餐厅运营规模 - 公司在北美运营、特许经营和开发531家全方位服务餐厅，其中自有餐厅430家，特许经营餐厅101家[58] - 12周内公司自有餐厅期初430家，期末430家；特许经营餐厅期初101家，期末101家；40周内公司自有餐厅期初443家，期末430家；特许经营餐厅期初103家，期末101家[66] - 截至2021年10月3日，公司自有餐厅分布在38个州，特许经营餐厅分布在16个州和1个加拿大省份[58] 餐厅收入情况 - 12周内餐厅收入从2020年的1.97亿美元增至2021年的2.702亿美元，增幅37.2%；40周内从6.586亿美元增至8.61亿美元，增幅30.7%[64] - 12周内可比餐厅收入增加6700万美元，非可比餐厅增加620万美元；40周内可比餐厅增加2.006亿美元，非可比餐厅减少180万美元[64] - 十二周内，截至2021年10月3日餐厅收入2.70202亿美元，较2020年同期的1.97009亿美元增长37.2%；四十周内，截至2021年10月3日餐厅收入8.61036亿美元，较2020年同期的6.58587亿美元增长30.7%[73][74] - 十二周内，截至2021年10月3日特许经营及其他收入524.2万美元，较2020年同期的346.9万美元增长51.1%；四十周内，截至2021年10月3日特许经营及其他收入1765.8万美元，较2020年同期的907.8万美元增长94.5%[73] - 十二周内，截至2021年10月3日总营收2.75444亿美元，较2020年同期的2.00478亿美元增长37.4%；四十周内，截至2021年10月3日总营收8.78694亿美元，较2020年同期的6.67665亿美元增长31.6%[73] 餐厅运营成本占比 - 12周内餐厅运营总成本占比从2020年的91.4%降至2021年的87.5%，降低390个基点；40周内从92.9%降至85.3%，降低760个基点[64] 净亏损与每股亏损情况 - 12周内净亏损从2020年的6179美元增至2021年的14980美元；40周内从236738美元降至28689美元[65] - 12周内摊薄后每股净亏损从2020年的0.40美元增至2021年的0.95美元；40周内从16.98美元降至1.83美元[65] - 12周内调整后摊薄每股亏损从2020年的0.19美元增至2021年的0.88美元；40周内从9.64美元降至1.40美元[65] 公司面临的问题 - 公司受新冠疫情影响，面临政府限制、消费者行为变化、劳动力和供应链挑战以及通货膨胀成本等问题[59] 各项成本费用情况 - 十二周内，截至2021年10月3日销售成本6267.1万美元，较2020年同期的4603.7万美元增长36.1%；四十周内，截至2021年10月3日销售成本1.93754亿美元，较2020年同期的1.55243亿美元增长24.8%[79] - 十二周内，截至2021年10月3日劳动力成本9972.5万美元，较2020年同期的7434.4万美元增长34.1%；四十周内，截至2021年10月3日劳动力成本3.10333亿美元，较2020年同期的2.55652亿美元增长21.4%[81] - 十二周内，截至2021年10月3日其他运营成本5146.2万美元，较2020年同期的3763.1万美元增长36.8%；四十周内，截至2021年10月3日其他运营成本1.56102亿美元，较2020年同期的1.24585亿美元增长25.3%[84] - 十二周内，截至2021年10月3日占用成本2251.9万美元，较2020年同期的2209.9万美元增长1.9%；四十周内，截至2021年10月3日占用成本7423.3万美元，较2020年同期的7651.4万美元下降3.0%[87] - 2021年10月3日止十二周折旧与摊销费用为1888.1万美元，较2020年同期下降1.5%；四十周为6398.4万美元，下降6.0%[91] - 2021年10月3日止十二周一般及行政费用为1769.1万美元，较2020年同期增加16.5%；四十周为5766.4万美元，增加2.9%[92][93][94] - 2021年10月3日止十二周销售费用为1265.2万美元，较2020年同期增加660万美元；四十周为3163.5万美元，增加520万美元，增幅19.7%[95][96][97] - 2021年10月3日止十二周预开业成本为41.8万美元，四十周为79.2万美元[98] - 2021年10月3日止十二周利息费用净额及其他为290万美元，较2020年同期增加60万美元，增幅26.1%；四十周为1000万美元，增加240万美元，增幅31.6%[101][102] 销售相关指标 - 十二周内，截至2021年10月3日公司自有餐厅平均每周净销售额525.99万美元，较2020年同期的394.18万美元增长33.4%；四十周内，截至2021年10月3日公司自有餐厅平均每周净销售额503.24万美元，较2020年同期的383.52万美元增长31.2%[73] - 十二周内，截至2021年10月3日每平方英尺净销售额101美元，较2020年同期的75美元增长33.6%；四十周内，截至2021年10月3日每平方英尺净销售额322美元，较2020年同期的247美元增长30.4%[73] - 2021年第三季度外卖销售占食品和饮料总销售额的30.8%，2020年同期为40.7%[73] 税率情况 - 2021年10月3日止十二周有效税率为0.2%的收益，较2020年同期的77.0%收益下降；四十周为1.1%的收益，较2020年同期的1.8%收益下降[103] 退税与现金流情况 - 公司2021年提交联邦和州现金退税申请总计约1600万美元，预计大部分退款2022年收到[104] - 截至2021年10月3日，现金及现金等价物增至1780万美元，公司流动性约7520万美元[105] - 2021年四十周经营活动净现金流入3761.7万美元，投资活动净现金使用2000万美元，融资活动净现金使用1603.7万美元[106][107][108][111] 债务与股票回购情况 - 截至2021年10月3日，公司未偿还债务降至1.572亿美元，较2020年12月27日减少1340万美元[116] - 公司董事会于2018年8月9日授权最高7500万美元的股票回购计划，截至2021年10月3日，已回购226,500股，均价29.14美元/股，总金额660万美元，剩余额度6840万美元[118] - 自2020年3月14日起，公司因疫情暂停股票回购计划，最早要到2022年第一财季，且需满足租赁调整杠杆比率不超过5.00:1.00才能恢复[119] 成本影响预期 - 预计2021年剩余时间内，通胀将对劳动力和商品成本产生负面影响[120] 业务季节性情况 - 公司业务受季节性影响，疫情前夏季和冬季假期销售较高，秋季较低[121] 合同义务情况 - 截至2021年10月3日的财季，除租赁义务因租金减免有变化外，公司合同义务无其他重大变化[122] 利率与成本波动影响 - 2021年第三季度，公司平均有1.547亿美元借款适用可变利率，利率变动1.0%将导致年化税前利息费用波动150万美元[130] - 公司餐厅菜单依赖少数商品，食品和饮料成本上涨1.0%将使销售成本年化增加约200万美元[131]