资产剥离交易 - 公司于2020年6月30日完成油墨产品线出售，获得净现金1160万美元[18] - 公司于2020年9月18日以100万美元出售酸奶水果制备产品线，并附有基于未来表现的盈利支付协议[19] - 公司于2020年11月23日签署最终协议出售香精产品线（不含精油产品线），预计2021年上半年完成交易[20] 非GAAP财务指标 - 公司采用非GAAP财务指标，包括调整后收入、调整后营业利润、调整后净利润和调整后稀释每股收益[11] - 非GAAP指标剔除剥离相关成本、待剥离产品线业绩、2017年税改影响、重组及其他成本（含运营改进计划成本）和COVID-19员工付款[11] 业务结构与市场地位 - 公司按产品线分为香料提取集团、色彩集团（产品管理）和亚太集团（地域管理）[17] - 公司自称是美国第二大脱水洋葱大蒜生产商（按销售额）[23] - 公司自称是全球最大合成与天然食用色素生产商之一，也是全球最大认证食用色素制造商（按销售额）[26] 生产与质量认证 - 公司生产设施持有ISO、GFSI、SQF、BRC、FSSC 22000等质量安全认证[35] - 公司拥有垂直整合生产能力的天然食用色素业务位于秘鲁利马（截至2018年3月）[39] 人力资源数据 - 2020年公司研发、质量保证、质量控制和实验室技术人员共738人[34] - 截至2020年12月31日，公司全球员工总数为3,948人，其中美国员工占比41%，海外员工占比59%[45] - 员工构成包括513名行政人员、2,463名生产人员、440名研发人员以及532名销售与市场人员[45] 人力资源管理 - 2020年新员工入职调查完成率超过95%[50] - 超过半数高级管理层和业务单元领导为内部晋升[51] 外汇风险暴露 - 公司外汇合约净公允价值在2020年12月31日为资产50万美元，2019年12月31日为负债20万美元[205] - 假设汇率波动10%，公司未到期外汇合约潜在损益约为210万美元[205] - 假设汇率波动10%，公司外币计价债务的年利息费用潜在波动约为70万美元[206] 运营连续性 - 公司生产设施在新冠疫情期间持续运营（除中国和印度短期政府强制关停外）[54] 原材料采购 - 公司主要采购大宗商品包括香草、玉米、糖、豆粕和水果[208]