公司基本情况 - 公司股票代码为002186，股票简称为全聚德[7] - 公司2023年营业收入为14.32亿元，同比下降0.73%[9] - 公司2023年净利润为6.00亿元，同比增长21.67%[9] - 公司2023年经营活动产生的现金流量净额为1.24亿元，同比增长70.08%[9] - 公司2023年基本每股收益为0.1956元，同比增长21.67%[9] - 公司2023年总资产为15.18亿元，同比下降1.21%[10] - 公司2023年归属于上市公司股东的净资产为8.05亿元，同比增长8.00%[10] 公司业务概况 - 全聚德食品产业拥有全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司两大生产基地[19] - 全聚德主要产品包括预制菜肴、肉制品、荷叶饼、烤鸭专用酱、特色面食、中式糕点、月饼以及休闲食品等十余个系列、百余种产品[20] - 公司以国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，重点打造“产品+服务+场景”新格局，聚焦老字号精品门店打造，落实“一品一策一方案”[20] - 公司拥有全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店四大知名餐饮品牌，形成了多品牌共同发展的品牌矩阵[21] - 全聚德菜品不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集讲究菜、特色菜、创新菜于一体的全聚德菜系[22] - 公司拥有“全聚德挂炉烤鸭技艺”、“仿膳（清廷御膳）制作技艺”等国家级非物质文化遗产名录技艺[22] - 全聚德作为中华老字号，跨越三个世纪，已经成为北京传统文化的一个符号、中华美食的一个代表、中外交流的一座桥梁[23] - 公司拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师组成的技术团队，具备行业领先的管理、技术、服务团队[23] - 公司积极激励和凝聚管理、技术骨干，鼓励员工学习专业技术，定期组织开展传承、创新大赛，全面提升技术团队的专业技能水平[23] 财务状况 - 公司2023年第四季度营业收入为342,329,602.73元，归属于上市公司股东的净利润为-11,706,878.99元[14] - 公司2023年经营活动产生的现金流量净额为-27,302,143.09元[15] - 公司2023年非经常性损益项目包括非流动性资产处置损益、计入当期损益的政府补助、金融资产和金融负债公允价值变动损益等，合计为12,853,328.51元[15] 发展战略 - 公司未来发展战略定位为国内领先的多元化餐饮产业集团，战略重点为打造“产品+服务+场景”新格局，加快食品研发，实现降本增效，推进数字化转型，深挖文化，优化治理结构，加强资本运作[60] - 公司将围绕“人货场”三维度重点推进六方面工作，包括打造专业管理团队、促进创新和成果转化、门店装修持续焕新、拓展食品板块销售渠道等[61] - 公司将通过举办“天下第一楼”专场演出、160道经典名菜会展、寻找老顾客和老故事等系列主题活动，深挖文化价值，释放品牌活力，重塑老字号新形象，再现老字号新辉煌[62] 内部控制与治理 - 公司根据《企业内部控制基本规范》建立健全内部控制相关制度，保证经营管理合法合规、资产安全、财务报告真实完整[115][116] - 公司2023年度内部控制自我评价报告全文披露在巨潮资讯网，纳入评价范围单位资产总额占公司合并财务报表资产总额的比例为92.30%[116] - 公司内部控制评价报告中未发现财务报告重大缺陷，重要缺陷，一般缺陷数量为0[123] - 公司2023年12月31日按照《企业内部控制基本规范》和相关规定在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制[123]