财务数据关键指标变化：收入与利润 - 公司截至2021年9月26日的季度净收入为28.5万美元，相比去年同期的7.6万美元大幅增长[76] - 公司截至2021年9月26日的季度收入为260万美元，相比去年同期的190万美元有所增长[76] - 公司基本每股净收益从去年同期的0.00美元/股增至0.02美元/股[76] - 截至2021年9月26日的三个月总营收为260万美元，较上年同期的190万美元增长36.8%[96] - 公司调整后EBITDA在2021年9月26日结束的季度为43.1万美元，相比去年同期的17.7万美元增长[85] 财务数据关键指标变化：成本与费用 - 销售成本从上年同期的7.8万美元降至零，因自营餐厅已全部关闭[94][99] - 总务及行政费用增至120.6万美元，较上年同期的108.9万美元增长10.7%[94][100] - 特许经营费用增至98.6万美元，较上年同期的54.7万美元增长80.3%[94][101] - 坏账费用为5000美元，较上年同期的2.7万美元减少2.2万美元[94][104] 业务线表现：Pizza Inn - Pizza Inn国内零售销售额在2021年9月26日结束的季度为2034.7万美元，同比增长24.7%[87] - Pizza Inn国内同店零售销售额在2021年9月26日结束的季度为1976.8万美元，同比增长25.0%[87] - Pizza Inn特许经营收入增长至203.4万美元，较上年同期的138万美元增长47.4%[94][97] - 在2021年9月26日结束的季度，Pizza Inn国内平均开业门店数为133家，相比去年同期的146家减少[87] 业务线表现：Pie Five - Pie Five系统零售销售额在2021年9月26日结束的季度为506.0万美元，同比增长12.3%[90] - Pie Five同店零售销售额在2021年9月26日结束的季度为474.5万美元，同比增长17.5%[90] - Pie Five特许经营收入保持稳定，为47.2万美元，上年同期为47.6万美元[94][98] 业务线表现：自营餐厅 - 公司自营餐厅业务税前持续经营亏损从上年同期的10万美元大幅收窄至1000美元[92][94] 门店网络表现 - 截至2021年9月26日，国内特许/许可门店总数为166家，其零售销售额为2540.7万美元[73] 现金流与税务 - 经营活动所用现金为34.3万美元，上年同期为7000美元[112] - 公司为递延所得税资产设立了630万美元的全额估值备抵[109] - 公司持续评估递延所得税资产的可实现性，分析未来应税收入、现有应税暂时性差异转回及税务筹划策略等因素[129] - 截至2021年9月26日和2020年9月27日，公司没有不确定的税务状况[131] 收入确认政策 - 特许经营收入包括许可费、特许权使用费、区域开发和外国总许可协议收入、广告基金收入、供应商激励和大会贡献收入[128] - 特许权使用费和广告基金收入按特许经营零售额的一定百分比确认，随零售发生而确认[128] - 特许经营费、区域开发和外国总许可协议费在相关合同期内按直线法摊销确认为收入[128] - 供应商激励收入在赚取时（通常为相关商品发货时）确认[128] 会计估计与或有事项 - 公司根据历史收款经验、客户信用和当前经济趋势计提应收账款坏账准备，实际回收可能与估计存在重大差异[126] - 公司评估长期资产减值时，将资产未折现预计未来现金流总和与其账面价值比较[127] - 公司根据案件进展和外部律师咨询评估或有损失风险，如果很可能发生且能合理估计则计提准备[132] - 实际或有损失与管理层估计的差异可能对经营业绩产生不利影响[132]