文章核心观点 - 芝士蛋糕工厂公司2024财年第二季度财报显示盈利超预期但营收未达预期，营收和盈利同比均增长，公司受益于新店需求和销售表现及运营效率提升，强调加强运营服务以推动长期增长 [1] 盈利与营收情况 - 公司本季度调整后每股收益（EPS）为1.09美元，超Zacks共识预期的1美元，同比增长，去年同期为0.88美元 [2] - 季度营收9.04亿美元，未达共识预期的9.07亿美元，同比增长4.4% [2] 同店销售情况 - 芝士蛋糕工厂餐厅本季度同店销售额同比微增1.4%，去年同期增长1.5%，预期同比下降0.4% [3] - North Italia同店销售额同比增长2%，去年同期增长8%，预期同比增长4% [3] 成本情况 - 食品和饮料成本占营收比例同比收缩90个基点至22.3%，预期为22.6% [4] - 劳动力成本占总营收比例为35.1%，同比下降20个基点，预期为35.4% [4] - 其他运营成本占总营收比例为26.4%，同比上升20个基点，预期为26% [4] - 一般及行政费用占营收比例为6%，同比下降40个基点，预期为6.4% [4] - 开业前费用占营收比例为0.8%，同比上升10个基点 [4] 资产负债表情况 - 截至2024年7月2日，公司现金及现金等价物为4070万美元，低于1月2日的5630万美元 [5] - 长期债务（扣除发行成本）为4.711亿美元，高于1月2日的4.7亿美元 [5] - 截至7月2日，公司总可用流动性为2.772亿美元，低于上一季度的2.967亿美元 [5] - 管理层宣布每股0.27美元的季度现金股息，将于8月27日支付给8月14日登记在册的股东 [5] - 本季度公司回购约11.14万股，花费390万美元 [5] 门店发展情况 - 本季度公司新开五家餐厅，包括一家芝士蛋糕工厂、一家North Italia、两家Flower Child和一家Culinary Dropout [6] - 国际方面，公司根据许可协议在中国开设一家芝士蛋糕工厂餐厅，季度末后在南加州开设一家Blanco餐厅 [6] - 2024财年，管理层预计开设22家新餐厅，包括三家芝士蛋糕工厂、六到七家North Italia、六到七家Flower Child和七到八家FRC餐厅 [6] 行业其他公司情况 - 星巴克2024财年第三季度财报喜忧参半，盈利符合预期但营收未达预期，营收和盈利同比下降，受中国市场竞争、宏观挑战和价格战影响 [8] - Chipotle Mexican Grill 2024年第二季度财报出色，盈利和营收超预期，营收和盈利同比增长，受益于促销活动和运营优化 [9] - 麦当劳2024年第二季度财报不佳，盈利和营收未达预期，营收和盈利同比下降，受行业环境压力和中东战争影响 [10]