集团整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年12月31日止年度，集团收益约3.529亿港元，较上一年度减少约10.5%[4] - 2022年集团收取政府补助约1630万港元[4] - 2022年集团一间餐厅物业、厂房及设备减值亏损约20万港元，较上一年度减少约98.1%[4] - 2022年集团贸易应收款项减值亏损约20万港元[4] - 扣除相关影响前，2022年集团经调整除所得税前亏损约1160万港元，2021年为经调整溢利2400万港元[4] - 2022年集团除税后溢利约330万港元，2021年为1890万港元[4] - 2022年公司拥有人应占每股亏损0.14港仙，2021年为盈利3.43港仙[5] - 2022年集团全面收益总额291.4万港元，2021年为1908.3万港元[6] - 2022年12月31日，集团总资产2.51523亿港元，2021年为2.0598亿港元[7] - 2022年12月31日，集团负债总额1.75742亿港元，2021年为1.33113亿港元[8] - 2022年12月31日公司现金及现金等价物约为5420万港元，较2021年的9440万港元减少约42.6%[82] - 2022年12月31日公司银行借款总额约为3320万港元，2021年为580万港元，年利率为2.6厘至6.1厘，2021年为2.7厘至3.5厘[84] - 2022年12月31日来自非控股股东的贷款总额约为760万港元，与2021年持平，该贷款免息[85] - 2022年12月31日公司资本负债比率约为53.8%，2021年为18.4%，增幅因新增银行借款[87] - 2022年12月31日公司尚未开始的经营租赁承担约为1.5万港元，2021年为10.6万港元[89] - 2022年12月31日公司有已订约但未确认负债的资本开支约为42.2万港元，2021年无[92] - 董事会不建议就2022年度派付末期股息，2021年也无[93] - 2022年12月31日公司全职及兼职雇员总人数为467人，2021年为403人[101] - 截至2022年12月31日止年度员工成本总额约为1.333亿港元，2021年为1.265亿港元[102] - 2021年12月31日至2022年12月31日公司资本架构无变动[81] 各业务线数据关键指标变化 - 2022年餐厅经营和餐饮管理及咨询服务分部收益总额分别为351,026千港元和22,641千港元，2021年分别为392,164千港元和25,560千港元[18][19] - 2022年来自外部客户的收益为352,877千港元，2021年为394,185千港元[18][19] - 2022年除所得税前溢利为4,317千港元，2021年为22,737千港元[18][19] - 2022年折旧及摊销为 - 58,081千港元，2021年为 - 62,514千港元[18][19] - 2022年融资成本为 - 4,555千港元，2021年为 - 2,932千港元[18][19] - 2022年12月31日分部资产总计251,523千港元，2021年12月31日为205,980千港元[20] - 2022年12月31日分部负债总计175,742千港元，2021年12月31日为133,113千港元[20] - 截至2022年和2021年12月31日，无单一外部客户对公司收益贡献超10%[19] - 2022年餐厅经营收益351,026千港元，餐饮管理及咨询服务收益1,851千港元，总收益352,877千港元，较2021年的394,185千港元有所下降[21] - 2022年其他收益及收入净额18,758千港元，较2021年的6,184千港元大幅增加，其中确认“保就业”计划约9,438,000港元，餐饮处所资助计划约6,869,000港元[21] - 2022年融资成本净额为(4,370)千港元，较2021年的(2,929)千港元有所增加[22] - 2022年其他经营开支45,286千港元，较2021年的38,137千港元有所上升[23] - 2022年所得税开支1,002千港元，较2021年的3,816千港元减少[24] - 2022年公司拥有人应占亏损533千港元，每股基本亏损0.14港仙；2021年应占溢利13,164千港元，每股基本盈利3.43港仙[26] - 2022年贸易应收款项8,621千港元，较2021年的6,614千港元增加[27] - 2022年贸易应付款项19,539千港元，较2021年的21,406千港元减少[27] - 2022年银行借款33,170千港元，较2021年的5,832千港元大幅增加，加权平均实际利率为每年5.2%[28][29] - 来自非控股股东的贷款2022年和2021年均为7,600千港元[31] - 公司2022年香港餐厅总收益约35290万港元，较2021年的约39420万港元减少约10.5%[46] - 2022年公司收益约99.5%来自经营香港餐厅，约0.5%来自餐厅管理服务[45] - 截至2022年12月31日，公司在香港经营13间餐厅，年内新开2间，结业1间[45] - 公司在香港经营的餐厅按菜式划分，2022年上海菜收益12506.4万港元，占比35.6%；日本菜收益7232.9万港元，占比20.6%；泰国菜收益6834.2万港元，占比19.5%；越南菜收益4332.7万港元，占比12.3%；意大利菜收益4196.4万港元，占比12.0%[47] - 上海式餐厅2022年收益约12510万港元，较2021年约11370万港元增加约10.0%[48] - 日式餐厅2022年收益约7230万港元，较2021年约10020万港元减少约27.8%[49] - 截至2022年12月31日，公司在中国投资3间餐厅，分别持有广州芒果树餐饮有限公司和广州十里弄餐饮有限公司24.9%股权，持有广州芒果树丽柏餐饮有限公司15.0%股权[43] - 2022年公司在香港开设2间新餐厅，分别是7月12日开业的家上海（东港城）餐厅和12月23日开业的赤の匠餐厅，1间日本菜餐厅于9月30日结业[39] - 公司2间餐厅续租，十里洋场餐厅租期从2022年9月30日延长至2024年9月30日，芒果树餐厅租期从2022年8月31日延长至2024年8月31日[40] - 2023年公司有新动作，2间餐厅于2月5日开业，1间日本菜餐厅于1月17日开业，1间上海菜餐厅预计在沙田围方开业[41] - 泰式餐厅收益从2021年约7950万港元降至2022年约6830万港元，减少约1120万港元或14.1%[50] - 越式餐厅收益从2021年约5270万港元降至2022年约4330万港元，减少约940万港元或17.8%[51] - 意式餐厅收益从2021年约4600万港元降至2022年约4200万港元，减少约400万港元或8.7%[52] - 已售存货成本2021年约1.155亿港元，占总收益约29.4%；2022年约1.02亿港元，占总收益约29.1%[53] - 员工成本从2021年约1.265亿港元增加约5.4%至2022年约1.333亿港元[54] - 折旧及摊销2021年约6470万港元，2022年约6100万港元[57] - 2022年贸易应收款项减值亏损约20万港元，2021年无[62] - 物业、厂房及设备减值亏损2022年约20万港元，2021年约1050万港元[63] - 租金开支从2021年约800万港元降至2022年约510万港元，减少约36.3%[65] - 年内溢利2022年约330万港元，2021年约1890万港元[68] - 2021年三间餐厅物业、厂房及设备减值亏损约1050万港元，2022年一间餐厅约为20万港元[69] - 2022年拨回一间餐厅物业、厂房及设备减值亏损约410万港元[69] - 2022年贸易应收款项减值亏损约为20万港元[69] - 截至2022年12月31日止年度，集团99.5%收益于香港产生[71] 公司未来业务发展计划 - 2023年3月成立专注食品供应链业务的合资公司[74] - 计划2023年成立专注海外分特许经营业务的全资附属公司[75] - 计划扩展一九五七（深圳）餐饮管理有限公司业务至中国分特许经营业务[77] - 2023年3月成立专注食品供应链业务的新合资公司，预计新收入来自批发业务利润[109] - 2023年计划成立专注海外分特许经营业务的新全资附属公司，预计新收入来自咨询、特许权使用费及餐厅管理费[109][110] - 计划扩展一九五七（深圳）餐饮管理有限公司业务至中国分特许经营业务，预计新收入来自咨询、特许权使用费及餐厅管理费[111] 公司上市及相关政策 - 公司于2017年12月5日在港交所GEM上市[10] - 公司须于2023年1月1日或之后开始的会计期间强制采纳多项新订准则、诠释及准则的修订本[15] 公司餐厅开业及历史信息 - 十里洋场餐厅于2018年1月开业[79] - 竹日本料理于2018年3月开业[79] - 广州十里弄堂餐厅于2018年5月在广州K11商场开业[79] 公司治理与合规 - 公司已采纳GEM上市规则附录十五所载的企业管治守则，全年遵守适用守则条文[118] - 年内董事或其联系人无从事与集团业务竞争的业务或拥有相关权益[120] - 公司已采纳GEM上市规则第5.46至5.67条所载交易必守标准，董事年内已遵守[121] - 年内公司或附属公司无购买、销售或赎回公司上市证券[123] - 审核委员会已审阅集团截至2022年12月31日止年度综合财务报表及年度业绩，认为报表合规且披露充分[125] 公司股东通讯政策 - 董事会于2017年11月6日采纳股东通讯政策[129] - 公司尽力通过股东周年大会等保持与股东持续对话，股东周年大会通告提前至少21日分发[129] - 公司认为截至2022年12月31日止年度股东通讯政策执行有效[130] 公告相关 - 公告自刊发日期起至少连续七日刊载于联交所网站及公司网站[132] 公司购股权计划 - 公司于2017年11月6日采纳购股权计划，公告日期无授出购股[105] 公司诉讼情况 - 2022年12月31日，集团无重大诉讼或仲裁，成员公司无待决或威胁提出的重大诉讼或索偿[106]