收入和利润（同比环比） - 2021年营业收入为4.05亿元，同比增长16.18%[19] - 归属于上市公司股东的净利润为2128.66万元，同比下降14.98%[19] - 扣除非经常性损益的净利润为1599.59万元，同比增长26.36%[19] - 基本每股收益为0.11元/股，同比下降8.33%[19] - 加权平均净资产收益率为2.02%，同比下降0.33个百分点[19] - 2021年营业收入较2019年5.07亿元水平仍有明显差距[19] - 第一季度营业收入1.14亿元，第二季度1.10亿元，第三季度1.05亿元，第四季度大幅下降至7595万元[23] - 第四季度归属于上市公司股东的净利润为亏损750万元，环比第三季度707.6万元下降206%[23] - 营业收入同比增长16.18%至4.05亿元[57][61] 成本和费用（同比环比） - 营业成本同比增长21.74%至2.31亿元[57] - 销售费用同比增长5.93%至116,289,056.90元[72][73] - 广告设计费同比大幅增长80.69%至3,047,517.33元[73] - 促销返利费用同比下降52.75%至588,373.46元[73][74] - 运输费同比增长54.29%至1,775,618.00元[73] - 研发投入金额同比下降8.96%至4,802,966.02元[78] - 研发投入占营业收入比例1.19%，同比下降0.32个百分点[78] - 自主生产产品直接材料成本同比大幅增长33.00%至8509.03万元[67] 经营活动现金流 - 经营活动产生的现金流量净额为6310.21万元，同比大幅增长138.90%[19] - 全年经营活动现金流量净额第四季度为负1266万元，较第三季度1881万元大幅恶化[23] - 经营活动产生的现金流量净额同比大幅增长138.90%，达到63,102,139.98元[80] 投资活动现金流 - 投资活动产生的现金流量净额同比下降675.84%至-4.11亿元[58] - 投资活动产生的现金流量净额同比大幅下降675.84%，为-411,239,803.70元[80] - 现金及现金等价物净增加额同比下降805.14%，为-406,554,846.27元[80] 非经常性损益 - 2021年非经常性损益总额为529万元，较2020年1238万元下降57.3%[25] - 2021年委托他人投资或管理资产损益为451.6万元，较2020年131万元大幅增长244.6%[25] - 2021年计入当期损益的政府补助为224.1万元，较2020年235.1万元下降4.7%[24] - 投资收益为3,106,406.38元，占利润总额11.02%[83] - 公允价值变动损益为4,317,394.68元，占利润总额15.32%[83] 直营店业务表现 - 2021年公司新开设5家直营店[35] - 直营店营业收入达294,419,587.17元[38] - 直营店总合同面积为15,782.63平方米[38] - 天津地区设有62家直营店及1家食品主题综合商场[36] - 直营店营业收入占公司总收入约73%[36] - 新增直营店万德庄大街店营业收入为975,009.42元[38] - 关闭直营店果园北道店营业收入为936,660.09元，占直营店收入0.32%[39] - 关闭直营店万德庄店营业收入为527,773.51元，占直营店收入0.18%[39] - 关闭建国道店因天津火车站规划调整，营业收入为0元[39] - 天津地区直营店营业收入同比增长16.10%至2.94亿元[40] - 直营店店面平效同比增长5.79%至18,654.66元[40] - 天津区域直营店数量62家较期初增加2家[49] 产品线收入与毛利率 - 麻花产品营业收入同比增长15.73%至2.33亿元，毛利率50.27%[46] - 糕点及方便食品营业收入同比增长25.02%至6,156.04万元[46] - 外采食品营业收入同比增长8.95%至8,173.18万元，毛利率18.60%[46] - 麻花产品收入同比增长15.73%至2.33亿元，毛利率下降3.96个百分点至50.27%[61][64] - 自有品牌产品占零售业务收入73.92%，其中麻花产品占比50.44%[42][43] 地区市场表现 - 天津区域营业收入7765.61万元同比增长13.23%[47] - 外埠区域营业收入770.12万元同比增长80.28%[47] - 其他地区销售收入同比增长83.04%至776.99万元[61] - 天津市场主营业务收入占比始终高于90%[117] 线上业务表现 - 线上直销营业收入同比增长9.79%至1,802.21万元[40] - 线上交易额(GMV)同比增长6.46%至2,314.05万元[40] - 电商销售额占比仍偏低[112] 销售渠道与客户 - 直销模式营业收入同比增长15.71%至3.12亿元，毛利率42.91%[46] - 前五大经销客户销售额2812.33万元占年度主营业务收入7.07%[48] - 期末经销商总数337家较期初增长7.67%[47] - 前五名客户销售金额占比为7.07%[69] - 前五名客户销售额合计28,123,288.50元，占年度销售总额7.07%[70] 采购与供应商 - 前五大外采食品供应商采购额合计2,824.65万元，占总采购额38.59%[40] - 前五名供应商采购额合计50,276,567.17元，占年度采购总额26.56%[70] - 非转基因大豆油采购价格同比上涨30%以上致麻花产品毛利率下降3.96%[52] 生产与库存 - 麻花产品销售量3326.32吨同比增长8.56%[53] - 糕点及方便食品销售量1177.50吨同比增长18.18%[53] - 洞庭路生产基地麻花产品产能利用率60.91%[53] - 麻花产品库存量184.52吨同比下降30.52%[53] - 库存量同比下降36.17%至236.84吨[65] 研发投入 - 研发投入同比下降8.96%至480.30万元[58] - 研发人员数量同比增长20.00%至24人[77] 资产与投资 - 2021年末总资产为11.53亿元，同比增长4.39%[19] - 归属于上市公司股东的净资产为10.54亿元，同比下降0.83%[19] - 货币资金占总资产比例下降34.43个百分点至22.88%[85] - 交易性金融资产大幅增加至404,576,438.35元，占总资产35.08%[86] - 公司购买银行结构性理财产品800,000,000元，出售400,000,000元[87] - 固定资产占比增加4.51个百分点至16.50%[85] - 在建工程占比下降4.67个百分点至4.89%[85] 募集资金使用 - 空港经济区生产基地建设项目累计实际投入金额2.62亿元，投资进度63.91%[91] - 营销网络建设项目累计实际投入金额4901.29万元，投资进度87.13%[91] - 公司募集资金总额4.84亿元，报告期内使用1288.88万元，累计使用4.17亿元[96] - 募集资金累计变更用途1867.84万元，占募集总额比例3.86%[96] - 尚未使用募集资金余额6760.51万元，将继续投入承诺项目[98] - 空港经济区生产基地调整后投资总额2.68亿元，累计投入2.08亿元，进度77.47%[100] - 空港经济区生产基地项目预计2023年12月31日达到预定可使用状态[100] - 报告期空港生产基地实现收益124.44万元，达到预计效益[100] - 公司以自筹资金预先投入募投项目1.95亿元，已完成募集资金置换[97] - 营销网络建设项目累计投入3,757.49万元，投资进度87.13%[101] - 偿还银行贷款及补充营运资金项目投入16,021.42万元，完成进度100%[101] - 募集资金投资项目总承诺投资额48,442.95万元，累计投入41,682.44万元[101] - 公司以募集资金置换预先投入自筹资金1.9455亿元[101] 子公司表现 - 子公司桂发祥商业管理营业收入2,628.26万元，净利润219.11万元[105] - 子公司物流公司营业收入351.07万元，净亏损217.27万元[105] 管理层讨论和指引 - 麻花业务坚持精品化战略，聚焦礼品市场[107] - 糕点业务通过"西点中做"等创新形式吸引年轻客群[108] - 2022年正式启动连锁加盟招商计划[109] - 开设津味小店作为特色食品和轻餐饮增量渠道[109] - 计划通过连锁加盟体系逐步向全国拓展门店[117] - 利用社交媒体互动和直播带货等新手段促进电商销售[112] - OEM产品被定位为未来创造业绩增量的核心发力点[110] - 公司制定三年战略规划方案以明确发展方向和增强核心竞争力[146] 风险因素 - 存在因固定资产和无形资产规模增长导致年折旧和摊销费用增加的风险[116] - 新冠疫情对实体经营和节庆假日消费造成持续不确定性风险[114] - 公司报告期内发现子公司员工职务侵占案件，存在内控执行缺陷[159] 行业与市场环境 - 2021年食品制造业规模以上企业利润总额1653.5亿元，同比下降0.1%[30] - 2021年中国休闲食品行业市场规模达11562亿元，同比增长3.2%[30] - 2021年全国社会消费品零售总额44.08万亿元，同比增长12.5%[32] - 2021年天津社会消费品零售总额同比增长5.2%，远低于全国平均水平[33] 公司治理与股权 - 公司治理状况与法律、行政法规及证监会规定无重大差异[121] - 公司业务独立，拥有完整研发、生产、销售体系，无依赖控股股东情形[122] - 公司资产独立，包括实物资产及专利商标等无形资产界定清晰[123] - 公司财务独立，具备独立核算体系及银行账户，无混合纳税情形[123] - 公司机构独立，各职能部门权责明确，无合署办公情形[123] - 2020年年度股东大会投资者参与比例为39.03%[124] - 2021年第一次临时股东大会投资者参与比例为32.96%[124] - 总经理李铭祥持有公司股份710,289股且报告期内无变动[125] - 公司完成董事会及四个专门委员会换届选举[121] - 修订《公司章程》《股东大会议事规则》等法人治理制度[121] - 公司董事、监事和高级管理人员2021年持股总数1,243,006股[126] - 董事郑海强离任时持有公司股份532,717股[126] - 2021年5月19日冯国东经股东大会补选为董事[127] - 2021年5月26日冯国东经董事会选举为董事长[127] - 2021年9月25日田瑞红经临时股东大会选举为董事[127] - 2021年9月25日王菲经临时股东大会选举为监事[127] - 2021年9月25日徐燕青经临时股东大会选举为监事[127] - 2021年9月25日赵铮经董事会聘任为副总经理[127] - 2021年9月24日郑海强因董事任期届满离任[127] - 2021年9月24日庞文魁因监事任期届满离任[127] - 第三届董事会2021年共召开7次会议，包括第十六次至第二十次会议及第四届第一次至第四次会议[139][140] - 董事会于2021年03月24日通过2020年度财务决算报告及年报等事项[139] - 2021年04月29日董事会审议通过第一季度报告[139] - 2021年08月19日董事会审议通过半年度报告及募集资金使用专项报告[140] - 2021年10月29日董事会审议通过第三季度报告[140] - 2021年11月15日董事会通过募投项目延期议案[140] - 董事出席率100%，无缺席或连续两次未参会情况（例如李铭祥参会9次/应到9次）[142] - 战略委员会2021年召开1次会议审议2021-2023年度战略规划[145] - 董事对公司事项无异议[143] - 董事建议均被采纳，重点关注经营状况及中小股东权益[144] 高管薪酬 - 公司董事、董事长冯国东从公司获得税前报酬总额33.25万元[136] - 公司董事、总经理李铭祥从公司获得税前报酬总额60万元[136] - 公司副总经理、财务总监蒋桂洁从公司获得税前报酬总额47万元[138] - 公司副总经理李路从公司获得税前报酬总额37.5万元[138] - 公司副总经理赵铮从公司获得税前报酬总额22.92万元[138] - 公司董事会秘书黄靓雅从公司获得税前报酬总额37.5万元[138] - 公司董事、副总经理田瑞红从公司获得税前报酬总额37.5万元[136] - 公司独立董事周立群从公司获得税前报酬总额8万元[136] - 公司独立董事张俊民从公司获得税前报酬总额8万元[136] - 公司独立董事史岳臣从公司获得税前报酬总额8万元[136] 内部控制 - 纳入内部控制评价范围的单位资产总额和营业收入占比均为100%[161] - 财务报告内部控制缺陷定量标准：重大缺陷为错报金额超过营业收入2%或资产总额1%[162] - 非财务报告内部控制缺陷定量标准：重大缺陷为错报金额超过营业收入3%或资产总额1.5%[162] - 公司存在1个财务报告重要缺陷（错报金额超过营业收入1%但小于2%或资产总额0.5%但小于1%）[162] - 内部控制审计报告出具带强调事项段无保留意见[163] - 全资子公司物流公司出纳人员存在非法侵占资金行为[164] - 公司通过退赔款和资金冻结等方式取得阶段性挽损进展[164] 员工情况 - 报告期末公司在职员工总数1108人，其中母公司936人，主要子公司172人[151] - 公司员工专业构成：生产人员454人（41.0%），销售人员470人（42.4%），技术人员53人（4.8%）[151] - 公司员工教育程度：博士1人（0.1%），硕士14人（1.3%），本科145人（13.1%），大专367人（33.1%）[151] - 公司承担费用的离退休职工人数为0人[151] - 公司未实施股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施[157] - 公司劳务外包情况不适用[154] 分红政策 - 公司拟每10股派发现金红利1.50元（含税）[5] - 公司实施现金分红方案，每10股派息1.50元，总金额30,130,244.25元[155] - 现金分红总额占利润分配总额比例100%[156] - 可分配利润为291,260,973.33元[156] 社会责任与环保 - 公司向甘肃省平凉市崆峒区、卓尼县、庄浪县等地区捐赠麻花产品总价值超过30万元[172] - 公司通过天津市河西区红十字会向对口帮扶地区捐助资金2万元[172] - 公司通过消费帮扶形式购买帮扶产品50万元[172] - 公司参与国家科技部重点专项食品安全课题及天津市科技局膳食纤维与人体健康课题[171] - 公司荣获"天津市营养健康食品示范企业"及"食品科技创新奖"等奖项[171] - 公司连续多年被评为"天津市节水型企业"[170] - 公司完成天津市低氮改造工程[170] - 公司建立严格的质量管理体系及食品安全管理体系[170] - 公司采用非转基因大豆油作为原材料[170] - 公司未因环境问题受到行政处罚[167] - 生产采用天然气燃料并完成低氮改造，达到天津市排放标准[167] - 固体废物由第三方环保回收公司做无害化处理[167] 关联交易 - 关联交易金额406.55万元占同类交易比例100%[194] - 公司向桂发祥集团支付办公楼及生产厂房租金人民币1,724,190.50元[200] - 桂发祥食品销售向桂发祥集团支付直营店租金人民币991,288.60元[200] - 公司向桂发祥集团支付直营店租金人民币152,380.90元[200] - 昆汀科技向空港公司支付房屋租金人民币55,045.88元[200] - 关联租赁交易均按市场价格定价[200] - 公司报告期不存在关联债权债务往来[197] - 公司与关联方财务公司不存在存款、贷款、授信或其他金融业务[198] - 公司控股财务公司与关联方不存在金融业务往来[199] 承诺事项 - 公司股东承诺事项自2013年9月10日起长期有效且正常履行中[175] - 桂发祥集团减持股份承诺履行完毕[177] - 公司利润分配承诺