入为3.96467亿美元，较2020年的3.20952亿美元增长23.5%，主要由于顾客流量增长和新餐厅收入[79] - 公司2022年经营活动产生的净现金流为4280.6万美元，较2021年的4978万美元减少700万美元，主要归因于净收入减少930万美元以及应计负债减少200万美元[69][84] - 公司2022年投资活动使用的净现金流为2830万美元，较2021年的1641.3万美元增加1190万美元，主要由于新餐厅建设的时间安排[69][84] - 公司2022年融资活动使用的净现金流为4309.9万美元，较2021年的1356.3万美元增加2950万美元，主要由于股票回购增加2710万美元[69][84] - 公司2022年现金及现金等价物减少2859.3万美元，年末余额为7802.8万美元[69] - 公司2022年回购了1,661,742股普通股，总成本为4170万美元，完成了5000万美元的回购计划[67] - 公司2022年12月25日的长期合同义务总额为3.58087亿美元，其中运营租赁义务为3.08505亿美元[75] - 截至2022年12月25日，公司净营运资本为4350万美元，较2021年同期的7210万美元有所下降[86] - 公司于2021年7月30日与摩根大通银行签订了一项3500万美元的循环信贷额度，可增加至6000万美元，到期日为2024年7月30日[87] - 截至2022年12月25日，公司未使用该信贷额度，并遵守所有相关条款[87] - 2022年12月25日，公司合同义务中包括约300万美元的租赁付款，涉及已签署但尚未占用的租赁协议[88] - 公司未参与任何未合并实体或金融合作伙伴的交易，也未涉及任何表外安排[89] - 公司预计在可预见的未来不会支付任何股息，投资者可能需要出售股票以实现投资回报[221] - 公司未来可能需要通过发行新股或债务融资，现有股东可能面临股权稀释风险[222] - 公司未来支付股息的能力受限于循环信贷安排和未来债务条款[221] 成本与费用 - 2022年食品成本为1.149亿美元，占总收入的27.2%，同比增长19.1%[42] - 2022年劳动力成本为1.262亿美元，占总收入的29.9%，同比增长11.1%[42] - 2022年营销费用为600.4万美元，占总收入的1.4%，同比增长37.7%[42] - 2022年成本销售占比上升至27.2%，主要由于牛肉、鸡肉、新鲜农产品、奶酪和杂货成本大幅上涨，整体商品通胀率约为19%[62] - 2022年劳动力成本占比上升至29.9%，主要由于可比餐厅小时工资通胀率约为11%[62] - 2022年运营成本占比上升至16.2%，主要由于餐厅维修和维护成本、保险费、公用事业和外卖用品成本增加[62] - 2022年营销成本占比上升至1.4%，公司恢复了全国范围内的数字广告活动[63] - 2021年劳动力成本占收入的比例从2020年的30.6%下降至28.7%，主要由于管理劳动力成本的销售杠杆和员工减少[79] - 2023年资本支出预计在3500万至3900万美元之间，用于开设6至7家新餐厅，并投入700万至800万美元用于现有餐厅的维护和改造[85] - 2023年每家新餐厅的平均净投资预计为450万美元，餐厅开业前成本预计为50万至60万美元[85] - 2021年和2022年，食品、劳动力、能源等成本显著增加，预计2023年通胀压力将继续影响业务[158] - 公司面临食品成本波动的风险，部分食材价格无法锁定超过一周，且未使用金融工具对冲价格波动风险[203] 销售与市场表现 - 2022年可比餐厅销售额同比增长4.5%，平均客单价为18.14美元[39] - 2022年可比餐厅销售额增长4.5%，平均客单价增长4.8%，但平均每周顾客数下降0.3%[62] - 2022年公司收入为4.222亿美元，同比增长4.5%，主要得益于可比餐厅销售额增长4.5%以及新餐厅的增量收入[62] - 2021年可比餐厅销售额增长22.1%，平均每周顾客增长19.4%，平均账单增长2.7%[79] - 2022年第四季度，公司推出了限时菜单Chuy's Knock Out (CKO)，包括Macho Burrito和Pork Boom-Boom Enchiladas等新品[98] - 2022年12月25日，公司餐厅的平均客单价为18.14美元，处于休闲餐饮同行中的较低水平[98] - 2022年全年，酒精饮料占公司餐厅总销售额的约15%[98] - 公司每家餐厅每周平均接待4700名顾客，每年平均接待24.4万名顾客[98] - 公司计划每季度推出为期六周的CKO限时菜单[98] - 公司通过数字营销和社交媒体增加品牌曝光，特别是在Facebook、Instagram和TikTok上[118] - 公司与DoorDash和Uber Eats等第三方配送服务合作，扩大品牌影响力[120] - 公司计划通过提供高质量食品和服务，推动可比餐厅销售额增长，并继续探索菜单添加和限时食品饮料产品[137] - 公司业务受季节性波动影响，春季和夏季餐厅销售额通常较高，恶劣天气可能影响客流量和收入[154] - 公司餐厅销售受季节性波动影响，通常在春季、夏季和12月销售较高[170] - 公司餐厅的销售可能受到竞争对手的影响，尤其是在中端价格的全服务餐厅和Tex-Mex/墨西哥食品领域[172] - 公司餐厅的销售可能受到经济因素影响，包括信贷紧缩和利率上升[170] - 公司餐厅的销售可能受到疫情等病毒爆发的影响，导致顾客减少外出就餐[172] - 疫情期间，外卖销售额显著增长，但公司需持续投资技术和人员以支持外卖业务，且外卖销售可能侵蚀堂食销售额[197] - 公司依赖第三方配送平台进行外卖服务，需支付佣金，若第三方配送平台终止合作或无法按时配送，可能对公司业务产生负面影响[197] 风险管理与挑战 - 公司面临的风险包括经济因素、COVID-19疫情、新餐厅的成功率、扩张能力、租赁义务、消费者购买模式变化等[95] - 公司面临COVID-19疫情带来的持续挑战，包括收入中断、劳动力成本增加和供应链问题[159] - 公司预计2023年将继续面临通胀压力，可能通过菜单价格上涨和运营改进来抵消成本压力[158] - 公司品牌声誉和消费者对品牌的接受度对新市场的成功至关重要[168] - 公司在新市场的扩张可能面临竞争、消费者偏好和法规差异的挑战[169] - 公司依赖第三方食品供应商和分销商，增加了食品安全风险，可能导致餐厅临时关闭[172] - 公司计划通过改进基础设施和管理现有餐厅来支持未来的增长，但可能面临资源紧张的风险[174] - 公司餐厅的户外座位可能受到天气因素的影响，导致座位利用率下降[170] - 公司大部分餐厅通过长期不可取消的租赁合同运营，租赁期限通常为10至15年，并可选择延长2至3个五年期，租赁合同到期时间在2023年至2043年之间[195] - 餐厅行业依赖消费者可支配支出，经济不确定性、高利率、通货膨胀等因素可能抑制消费者信心和支出，进而影响餐厅客流量和销售额[196] - 新餐厅开业通常需要9个月至1年才能达到预期运营水平，期间可能面临人员培训、市场认知不足等挑战，导致运营成本增加[205] - 公司营销支出可能无法带来相应的收入增长，且竞争对手可能拥有更多营销资源，导致公司在市场竞争中处于不利地位[204] - 公司租赁合同到期后可能无法以合理成本续租，导致餐厅关闭或搬迁，进而产生额外建设和运营成本[195] - 公司面临网络安全风险，若发生客户信用卡信息泄露事件，可能导致诉讼、罚款和声誉损失[206] - 公司依赖关键管理人员，若失去这些人员，可能对业务运营和未来发展造成重大影响[210] - 公司未来融资可能受到市场条件限制，无法保证以有利条件获得资金[222] - 公司股票价格可能受到分析师评级或报告负面影响，导致股价和交易量下降[220] - 公司董事会成员分为三类，每类任期三年，股东难以更换管理层[221] - 公司股票交易市场受行业或证券分析师研究报告的影响[220] 技术与运营管理 - 公司所有餐厅均采用计算机化管理信息系统，旨在提高运营效率，提供及时财务和运营数据访问，并减少行政时间和费用[122] - 公司使用POS系统处理支付、现金收集、信用卡和借记卡交易，并采用企业后台软件程序编译销售、应付账款、工资、库存和采购信息[122] - 公司提供基于QR码和Text to Pay的安全网络信用卡支付选项，并使用P2Pe加密平台确保信用卡数据不存储在内部系统中[122] - 公司使用全国分销商Performance Food Group（PFG）进行每周2至3次的配送，覆盖所有餐厅[143] 员工与管理 - 公司员工总数约为7400人，其中100名公司管理层和员工，600名餐厅经理和6700名小时工[184] - 公司餐厅经理的年流动率约为25%，小时工的年流动率约为107%，在休闲餐饮行业中处于较低水平[184] 法律与公司治理 - 公司董事会授权发行最多15,000,000股未指定优先股，无需股东进一步行动[220] - 公司受限于特拉华州法律第203条，禁止与持有15%以上股份的股东进行业务合并[221] - 公司董事会成员分为三类，每类任期三年，股东难以更换管理层[221]