财务分配方案 - 公司拟向全体股东每10股派发现金红利4.00元（含税），截至2020年12月31日，总股本403,996,184股，合计拟派发现金红利161,598,473.60元（含税），现金分红数额占合并报表中归属于上市公司股东的净利润的比例为34.86%[6] - 公司拟向全体股东以资本公积金转增股本方式每10股转增4股，截至2020年12月31日，总股本为403,996,184股，转增后总股本565,594,658股[6] - 公司拟向全体股东每10股派发4元现金红利（含税），合计拟派发现金红利1.62亿元（含税），占净利润比例为34.86%[102] - 公司拟向全体股东以资本公积金转增股本方式每10股转增4股，转增后总股本为5.66亿股[102] - 2019年公司每10股派息3元（含税），现金分红数额为1.21亿元，占净利润比例为31.55%[104] - 2018年公司每10股派息4元（含税），现金分红数额为1.62亿元，占净利润比例为42.09%[104] - 公司在成熟期且无重大资金支出安排时，现金分红比例应达80%[102] - 公司在成熟期且有重大资金支出安排时，现金分红比例应达40%[102] - 公司在成长期且有重大资金支出安排时，现金分红比例应达20%[102] 审计相关 - 致同会计师事务所为本公司出具了标准无保留意见的审计报告[5] - 原聘任境内会计师事务所为立信会计师事务所，报酬85万元，审计年限9年；现聘任为致同会计师事务所，报酬70万元，审计年限1年[113] - 内部控制审计会计师事务所为致同会计师事务所，报酬10万元[113] - 2020年9月15日，公司2020年度第二次临时股东大会同意聘请致同会计师事务所为2020年度财务报表及内部控制审计机构[115] - 公司于2021年4月15日在上海证券交易所网站披露《广州酒家集团股份有限公司2020年度内部控制评价报告》和《广州酒家集团股份有限公司内部控制审计报告》，内部控制审计报告意见类型为标准的无保留意见[188] 报告责任与合规 - 公司负责人徐伟兵、主管会计工作负责人卢加及会计机构负责人赖小成保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整[5] - 公司全体董事出席董事会会议[4] - 公司董事会、监事会及相关人员保证年度报告内容真实、准确、完整，承担法律责任[3] 信息披露 - 公司选定的信息披露媒体为《中国证券报》《上海证券报》《证券时报》[20] - 登载年度报告的中国证监会指定网站网址为www.sse.com.cn[20] - 公司年度报告备置地点为公司董事会办公室（广州市荔湾区中山七路50号西门口广场写字楼13楼）[20] 公司基本信息 - 公司法定代表人为徐伟兵[19] 整体财务数据关键指标变化 - 2020年营业收入32.87亿元，较2019年增长8.54%[23] - 2020年归属于上市公司股东的净利润4.64亿元，较2019年增长20.69%[23] - 2020年经营活动产生的现金流量净额8.08亿元，较2019年增长67.77%[23] - 2020年末归属于上市公司股东的净资产25.37亿元，较2019年末增长15.89%[23] - 2020年末总资产38.37亿元，较2019年末增长30.88%[23] - 2020年基本每股收益1.1475元/股，较2019年增长20.69%[24] - 2020年加权平均净资产收益率19.72%，较2019年增加1.07个百分点[24] - 2020年非经常性损益合计1264.78万元，2019年为1141.18万元[29] - 2020年其他权益工具投资期末余额802.46万元，较期初减少160.79万元[30] - 2020年交易性金融资产期末余额2.22亿元，当期变动2.22亿元[30] - 报告期内预付账款余额增长34.25%，因预付货款增加[41] - 报告期内固定资产余额增长42.68%，因生产基地在建工程转入固定资产[41] - 报告期内在建工程余额减少34.97%，因生产基地在建工程转入固定资产[41] - 报告期内递延所得税资产余额增加81.19%，因可抵扣亏损及内部未实现利润增加[41] - 报告期内其他非流动资产余额增加838.75%，因支付收购海越陶陶居公司款项[41] - 境外资产为0元，占总资产比例为0.0%[42] - 2020年公司实现营业收入32.87亿元，同比增长8.54%（剔除新收入准则影响，则同比增长11.86%）[49] - 2020年公司归属于上市公司股东的净利润4.64亿元，同比增长20.69%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4.51亿元，同比增长20.99%[49] - 营业收入为32.87亿元，同比增长8.54%；营业成本为19.95亿元，同比增长39.38%[58] - 销售费用为3.03亿元，同比下降61.03%；管理费用为3.48亿元，同比增长16.19%[58] - 研发费用为7738.28万元，同比增长26.16%；经营活动产生的现金流量净额为8.08亿元，同比增长67.77%[59] - 前五大销售客户销售额合计32953.68万元，占年度销售总额10.02%[64] - 前五大供应商采购额合计31060.34万元，占采购总额21.98%[64] - 销售费用本期303442713.19元，较上期减少61.03%；管理费用本期348577138.14元，较上期增长16.19%；研发费用本期77382773.75元，较上期增长26.16%[65] - 研发投入合计77382773.75元，占营业收入比例2.35%；研发人员397人，占公司总人数比例7.72%[66] - 经营活动产生的现金流量净额本期807610785.19元，较上期增长67.77%[70] - 交易性金融资产本期期末数222088639.83元，占总资产比例5.79%[71] - 预付款项本期期末数14310359.51元，较上期增长34.25%[71] - 固定资产本期期末数879137440.14元，较上期增长42.68%[71] - 在建工程本期期末数172762092.57元，较上期减少34.97%[71] - 其他应付款本期期末数509849010.63元，较上期增长130.50%[71] - 本报告期末长期股权投资余额为10.39亿元，较年初减少14.11%[79] - 2020年梅州生产基地投入资金1.09亿元，累计投入1.51亿元[80] - 2020年湘潭生产基地投入资金0.53亿元，累计投入2.58亿元[80] - 交易性金融资产期末数为2.22亿元，本期公允价值变动损益208.86万元[81] - 2020年全国居民人均可支配收入比上年名义增长4.7%，匹配升级类产品零售势头向好，消费结构升级持续发展[85] - 2020年疫情对餐饮行业冲击大，下半年疫情防控稳定后，居民外出就餐需求恢复，实体门店消费回暖[85][87] - 2020年食品销售收入为269,601.75万元，占营业收入比例为82.01%；餐饮服务收入为48,877.58万元，占营业收入比例为14.87%[192] - 2020年应收账款期末余额15,482.77万元，坏账准备2,002.10万元[193] 各条业务线数据关键指标变化 - 公司旗下餐饮门店有26家[32] - 公司食品制造业务原材料主要集中采购，对重点原材料参股供应商稳定供应[38] - 公司食品业务采用直接销售和经销模式，结合线上+线下多种形式[38] - 公司餐饮业务以直营店模式为主，“陶陶居”自营与商标许可第三方经营并存[38] - 2020年餐饮业务营业收入为4.89亿元，同比下降26.70%；食品业务营业收入为26.96亿元，同比增长17.70%[49] - 公司旗下利口福公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000、HACCP、FSSC22000食品安全管理体系，绿色食品等认证[45] - 公司食品零售及餐饮业务采取连锁经营模式，制定了《服务培训手册》等一系列规章制度[46] - 2020年公司荣获金牌月饼、中国名饼等多项称号[48] - 湘潭基地一期2020年正式投产，茂名粮丰园基地2020年初完成升级改造，梅州基地一期拟于2021年上半年投产[49][53] - 公司现有利口福食品连锁门店（含加盟）近180家[55] - 公司新开广州酒家华夏路店、南沙城店，陶陶居总店升级改造新开业[55] - 利口福公司获“广东省博士工作站”称号[53] - 食品制造业营业收入为26.96亿元，同比增长17.70%，毛利率45.35%，同比减少4.43个百分点；餐饮业营业收入为4.89亿元，同比下降26.70%，毛利率5.44%，同比减少57.12个百分点[59] - 月饼系列产品生产量为15035.13吨，同比增长19.85%；销售量为14610.51吨，同比增长22.61%；库存量为271.69吨，同比下降27.80%[61] - 速冻食品生产量为32489.55吨，同比增长27.03%；销售量为32526.42吨，同比增长30.25%；库存量为2366.07吨，同比下降6.20%[61] - 食品制造加工业直接材料成本为10.79亿元，占比54.09%，同比增长21.29%[62] - 餐饮业原材料成本为1.74亿元，占比8.74%，同比下降24.71%[62] - 月饼系列产品直接材料成本为4.27亿元，占比21.42%，同比增长20.99%[62] - 速冻产品直接材料成本为3.45亿元，占比17.28%，同比增长34.03%[62] - 2020年月饼系列产品营业收入13.78亿元，毛利率58.37%，同比增长15.59%[76] - 2020年速冻食品营业收入7.75亿元，毛利率35.44%，同比增长40.08%[76] - 2020年餐饮业营业收入4.89亿元，同比下降26.7%[76] - 2020年线上销售营业收入5.87亿元，占比17.85%，毛利率48.80%[77] - 广州酒家集团利口福食品有限公司本期营业收入19.03亿元，净利润3.38亿元[82] - 广州酒家集团电子商务有限公司本期营业收入5.83亿元，净利润0.62亿元[84] 公司发展战略 - 公司未来以岭南文化为底蕴，以餐饮服务与食品加工为核心，坚持“餐饮强品牌”“食品扩规模”之路[88] - 食品板块将加大研发投入、推动基地智能制造建设、加强产业链合作、加大市场调研、开发渠道[89] - 餐饮板块将推进老店升级改造、打造名菜名宴名店口碑、开展粤菜师傅培育工程、统筹区域布局[90] - 公司将加强内部管理优化，构建信息化、数字化管理体系，提升整体管理水平[92] - 公司将强化人才管理，引进专业人才、管理“人才库”、完善薪酬考核机制、成立培训学院[93] - 公司以党建引领高质量发展，推进国企党建和生产经营深度融合[94] 公司风险与应对 - 公司面临突发公共卫生事件造成的经营风险，应对措施包括加强线上线下协同、加快产品创新、控制成本费用[95] - 公司面临食品安全风险，应对措施是构建强大的食品安全管理体系[95] - 公司食品和餐饮业务主要集中在广东，存在区域市场经营风险[96] - 月饼业务季节性明显，公司存在经营业绩季节性波动风险[96] - 原材料价格上涨会影响公司利润，公司采取统一采购等措施应对[98] 股份相关规定 - 广州市国资委锁定期届满后2年内减持股份，减持价格不低于发行价，每年减持数量不超上年末所持股份数量的10%[107] - 徐伟兵、赵利平、郭伟雄在广州酒家任职期间每年转让股份不超所持有股份总数的25%，离职后半年内不转让[107] 股票期权激励计划 - 2020年4月27日，公司召开第四届董事会第二次会议审议通过对第一期股票期权激励计划的部分激励权益予以注销的议案[116] - 2020年6月，公司完成第一期股票期权激励计划的部分股票期权注销业务[118] 委托理财情况 - 银行理财自有资金发生额为7.5亿元，未到期余额为2.2亿元，逾期未收回金额为0元[120] - 中信银行广州分行一笔7056.7万元委托理财年化收益率为1.73%，实际收益为58.1万元[123] - 中信银行广州分行一笔4033.04821万元委托理财年化收益率为1.69%，实际收益为32.55179万元[123] - 中信银行广州分行一笔3910.25179万元委托理财年化收益率为1.80%，实际收益为32.175166万元[123] - 招商银行广州机场路支行一笔7000万元委托理财年化收益率为0.31%，实际收益为5.6万元[123] - 招商银行广州机场路支行一笔3000万元委托理财年化收益率为3.25%，实际收益为25.109589万元[123] - 广州农村商业银行一笔1亿元委托理财年化收益率为3.85%，实际收益为132.90411万元[124] - 广州银行广州分行一笔1.5亿元委托理财年化收益率为4%，实际收益为157.80937万元[124] - 广州银行广州分行一笔7000万元委托理财年化收益率为4%，未到期[124] 社会责任 - 公司主动采购毕节、黔南、梅州的10余种农副产品助力