文章核心观点 - 投资者若想在零售 - 餐饮行业寻找被低估股票，可考虑芝士蛋糕工厂（CAKE）和荷兰兄弟（BROS），基于估值指标，CAKE是更优价值选择 [1][3] 公司评级情况 - 芝士蛋糕工厂和荷兰兄弟目前均获Zacks排名2（买入），意味着两家公司盈利预期均有积极修正，盈利前景向好 [2] 价值投资者选股方法 - 价值投资者倾向结合强劲的Zacks排名和风格评分系统中价值类别的出色评级来选股，还会参考传统指标寻找当前股价被低估的股票 [1][2] - 风格评分的价值评级会考虑多种关键基本面指标，如市盈率、市销率、盈利收益率、每股现金流等 [2] 公司估值指标对比 - 芝士蛋糕工厂远期市盈率为11.59，荷兰兄弟为103.58；芝士蛋糕工厂PEG比率为1.08，荷兰兄弟为3.80 [3] - 芝士蛋糕工厂市净率为5.63，荷兰兄弟为9.46 [3] - 上述指标使芝士蛋糕工厂价值评级为A，荷兰兄弟为F [3]