财务分配决策 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[5] - 2019年度归属于上市公司股东的净利润为负，公司决定当年不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[88] - 2020年扣非后归属于上市公司股东的净利润为负，期末可供股东分配利润为正但源于非经常性损益，不具备现金分红条件[89] - 2020年现金分红金额为0元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的比率为0.00%；2019年现金分红金额为0元，合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润为 -47150837.67元，现金分红占比0.00%；2018年现金分红金额为0元，合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润为9469836.60元，现金分红占比0.00%[92] - 公司计划年度不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[93] 年度整体财务数据关键指标变化 - 2020年营业收入410,865,232.43元，较2019年的500,457,531.65元减少17.90%[21] - 2020年归属于上市公司股东的净利润9,012,392.67元，较2019年的 - 47,150,837.67元增长119.11%[21] - 2020年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 - 90,846,451.10元，较2019年的 - 49,389,152.32元减少83.94%[21] - 2020年经营活动产生的现金流量净额33,605,357.50元，较2019年的 - 33,751,788.39元增长199.57%[21] - 2020年基本每股收益和稀释每股收益0.0181元/股，较2019年的 - 0.0945元/股增长119.15%[21] - 2020年加权平均净资产收益率1.45%，较2019年的 - 7.36%增长8.81%[21] - 2020年末归属于上市公司股东的净资产1,256,480,021.35元，较2019年末的1,103,595,553.38元增长13.85%[21] - 2020年营业收入扣除金额21,517,955.23元，因转让西安旅游大厦资产，非主营收入[23] - 2020年营业收入扣除后金额389,347,277.20元[23] - 2020年公司全年收入恢复至去年同期82.10%[39] - 公司实现营业收入4.11亿元，同比下降17.90%；净利润901.24万元，同比增长119.11%；基本每股收益0.0181元，同比增长119.15%；总资产12.56亿元，较年初增长13.85%[41] - 西北地区营业收入4.11亿元，占比100.00%，同比下降17.90%[46] 季度财务数据关键指标变化 - 各季度营业收入分别为63749842.13元、65359029.09元、110908545.75元、170847815.46元[26] - 各季度归属于上市公司股东的净利润分别为 -45658109.18元、 -24321746.24元、 -12246082.96元、91238331.05元[26] - 各季度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润分别为 -45919846.44元、 -26681825.62元、 -16520902.33元、 -1723876.71元[26] - 各季度经营活动产生的现金流量净额分别为 -14804437.22元、 -5367062.89元、 -19784725.92元、73561583.53元[26] 非经常性损益相关数据 - 2020年非流动资产处置损益为46756.57元，计入当期损益的政府补助为120706378.90元[27] - 2020年除各项之外的其他营业外收入和支出为 -76181.07元，其他符合非经常性损益定义的损益项目为13199693.61元[28] - 2020年所得税影响额为33786188.14元，少数股东权益影响额（税后）为231616.10元，非经常性损益合计99858843.77元[28] 公司业务布局与排名 - 公司拥有20家分公司、17家子公司，11家“中华老字号”餐饮企业[32][36] - 2020年公司在中国正餐TOP50强中排名中国正餐集团33名[32] 公司资产情况 - 公司主要资产（股权、固定、无形、在建工程）无重大变化[34] - 2020年末货币资金276,289,433.57元，占总资产比例21.99%，较年初比重增加2.22%[60] - 2020年末应收账款25,982,635.32元，占总资产比例2.07%，较年初比重增加0.41%[60] - 2020年末存货29,955,001.26元，占总资产比例2.38%，较年初比重减少0.63%[62] - 2020年末固定资产287,812,749.58元，占总资产比例22.91%，较年初比重减少4.23%[62] - 2020年末短期借款260,321,115.97元，占总资产比例20.72%，较年初比重增加10.74%，因公司增加短期银行借款[62] 公司业务经营成果 - 全年累计开设新项目36个[39] - 全年食品工业产品线上销售收入同比增长270%[40] - 成功中标高陵区、曲江新区8500名学生营养早餐供应[40] - 47个经营网点导入“4D现场管理体系”[41] - 全年对公司系统10家餐饮品牌、952个菜品标准化数据采样[41] - 餐饮服务收入2.76亿元，占比67.12%，同比下降26.69%；生产制造收入5506.51万元，占比13.40%，同比增长0.84%[46] - 餐饮收入直接材料2020年金额为103,096,647.52元，占比35.18%，同比减少14.29%[49] 子公司设立情况 - 2020年新设全资子公司西安永宁兴业酒店有限责任公司，注册资本100万元，公司持股100%[51] - 本报告期新设全资子公司西安永宁兴业酒店有限责任公司，注册资本100万元，公司持股比例100%[98] 采购与费用情况 - 前五名供应商合计采购金额为98,296,822.89元，占年度采购总额比例70.80%[52] - 销售费用2020年为169,875,029.44元，同比增加1.67%[55] - 管理费用2020年为41,858,753.55元，同比增加40.64%[55] - 财务费用2020年为8,642,836.47元，同比增加81.01%[55] 现金流量情况 - 经营活动现金流入小计2020年为505,433,841.97元，同比减少6.63%[56] - 投资活动现金流入小计2020年为22,915,309.06元，同比增加24,111.85%[56] - 筹资活动现金流入小计2020年为393,088,286.80元，同比增加136.11%[56] - 现金及现金等价物净增加额2020年为59,290,479.85元，同比增加136.23%[56] 其他收益情况 - 其他收益金额为120,706,378.90元，占利润总额比例达1377.07%，主要因公司获政府疫情支持政策补助及稳岗补贴款[59] 募集资金情况 - 2013年非公开发行股份募集资金总额24,317.7万元，累计变更用途的募集资金总额10,530万元，比例43.30%[66] - 2020年度募集资金项目支出3,785.36万元，截至2020年末累计支出15,432.5万元[66] - 西安饭庄东大街总店楼体重建项目截至期末投资进度63.46%，未达预计效益[67] - 2020年公司使用17,709.39万元闲置募集资金暂时补充流动资金，12月30日已全部归还[68] 资产出售情况 - 2020年12月22日出售西安旅游大厦六层房产及辅助资产，交易价格为2213.58万元，该资产贡献净利润13.14万元，资产出售贡献净利润占净利润总额的比例为106.59%，使净利润增加960.66万元[72] 子公司盈利情况 - 西安福迎门大香港酒楼有限公司2020年净利润为 - 1022.877125万元，西安常宁宫会议培训中心有限公司净利润为 - 616.722958万元，西安大业食品有限公司净利润为185.028557万元[73] - 西安大易项目管理有限公司2020年净利润为 - 4037.42元，西安和善园商业管理有限公司净利润为 - 19.336429万元，西安西饮品 牌运营管理有限公司净利润为 - 222.267253万元[73][75] - 西安永宁兴业酒店有限责任公司2020年净利润为 - 366.126944万元，该公司为新设子公司[75] 行业发展趋势 - 2014年以来我国餐饮市场平均年增速约为12.3%，未来餐饮行业将向联网化、零售化、数字化、轻资产化方向发展[76] 公司未来战略规划 - 2021年公司将聚焦“6 + N”业态饮食板块战略定位，提升企业经营精细化、品质化管理水平[78] - 2021年餐饮主业采取“因店制宜、一店一策”原则做精做优，食品工业采取“单品突破、爆品立足、多产品占领”措施做强做大[80] - 2021年职业教育走市场化道路，加大“四支人才队伍”培养，团膳服务做好曲江教育系统、十四运餐饮服务增量及新项目拓展[80] - 2021年重点抓好IN食西安“字号兴”街区等重点项目落地，推动老字号多元化发展[80] 公司应对疫情措施 - 2020年新冠肺炎疫情对公司餐饮经营产生持续负面影响，公司将采取增加线上线下外卖等措施降本增效[81] 公司管理举措 - 公司深化项目“建模立标”，打造“模型式单元推进、模板式立体作业、模块式表格清单”管理流程[81] - 公司实施“中央厨房 + 集中采配”供应链模式，推行“标准化 + 智能化”烹饪技术革命[81] - 公司发挥“五大中心”作用，搭建扁平化管理体系，优化绩效管理[81] - 公司以“字号兴”工程为载体，挖掘整理应用企业文化，融入新项目[81] - 公司利用上市公司平台，全方位策应主业增速，推进法人治理[81] 公司安全与人才管理 - 公司建立食品安全管理体系，加强食品安全隐患和重点生产加工部位检查[83] - 公司坚持“人才强企”战略，内培外引相结合，推进薪酬体制改革[84] 公司商标管理 - 公司加强对各分（子）公司商标保护，实施商标品牌战略[85] 审计与保荐机构聘请 - 现聘任境内会计师事务所为希格玛会计师事务所（特殊普通合伙），报酬45万元，审计服务连续年限22年[99] - 本年度聘请希格玛会计师事务所（特殊普通合伙）为内部控制审计机构，支付费用30万元[99] - 本年度聘请海通证券股份有限公司为公司2020年度非公开发行保荐机构[99] 公司法律诉讼 - 西安市工商业诉公司所属分公司德发长酒店租赁纠纷，涉案金额1190.13万元，原告诉求被告清偿租金1032.41万元、滞纳金157.72万元及后续租金和滞纳金并搬离房屋[103] - 房产经营公司诉德发长酒店租赁纠纷案，双方调解后，德发长酒店需支付1998年1月1日至2020年6月30日租金689.44万元、租金利息损失70.56万元，合计760万元，案件受理费93208元减半收取由德发长酒店承担，已于2020年7月执行完毕[103] - 西安卫尔康安市场营销服务有限公司诉公司及西安大业食品有限公司商标侵权案，涉案金额210万元，一审驳回原告诉讼请求，原告上诉，二审判决公司等停止侵权，赔偿经济损失20万元、合理开支10.59万元，公司不服拟再审[103][104] - 商标侵权案一审诉讼费23680元，卫尔康安公司负担3680元，公司及大业食品负担20000元；二审案件受理费23648元，卫尔康安公司负担3649元，公司及大业食品负担20000元[104] - 最高人民法院裁定驳回公司商标侵权案的再审申请[104] 公司合规情况 - 公司报告期不存在处罚及整改情况[106] - 公司报告期无股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施及其实施情况[107] - 公司报告期未发生与日常经营、资产或股权收购出售、共同对外投资相关的关联交易，不存在关联债权债务往来和其他重大关联交易[108][109][110][111][112] - 公司报告期不存在托管、承包、租赁、担保、委托理财、委托贷款情况[114][115][116][117][118][119] - 公司报告期无日常经营重大合同，有其他重大合同[120] 公司重大合同 - 西安饮食与陕西米禾供应链管理股份有限公司签订集中采购合同，交易价格8700万元[121] - 西安饮食与陕西建工第六建设集团有限公司、中国建筑西北设计研究院有限公司签订西安饭庄东大街总店项目总承包合同，交易价格33519.68万元[121] 公司社会责任 - 公司系统730名在岗和离退休党员自愿捐款6.29万元支持疫情防控[123] - 公司提供和捐赠6254份