收入和利润（同比环比） - 营业收入为8.35亿元人民币，同比增长0.27%[19] - 营业总收入为8.35亿元人民币，同比增长0.27%[113] - 营业收入同比增长0.27%至835,036,549.19元[46] - 归属于上市公司股东的净利润为2541.79万元人民币，同比下降28.49%[19] - 净利润为2540.38万元人民币，同比下降28.49%[114] - 归属于母公司股东的净利润为2541.79万元人民币，同比下降28.49%[114] - 营业利润为4368.44万元人民币，同比下降32.92%[114] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为747.33万元人民币，同比下降71.42%[19] - 基本每股收益为0.11元/股，同比下降26.67%[20] - 扣除非经常性损益后的基本每股收益为0.03元/股，同比下降72.73%[20] - 加权平均净资产收益率为1.69%，同比下降0.85个百分点[20] - 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率为0.50%，同比下降1.37个百分点[20] - 公允价值变动收益为1020.20万元人民币，同比增长52.16%[114] - 母公司营业收入为4.17亿元人民币，同比增长2.61%[117] - 母公司净利润为1662.28万元人民币，同比下降19.89%[118] 成本和费用（同比环比） - 营业成本同比增长6.71%至317,485,522.95元[46] - 营业总成本为8.01亿元人民币，同比增长3.11%[113] - 研发费用同比增长6.73%至7,229,559.47元[45][46] - 财务费用同比大幅增长2,455.36%至-281,850.14元[45][46] 现金流量表现 - 经营活动产生的现金流量净额为1.34亿元人民币，同比增长71.13%[19] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长71.13%至134,449,368.09元[46] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长71.2%至1.344亿元[121] - 投资活动现金流量净额增长41.01%至144,477,640.31元[46] - 投资活动产生的现金流量净额同比增长41.0%至1.445亿元[121] - 销售商品、提供劳务收到的现金为10.02亿元人民币，同比增长6.99%[120] - 收到其他与经营活动有关的现金同比增长64.4%至1279.79万元[121] - 支付给职工及为职工支付的现金同比下降5.7%至2.282亿元[121] - 筹资活动现金流出大幅增加至2.88亿元[122] - 母公司销售商品提供劳务收到现金同比下降20.9%至3.44亿元[124] - 母公司投资活动现金流入同比下降9.9%至10.57亿元[124] - 母公司取得借款收到的现金同比增长6.5%至12.33亿元[125] - 母公司分配股利利润偿付利息支付现金大幅增加487%至2.966亿元[125] 资产和负债关键指标变化 - 货币资金同比下降17.76%至219,898,851.35元[48] - 应收账款同比增长36.99%至141,550,944.98元[48] - 合同负债（预收账款）同比增长18.85%至741,240,347.65元[48] - 其他流动资产同比下降74.49%至69,435,012.59元[48] - 长期股权投资同比增长109.83%至502,790,729.83元[48] - 货币资金期末余额2.199亿元较期初2.290亿元减少4.0%[104] - 交易性金融资产期末余额7.364亿元较期初11.767亿元减少37.4%[104] - 应收账款期末余额1.416亿元较期初0.548亿元增长158.4%[104] - 预付款项期末余额0.177亿元较期初0.091亿元增长94.9%[104] - 存货期末余额0.469亿元较期初0.627亿元减少25.2%[104] - 长期股权投资期末余额5.028亿元较期初2.326亿元增长116.2%[104] - 公司总资产从2019年末的2,392,749,966.68元下降至2020年6月30日的2,292,881,551.96元，降幅为4.2%[106] - 公司货币资金从2019年末的129,234,760.04元增加至2020年6月30日的136,213,901.20元，增长5.4%[109] - 交易性金融资产从2019年末的1,145,445,451.29元下降至2020年6月30日的705,969,371.78元，降幅38.4%[109] - 应收账款从2019年末的73,425,005.60元大幅增加至2020年6月30日的168,281,715.87元，增长129.2%[109] - 合同负债（原预收款项）从2019年末的645,399,836.52元增加至2020年6月30日的741,240,347.65元，增长14.9%[105] - 短期借款从2019年末的481,621,790.15元增加至2020年6月30日的636,795,395.71元，增长32.2%[110] - 长期股权投资从2019年末的523,604,335.22元增加至2020年6月30日的793,813,309.19元，增长51.6%[110] - 存货从2019年末的15,394,627.44元下降至2020年6月30日的9,806,995.95元，降幅36.3%[109] - 应付职工薪酬从2019年末的68,280,933.66元下降至2020年6月30日的48,167,152.99元，降幅29.5%[105] - 期末现金及现金等价物余额同比下降17.8%至2.199亿元[122] 非经常性损益项目 - 非流动资产处置损失为474,877.58元[22] - 计入当期损益的政府补助为5,518,916.84元[22] - 交易性金融资产等投资收益及公允价值变动损益为17,315,538.30元[22] - 其他营业外收支净额为180,962.71元[23] - 非经常性损益所得税影响额为-4,595,295.99元[23] - 非经常性损益少数股东权益影响额为-612.75元[23] - 非经常性损益合计为17,944,631.53元[23] 子公司和联营公司表现 - 辽宁元祖净资产为负3051万元，净利润亏损199万元[50] - 元祖电商营业收入25731万元，净利润87万元[50] - 上海元祖营业收入4783万元，净利润亏损653万元[50] - 四川元祖营业收入35867万元，净利润2942万元[50] - 浙江元祖营业收入7447万元，净利润亏损1483万元[50] - 江苏元祖营业收入27460万元，净利润亏损128万元[50] - 元祖咨询营业收入653万元，净利润226万元[51] - 梦世界置业营业收入147万元，净利润亏损3215万元[51] 业务模式和运营 - 公司采用"中央工厂+零售"全链条运营模式，拥有4大产品系列超100种产品[25][26] - 在上海、成都设有两家中央烘焙工厂，采用自主生产与OEM结合模式[29] - 建立ISO 22000食品安全管理体系，实现产品全流程可追溯[34] - 公司主要生产裱花蛋糕、中西糕点和月饼产品[143] 投资和关联交易 - 公司以自有资金向元祖梦世界增资4000万美元（折合人民币28000万元）[74] - 增资前元祖梦世界整体评估值为人民币172633.88万元[76] - 增资完成后公司持有元祖梦世界30.45%股份[76] - 公司向上海元祖梦世界置业有限公司出租房屋2020年1-4月租赁收益173809.52元[79] - 江苏元祖食品有限公司出租房屋年租金31000元（徐海俊租赁）[80] - 江苏元祖食品有限公司出租房屋年租金80000元（王一峰租赁）[80] - 浙江元祖食品有限公司出租房屋年租金282535.24元（浙江人地律师事务所租赁）[79] - 浙江元祖食品有限公司出租房屋年租金213640元（杭州廓宇环保科技有限公司租赁）[79] - 江苏元祖食品有限公司出租房屋年租金80952.38元（王介勇租赁）[79] - 上海元祖梦世界置业有限公司租赁合同提前终止，年租金54.75万元[81] - 扬中市牙博仕口腔门诊有限公司租赁商铺年租金6万元，面积199平方米[81] - 扬州市勘测设计研究院杭州分公司租赁年租金25.08万元，面积528.53平方米[82] - 浙江中冶勘测设计有限公司租赁年租金6.91万元，面积165.51平方米[82] - 四川汇金商贸有限公司租赁年租金32.7万元，面积280平方米[83] - 浙江人地律师事务所租赁年租金59.33万元，面积524.37平方米[83] - 杭州同硕国际旅行社租赁年租金33.05万元，面积301.84平方米[84] - 杭州廓宇环保科技租赁年租金11.81万元，面积107.88平方米[84] - 上海三品香大酒店租赁合同提前终止，年租金75.32万元（面积734.9平方米）[85] - 上海星巴克咖啡租赁采用提成租金模式，面积2504.57平方米[86] 股东结构和承诺 - 元祖国际有限公司为最大股东持股118,791,000股占比49.50%[93] - 卓傲国际有限公司持股24,033,180股占比10.01%报告期内减持797,300股[93] - 元祖联合国际有限公司持股20,457,825股占比8.52%[93] - 董事张秀琬持股105,603,827股高管张乙涛持股6,408,965股[98] - 元祖国际承诺若招股说明书有虚假记载等情形将依法回购全部新股并在30天内启动回购程序[61] - 元祖国际承诺若因招股说明书问题导致投资者损失将在证监会认定后30天内赔偿[61] - 元祖国际所持股份上市后36个月内不转让或委托他人管理[61] - 若上市后6个月股价连续20日低于发行价则锁定期自动延长至少6个月[62] - 锁定期满后两年内减持价格不低于发行价（除权除息调整后）[62] - 锁定期满后两年内减持股份总数不超过上市时所持股份总数的5%[62] - 元祖国际承诺不从事与公司相同或构成实质竞争的业务[62] - 元祖国际承诺在关联交易表决中回避投票并将确保交易公平合理[63] - 元祖国际承诺不越权干预公司经营否则接受监管处罚[63] - 当股价低于每股净资产时控股股东将在3个交易日内提出增持方案[63] - 控股股东单次增持股份资金上限为上市后累计现金分红金额的20%[65] - 控股股东单一会计年度稳定股价增持资金上限为上市后累计现金分红金额的50%[65] - 实际控制人股价稳定措施资金上限为公开发售股份所得资金净额的50%[65] - 实际控制人买入股份价格上限为最近一期经审计每股净资产[65] - 招股书存在虚假记载时承诺在违法事实认定后30天内赔偿投资者损失[65] - 控股股东承诺不干预公司经营管理且不侵占公司利益[64] - 实际控制人承诺避免从事与公司构成竞争的业务[65] - 关联交易表决时实际控制人承诺回避投票[66] - 实际控制人承诺严格限制占用公司及其子公司资金[66] - 实际控制人承诺关联交易将按公平合理商业准则进行[66] - 实际控制人张秀琬承诺不侵占公司利益[67] - 公司董事及高级管理人员承诺依法赔偿投资者损失[67] - 公司董事及高级管理人员承诺职务消费自我约束[69] - 公司董事及高级管理人员承诺不进行与职责无关的投资消费活动[69] - 公司董事及高级管理人员承诺单次稳定股价资金不超过上一年度税后薪酬的20%[68] - 公司董事及高级管理人员承诺单一年度稳定股价总资金不超过上一年度税后薪酬的50%[68] 会计政策和财务报告 - 公司继续聘请毕马威华振会计师事务所作为2020年度财务及内部控制审计机构[71] - 公司及其控股股东、实际控制人报告期内诚信状况良好[72] - 公司2020年起执行新收入准则，未执行新租赁准则[145] - 公司会计年度为1月1日至12月31日[150] - 合并财务报表的合并范围以控制为基础确定包括公司及控制的子公司[154] - 子公司少数股东应占权益损益和综合收益总额在合并报表中单独列示[154] - 非同一控制下企业合并以购买日公允价值为基础将被购买子公司纳入合并范围[155] - 丧失对子公司控制权时处置收益或损失计入当期投资收益[155] - 现金等价物定义为期限短（三个月内到期）流动性强价值变动风险小的投资[157] - 外币货币性项目按资产负债表日即期汇率折算汇兑差额一般计入当期损益[158] - 金融资产初始确认时以公允价值计量相关交易费用计入当期损益或初始确认金额[159] - 金融资产分为以摊余成本计量以公允价值计量且变动计入其他综合收益和以公允价值计量且变动计入当期损益三类[159] - 管理金融资产的业务模式决定金融资产分类标准包括收取合同现金流量出售金融资产或两者兼有[160][161] - 非交易性权益工具投资可指定为以公允价值计量且变动计入其他综合收益的金融资产[160] - 公司对金融资产合同现金流量特征进行评估以确定是否仅为对本金和未偿付本金金额为基础利息的支付[162] - 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产产生的利得或损失计入当期损益[163] - 以摊余成本计量的金融资产采用实际利率法计量 利得或损失在终止确认或确认减值时计入当期损益[163] - 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资利息和减值损失计入当期损益 其他利得或损失计入其他综合收益[163] - 金融负债分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益及以摊余成本计量两类[164] - 公司以预期信用损失为基础对以摊余成本计量的金融资产和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资确认损失准备[165] - 预期信用损失是指以发生违约风险为权重的金融工具信用损失加权平均值[166] - 对于应收账款公司始终按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备[166] - 如果逾期超过30日公司确定金融工具的信用风险已经显著增加[169] - 公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失 损失准备的增加或转回金额作为减值损失或利得计入当期损益[169] - 投资性房地产采用成本模式计量，房屋及建筑物使用寿命20年，残值率10%，年折旧率4.5%[180] - 存货按成本与可变现净值孰低计量，跌价准备计入当期损益[171][172] - 发出存货成本采用加权平均法计量[170] - 低值易耗品和包装物采用一次转销法摊销[171] - 应收票据、应收账款及其他应收款适用预期信用损失计量方法[170] - 长期股权投资对子公司采用成本法计量，对合营联营企业采用权益法核算[176][177] - 非同一控制下企业合并的长期股权投资按购买日公允价值确认初始成本[174] - 同一控制下企业合并的长期股权投资按被合并方账面价值份额确认初始成本[173] - 存货盘存制度采用永续盘存制[172] - 投资性房地产中台湾土地所有权为无限使用寿命[180] - 厂房及建筑物折旧年限20-40年，年折旧率2.25%-4.5%[183] - 机器设备折旧年限8-15年，年折旧率6%-12.5%[183] - 电子设备折旧年限2-8年，年折旧率11.25%-50%[183] - 运输工具折旧年限10年，年折旧率9%-10%[183] - 土地使用权摊销年限50年[187] - 软件摊销年限3-10年[187] - 经营租入固定资产改良支出摊销年限5年[192] - 台籍员工退休金提缴率为每月工资6%[195] - 借款费用资本化中断阈值：非正常中断连续超过3个月[186] - 开发阶段支出资本化需满足技术商业可行及资源充足条件[189] - 辞退福利负债在不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议时确认计入当期损益[196] - 预计负债按履行现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量[197] - 货币时间价值影响重大时预计负债以预计未来现金流量折现后的金额确定[197] - 收入确认时点为客户取得相关商品或服务控制权时[198] - 交易价格不超过不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额[198] - 直营销售中个人客户到店提货时确认收入[200] - 直营销售中企业客户到店提货时确认收入[200] - 直营销售中网上消费者线下配送确认收货后确认收入[200] - 加盟销售在货物发往加盟商且对方验收后确认收入[200] - 销售卡券时先计入合同负债待实际提货时按折扣率确认收入[200] 所有者权益和分配