销售数据关键指标变化 - 公司四个营业时段早餐、午餐、晚餐和夜宵分别占日均销售额的28%、37%、22%和13%，2021年周五深夜至周日午餐的销售额占平均周销售额的36%，外卖销售占总销售额的约27%[8] - 餐厅销售通常在第二和第三季度（4月至9月）高于第四和第一季度（10月至3月）[61] - 公司四个营业时段早餐、午餐、晚餐和夜宵分别占日均销售额的28%、37%、22%和13%，2021年周五深夜至周日午餐的销售额占平均周销售额的36%，外卖销售占2021年总销售额的约27%[8] - 餐厅销售在第二和第三季度（4 - 9月）通常高于第四和第一季度（10 - 3月）[61] 特许经营业务数据关键指标变化 - 公司传统20年特许经营协议初始费用最高30000美元，特许权使用费最高为总销售额的4.5%，加盟商需贡献最高3.25%的总销售额用于营销，2021年国内合同特许权使用费率平均约为4.35%[12] - 截至2021年12月29日，公司有开发约126家国际特许经营餐厅的潜力，2021年开设了8家国际特许经营店[18] - 公司餐厅组合中特许经营餐厅占96%，公司自营餐厅占4%[20] - 公司传统20年特许经营协议初始费用最高30000美元，特许权使用费最高为总销售额的4.5%，加盟商需为营销贡献最高达总销售额的3.25%，2021年国内合同特许权使用费率平均约为4.35%，约80%的特许经营餐厅在该传统协议下运营[12] - 截至2021年12月29日，公司与当前开发合作伙伴有开发约126家国际特许经营餐厅的潜力，2021年开设了8家国际特许经营餐厅[18] - 2018 - 2019年公司通过开发和再特许经营努力，实现餐厅组合为96%特许经营和4%自营餐厅[20] 餐厅数量与开发承诺 - 2018 - 2019年出售113家公司餐厅，截至2021年12月29日有92项国内开发承诺[17] - 2021 - 2017年公司餐厅期末数量分别为65、65、68、173、178家，特许经营和授权餐厅期末数量分别为1575、1585、1635、1536、1557家[22] - 截至2021年12月29日，单店加盟商81家占36.2%，拥有81家餐厅占5.1%；2 - 5家店加盟商77家占34.4%，拥有229家餐厅占14.5%等[22] - 2018 - 2019年公司出售113家自营餐厅并附带开发承诺，截至2021年12月29日有大约92项国内开发承诺[17] - 截至2021年12月29日，公司餐厅期末数量为65家，特许经营和授权餐厅期末数量为1575家，餐厅总数为1640家[22] 租金与应收账款 - 2020年公司为超78%的租赁获得租金减免，截至2021年12月29日和2020年12月30日，加盟商应收账款分别包含0.6百万美元和5.7百万美元与2020财年费用和租金延期相关的金额[23] - 2020年，公司为超78%的租赁获得租金减免[23] - 截至2021年12月29日和2020年12月30日，加盟商的应收账款分别为0.6百万美元和5.7百万美元[23] 员工构成与培训 - 典型餐厅员工包括1名总经理、2 - 3名餐厅经理和约45名小时工[26] - 公司为小时工和餐厅管理层提供培训项目，新的公司餐厅经理需参加经理培训计划[27] - 截至2021年12月29日，公司约有3300名员工，其中约3000名为公司自有餐厅员工，约300名为餐厅支持中心或现场的企业员工[38] - 公司75%的员工和80%的餐厅管理层来自多元化背景，58%的餐厅由多元化加盟商拥有，其中24%由积极参与业务的女性拥有[38] - 公司董事会由9名董事组成，56%来自多元化背景，44%为女性[38] - 公司6%的餐厅由LGBTQ社区成员拥有[38] - 典型餐厅员工包括1名总经理、2 - 3名餐厅经理和约45名小时工[26] - 截至2021年12月29日，公司约有3300名员工，其中约3000名为公司餐厅员工，约300名为企业员工[38] - 公司75%的员工和80%的餐厅管理层为多元化员工，58%的餐厅由多元化加盟商拥有，其中24%由积极参与业务的女性拥有[38] - 公司董事会由9名董事组成，56%来自多元化背景，44%为女性[38] - 公司6%的餐厅由LGBTQ社区成员拥有[38] 商标与品牌 - 公司拥有“Denny's®”“Grand Slam®”“$2$4 $6$8 Value Menu®”等在美国专利商标局和国际司法管辖区注册的商标和服务标记[63] - 公司拥有“Denny's®”等在美国和国际司法管辖区注册的商标和服务标记，认为其对业务至关重要[63] 疫情影响 - 2020 - 2021年，新冠疫情相关限制措施对公司业务表现、运营结果和现金流产生重大不利影响[69] - 2020年3月11日世卫组织宣布新冠疫情后，政府实施的限制措施对公司2020年12月30日和2021年12月29日财年的业务表现、运营结果和现金流产生重大不利影响[69] 采购与分销 - 公司通过McLane Company, Inc.在美国进行大部分产品的采购和分销，在其他国家主要采用分散采购和分销系统[49] - 公司通过McLane Company, Inc.在美国进行大部分产品的采购和分销[49] 营销活动 - 公司开展全国、本地和合作营销活动，包括印刷、广播、数字和社交媒体广告等[53] 信息技术 - 公司信息科技部门致力于使技术战略与业务战略保持一致，投资新技术和研发以改善运营和提升客户体验[54] - 公司依靠信息技术系统运营，餐厅层面有销售点平台等，公司层面有强大的ERP平台[55][56] - 公司信息技术系统旨在防止未经授权的访问和数据丢失，持续增强网络安全能力，需保持PCI - DSS合规[57] - 2020年因新冠疫情，公司增强数字和餐厅内系统等技术基础设施，遵循相关标准且未对核心技术操作系统进行重大更改[58] 高管任职信息 - 博德自2021年2月起担任执行副总裁兼首席运营官[78] - 狄龙自2020年2月起担任执行副总裁兼首席品牌官[79] - 邓恩自2021年4月起担任执行副总裁兼首席全球发展官[83] - 弗洛自2021年4月起担任执行副总裁兼首席信息官[84] - 吉尔摩自2021年2月起担任高级副总裁、首席会计官兼公司财务总监[85] - 公司高管信息：Christopher D. Bode 59岁，任执行副总裁兼首席运营官；John W. Dillon 50岁，任执行副总裁兼首席品牌官等[80] 多元化与包容组织 - 公司拥有6个业务资源领导团体和由19名跨职能成员组成的多元化、公平和包容（DEI）委员会[38] 行业竞争与影响因素 - 餐厅行业竞争激烈，公司直接竞争包括全国和地区连锁店、独立运营商等，公司有品牌知名度等竞争优势[64][65][66] - 餐厅行业受经济、政治、消费者偏好等多种因素影响[67] 法律法规遵循 - 公司和加盟商需遵守地方、州、联邦和国际法律法规，涵盖劳动、卫生、税收等多方面[68]