国内系统同店销售额变化 - 2021年第三季度国内系统同店销售额较2019年同期下降0.1%，较2020年同期增长50.2%[82] - 2021年1 - 10月国内系统同店销售额与2019年同期相比，1月下降31%，2月下降25%，3月下降9%等[84] - 2021年公司同店销售额较上年增长67.7%，国内特许经营同店销售额较2019年下降0.3%[89] 非堂食销售额占比变化 - 2021年第三季度国内外带加盟店的非堂食销售额约占平均周销售额的23%，而2020年2月疫情前约为12%[82] 国内公司和加盟店营业时间情况 - 截至2021年第三季度末，超40%的国内公司和加盟店24小时营业，人员配置是阻碍餐厅延长营业时间的主要因素[82] 国内平均门店数情况 - 2021年1 - 10月国内平均门店数，1月为1504家，2月为1501家，3月为1501家等[86] 特定日期销售额及收入占比情况 - 2021年9月29日公司餐厅销售额为46470千美元，占比44.8%；2020年9月23日为27849千美元，占比38.9%[89] - 2021年9月29日特许经营和许可收入为57324千美元，占比55.2%；2020年9月23日为43795千美元，占比61.1%[89] 平均单店销售额情况 - 2021年公司平均单店销售额为717千美元，特许经营平均单店销售额为424千美元；2020年分别为423千美元和282千美元[89] 净收入情况 - 2021年净收入为12265千美元，占比11.8%；2020年为6477千美元，占比9.0%[89] 餐厅数量情况 - 截至2021年9月29日，公司餐厅季度末数量为65家，特许经营和授权餐厅为1,582家，总计1,647家[92] 公司餐厅销售额增长情况 - 2021年第三季度公司餐厅销售额增加1860万美元，即66.9%，年初至今增加4230万美元，即49.7%[93] 公司餐厅销售总成本占比情况 - 2021年第三季度公司餐厅销售总成本占比为83.0%，年初至今为83.5%，上年同期分别为98.3%和97.5%[94] 特许经营和授权收入增长情况 - 2021年第三季度特许经营和授权收入增加1350万美元，即30.9%，年初至今增加3970万美元，即32.2%[101] 特许权使用费增长情况 - 2021年第三季度特许权使用费增加940万美元，即52.8%，年初至今增加2680万美元，即55.4%[101] 广告收入增长情况 - 2021年第三季度广告收入增加430万美元，即30.8%，年初至今增加1220万美元，即31.6%[101] 初始及其他费用变化情况 - 2021年第三季度初始及其他费用减少50万美元，即23.8%，年初至今增加40万美元，即8.4%[102] 特许经营和授权收入成本增长情况 - 2021年第三季度特许经营和授权收入成本增加340万美元，即14.1%，年初至今增加1150万美元，即16.8%[103] 公司行政费用增长情况 - 2021年第三季度公司行政费用增加130万美元，年初至今增加110万美元[106] 股份支付费用增长情况 - 2021年第三季度股份支付费用增加140万美元，年初至今增加820万美元[106] 折旧和摊销费用情况 - 2021年第三季度折旧和摊销费用为382.2万美元，去年同期为404.8万美元；年初至今为1138万美元，去年同期为1225.2万美元[107] 经营（收益）、损失和其他费用净额情况 - 2021年前三季度经营（收益）、损失和其他费用净额为20.4万美元，去年同期为231.9万美元[109] 重组和退出成本情况 - 2021年第三季度重组和退出成本为12.2万美元，去年同期为8.3万美元；年初至今为130.4万美元，去年同期为206万美元[110] 经营收入情况 - 2021年第三季度经营收入为1770万美元，去年同期为320万美元；年初至今为4150万美元，去年同期为780万美元[112] 净利息费用情况 - 2021年第三季度净利息费用为367.1万美元，去年同期为442.2万美元；年初至今为1201.4万美元，去年同期为1332万美元[114] 其他非经营费用（收入）净额情况 - 2021年第三季度其他非经营费用（收入）净额为收入240万美元，去年同期为收入850万美元；年初至今为收入1620万美元，去年同期为费用390万美元[115] 所得税拨备及有效税率情况 - 2021年第三季度所得税拨备为410万美元，去年同期为80万美元；年初至今为1100万美元，去年同期为收益190万美元。有效税率本季度为25%，年初至今为24.1%，去年同期分别为11.2%和20.6%[116] 现金流情况 - 2021年前三季度经营活动提供的净现金流为6322.9万美元，去年同期使用1161万美元；投资活动使用291.2万美元，去年同期提供127.5万美元；融资活动使用5400.6万美元，去年同期提供1818万美元[120] 营运资金赤字情况 - 2021年9月29日，公司营运资金赤字为4350万美元，2020年12月30日为2850万美元[123] 信贷安排再融资情况 - 2021年8月26日，公司对现有信贷安排进行再融资，获得4亿美元的新五年期高级有担保循环信贷安排，最高可增至4.5亿美元[125] 循环贷款加权平均利率情况 - 截至2021年9月29日和2020年12月30日，未考虑利率互换影响时，循环贷款加权平均利率分别为2.33%和3.15%；考虑利率互换后，分别为4.69%和5.01%[128] 公司技术平台及设备升级计划 - 公司计划在2022年上半年开始在国内系统推出新的基于云的餐厅技术平台，预计2023年底基本完成[129] - 公司计划在2022年第一季度开始升级国内系统的厨房设备，预计2022年底基本完成[130] 公司投资承诺情况 - 公司承诺向国内特许经营餐厅的销售点平台和厨房设备套餐的成本及安装投资约1000万美元[131] 设备采购合同情况 - 截至2021年9月29日，公司已签订约1810万美元与特许经营餐厅厨房设备推出相关的设备采购合同，公司承担约570万美元[132] 合同总义务情况 - 截至2021年9月29日，公司未来长期债务、利息义务和采购义务的合同总义务为22731.3万美元，其中1年内支付617.2万美元，1 - 2年支付2986.6万美元，3 - 4年支付1595.6万美元，5年及以后支付17531.9万美元[134] 信贷安排借款利率情况 - 截至2021年9月29日，公司信贷安排下的借款按伦敦银行同业拆借利率加每年2.25%的可变利率计息[138] 利率互换情况 - 截至2021年9月29日，公司利率互换的总名义金额为27000万美元，公允价值为5387.4万美元[140] - 截至2021年9月29日，公司利率互换总名义金额超过浮动利率债务的100%，利率变动100个基点，年度现金流和税前收入不变[142]