餐厅数量与分布情况 - 截至2021年12月29日，公司拥有、运营或特许经营1653家餐厅，包括1182家自有餐厅和471家特许经营餐厅[111] - 截至2021年12月29日，公司为1182家自有餐厅中的53家拥有房产，相关餐厅净账面价值包括土地4340万美元和建筑物1910万美元[128] 餐厅销售渠道占比情况 - 2021年12月29日结束的二十六周内，Chili's堂食外销售约占公司销售额的35%，其中外带占比约53%，外卖占比47%[121] 加盟商相关情况 - 2021年12月29日结束的二十六周内，加盟商新开9家餐厅，并签订2份新开发协议[126] - 2021年12月29日止13周和26周，加盟商销售额分别约为2.04亿美元和4.193亿美元，2020年同期分别为1.877亿美元和3.532亿美元[135] 餐厅收购情况 - 2021年12月29日结束的二十六周内，公司收购60家Chili's餐厅[127] - 2021年9月2日和10月31日分别收购23家和37家Chili's餐厅，收购后营收计入2021年12月29日止13周和26周公司销售[133] 餐厅开业情况 - 2021年12月29日结束的十三周内，Chili's国内自有餐厅开业1家，2020年同期为1家；二十六周内开业2家，2020年同期为4家[127] - 2021年12月29日结束的十三周内，Chili's国际特许经营餐厅开业5家，2020年同期为1家；二十六周内开业8家，2020年同期为4家[127] - 2022财年公司自有餐厅预计开业4家，特许经营餐厅预计开业13 - 16家，总计预计开业17 - 20家[127] 公司收入构成情况 - 公司收入分为公司销售和特许经营及其他收入，公司销售包括自有餐厅运营收入等，特许经营及其他收入包括特许权使用费等[129][130] 餐厅促销活动情况 - Chili's每月推出售价5美元的玛格丽特酒促销活动[120] 总营收情况 - 13周期间，2020年12月23日总营收7.607亿美元，2021年12月29日为9.258亿美元；26周期间，2020年12月23日总营收15.008亿美元，2021年12月29日为18.022亿美元[133] 公司自有可比餐厅销售增长情况 - 2021年12月29日与2020年12月23日相比，13周公司自有可比餐厅销售增长17.7%，26周增长17.4%[137] 成本占比变化情况 - 13周期间，食品和饮料成本占公司销售比例从26.7%增至27.9%，餐厅劳动力成本占比从34.3%增至34.9%，餐厅费用占比从28.3%降至26.2%[143] - 2021年12月29日结束的二十六周内，食品和饮料成本为4.871亿美元，占公司销售额27.6%，较2020年增加1.0%[150] - 同期餐厅劳动力成本为6.203亿美元，占比35.2%，较2020年增加1.0%[150] - 餐厅费用为4.68亿美元，占比26.5%，较2020年减少1.5%[150] - Chili's 餐厅食品和饮料成本为2.248亿美元，占公司销售额28.4%，较2020年增加1.5%[160] - Chili's 餐厅劳动力成本为2.776亿美元，占比35.0%，较2020年增加0.8%[160] - Chili's 餐厅费用为2.05亿美元，占比25.9%，较2020年减少1.7%[160] - Chili's食品和饮料成本从364.5百万美元增至438.2百万美元，占公司销售额比例从26.8%增至28.0%，增加1.2%[169] - Chili's餐厅劳动力成本从461.6百万美元增至551.1百万美元，占公司销售额比例从34.0%增至35.2%，增加1.2%[169] - Maggiano's食品和饮料成本从15.2百万美元增至28.0百万美元，占公司销售额比例从24.1%增至24.9%，增加0.8%[178] - Maggiano's餐厅劳动力成本从22.4百万美元增至37.8百万美元，占公司销售额比例从35.4%降至33.5%，减少1.9%[178] - Maggiano's餐厅费用从22.1百万美元增至31.5百万美元，占公司销售额比例从35.0%降至28.0%，减少7.0%[178] - Maggiano's食品和饮料成本占公司销售额比例增加0.6%，其中海鲜等商品成本上升0.7%，菜单定价提高抵消0.1%[183] - Maggiano's餐厅劳动力成本占比下降1.4%，销售杠杆贡献6.7%、其他劳动力成本降低0.3%，但小时工成本、经理奖金和薪资培训成本增加部分抵消[184] - Maggiano's餐厅费用占比下降7.7%，销售杠杆贡献12.8%，但维修保养、监督、广告等费用增加部分抵消[185] 成本变化原因情况 - 食品和饮料成本增加1.2%，包括1.8%的肉类等商品成本上升和0.1%的不利菜品组合，部分被0.7%的菜单提价抵消[143] - 餐厅劳动力成本增加0.6%，包括1.7%的小时劳动力费用增加和0.8%的经理费用增加，部分被1.8%的销售杠杆和0.1%的其他劳动力费用降低抵消[144] - 餐厅费用降低2.1%，包括2.9%的销售杠杆和0.6%的配送费用降低，部分被0.4%的公用事业费等增加抵消[145] 折旧和摊销情况 - 折旧和摊销增加440万美元，主要因新餐厅资产、融资租赁等增加[145] - 折旧和摊销增加630万美元，达到8090万美元[152] - Chili's 餐厅折旧和摊销增加460万美元，达到3540万美元[164] - Chili's折旧和摊销从61.4百万美元增至68.4百万美元，增加7.0百万美元[173] 一般和行政费用情况 - 一般和行政费用增加310万美元，主要因绩效薪酬调整、定义供款计划雇主费用增加等[147] - 一般和行政费用增加910万美元，达到6960万美元[154] - Chili's一般和行政费用从10.8百万美元增至15.2百万美元，增加4.4百万美元[174] 各餐厅公司销售额及总营收增长情况 - 2021年12月29日结束的十三周内，Chili's 餐厅公司销售额为7.919亿美元，较2020年增长15.9%，总收入增长16.1%[159] - Chili's 26周公司销售额从2020年12月23日的1358.0百万美元增至2021年12月29日的1565.2百万美元，增长15.3%，总营收从1382.9百万美元增至1595.8百万美元，增长15.4%[168] - Maggiano's 13周公司销售额从2020年12月23日的63.2百万美元增至2021年12月29日的112.6百万美元，增长78.2%，总营收从64.3百万美元增至117.6百万美元，增长82.9%[177] - 某业务26周公司销售额从2020年12月23日的116.4百万美元增至2021年12月29日的198.9百万美元，增长70.9%，总营收从117.9百万美元增至206.4百万美元，增长75.1%[182] - Maggiano's总营收增长75.1%，主要因餐饮和宴会厅销售及客流量增加[183] 递延工资税偿还情况 - 2022财年第二季度公司偿还首笔递延工资税2720万美元，剩余2720万美元将于12月31日偿还[188] 经营活动净现金情况 - 26周经营活动净现金为1.074亿美元，较2020年减少2260万美元，主要因偿还递延工资税及绩效薪酬和奖金支付增加[189] 投资活动净现金情况 - 26周投资活动净现金使用量为1.581亿美元，较2020年增加1.236亿美元，主要因收购60家餐厅支付1.045亿美元，部分被售后回租交易收入2050万美元抵消[190] 融资活动净现金情况 - 26周融资活动净现金为4240万美元，较2020年增加1.177亿美元，主要因循环信贷安排净借款活动增加，部分被股票回购增加抵消[192] 循环信贷安排情况 - 2021年8月18日公司将10亿美元循环信贷安排修订为8亿美元，截至12月29日可用信贷为4.962亿美元[193] 股票回购情况 - 2021年8月公司恢复股票回购计划，授权总额3亿美元，26周内回购160万股，花费7470万美元，剩余约2.3亿美元授权额度[197]