餐厅布局与扩张 - 公司拥有40家自有餐厅，分布于加利福尼亚、亚利桑那等地[155] - 2023年开设6家新餐厅，截至2024年4月开设3家，截至2024年3月31日有8个已签约新址，预计2024年剩余时间开设5家[157] - 2024年第一季度新开2家餐厅，餐厅总数从37家增至39家，2023年同期无新开餐厅[170] 餐厅投资回收期 - 新餐厅历史平均投资回收期约1.4年，2022年以来开业门店预计回收期为1.9 - 3.1年[156] 资金来源与贷款情况 - 公司获得约1680万美元餐厅振兴基金（RRF）赠款，截至2021年12月31日确认收入1300万美元，截至2023年12月31日和2024年3月31日递延380万美元[158] - 2022年获得260万美元经济伤害灾难贷款（EIDLs），利率3.75%，2050 - 2051年到期，月还款700 - 9770美元，截至2024年3月31日余额约440万美元[158][159] - 2023年9月29日公司获得2000万美元信贷额度，2024年9月25日到期，截至2023年9月30日年利率8.750%，截至2024年3月31日未借款[161] 餐厅销售数据 - 截至2024年3月31日的12个月平均单店销售额（AUV）为584.2万美元，2023年同期为596万美元[167] - 截至2024年3月31日的12个月可比餐厅销售额变化为 - 1.8%，2023年同期为3.9%；可比餐厅基数2024年为31家，2023年为27家[169] - 截至2024年3月31日的12个月每平方英尺收入为855美元，2023年同期为899美元[171] 第一季度营收与成本 - 2024年第一季度营收为5080万美元，较2023年同期的4390万美元增长690万美元，增幅15.7%，主要因营业餐厅数量从31家增至39家[187][189] - 2024年第一季度食品成本为1700万美元，较2023年同期的1430万美元增长270万美元，增幅18.6%，占营收比例从32.6%升至33.4%[187][190] - 2024年第一季度薪资和福利成本为1620万美元，较2023年同期的1370万美元增长250万美元，增幅18.3%，占营收比例从31.1%升至31.8%[187][191] - 2024年第一季度占用费用为430万美元，较2023年同期的340万美元增长90万美元，增幅25.1%，占营收比例从7.8%升至8.5%[187][192] - 2024年第一季度运营费用为510万美元，较2023年同期的410万美元增长100万美元，增幅23.6%，占营收比例从9.4%升至10.0%[187][193] - 2024年第一季度折旧和摊销费用为150万美元，较2023年同期的110万美元有所增加，餐厅层面占营收比例从2.5%升至3.0%[187][194] - 2024年第一季度一般及行政费用为470万美元，较2023年同期的210万美元增长260万美元，增幅127.4%，占营收比例从4.7%升至9.2%[187][197] 第一季度盈利指标 - 2024年第一季度净收入为369.8万美元，较2023年同期的453.1万美元减少83.3万美元，降幅18.4%[187] - 2024年第一季度调整后EBITDA为636.6万美元，2023年同期为584.5万美元，调整后EBITDA利润率从13.3%降至12.5%[205] - 2024年第一季度归属非控股权益的净收入为320.2万美元，较2023年同期的39.7万美元增长280.5万美元，增幅706.5%[187] - 2024年第一季度运营收入为10.8万美元，利润率0.2%；2023年同期为317.4万美元，利润率7.2%[210] - 2024年第一季度餐厅级调整后EBITDA为843.3万美元，利润率16.6%；2023年同期为840.7万美元，利润率19.2%[210] 财务状况 - 截至2024年3月31日，公司现金为2810万美元，营运资金为 - 160万美元；截至2023年12月31日，现金为3260万美元，营运资金为550万美元[211] - 2023年6月30日，公司完成414万股A类普通股IPO，每股发行价12美元，净收益约4620万美元[211] - 预计到2037年，与联邦、州和地方税收优惠相关的税收减免总计约1.172亿美元，需向GEN LLC部分成员支付其中85%，即9960万美元[215] - 2024年第一季度经营活动提供净现金351.4万美元，2023年同期为279万美元[220] - 2024年第一季度投资活动使用净现金707.6万美元，2023年同期为490.8万美元[220] - 2024年第一季度融资活动使用净现金94.7万美元，2023年同期提供净现金69.8万美元[220] - 截至2024年3月31日，公司总合同义务为2.43721亿美元，其中一年内到期1360万美元[227] 财务特殊事项 - 截至2024年3月31日和2023年12月31日，公司没有重大表外安排[228] - 各报告期内未确认长期资产减值损失[236] 公司性质与标准 - 公司为新兴成长型公司，若年收入超12.35亿美元、非关联方持股市值超7亿美元（且上市至少12个月）或三年发行超10亿美元非可转换债券，将不再是新兴成长型公司[237] 会计政策 - 2020年4月公司选择对与COVID - 19疫情影响相关的租赁让步进行会计处理，该选择对财务报表无重大影响[238] - 2022年1月1日公司采用FASB于2019年9月发布的Topic 842，采用修改追溯法，前期金额未调整[239] - ASU 2019 - 12于2022财年对公司生效，但实际适用从2023年6月公司成为上市公司开始[240] - 2023年1月公司采用ASU No. 2016 - 13，该采用对公司金融工具确认无重大影响[241] 公司经营影响因素 - 公司盈利能力取决于对关键运营资源成本变化的应对能力，可通过提高菜单价格和运营调整部分抵消成本增加[242] - 通胀影响公司食品、饮料、劳动力和能源成本，历史上直到2022年通胀对经营结果无重大影响，严重通胀可能产生不利影响[244] - 公司可通过提高菜单价格等部分抵消通胀和成本变化，但未来能否继续不确定[245] 信贷额度利率 - 公司的信贷额度利率为《华尔街日报》优惠利率加0.25%[246]