文章核心观点 - 亿滋国际宣布第二届CoLab Tech计划选定10家公司，该计划旨在借助新兴技术推动零食行业发展，助力公司实现“2030愿景”增长议程 [1][2] 项目概况 - 参与者为早期公司，基于通过接触亿滋人员和能力加速其新技术的潜力被选中 [1] - 入选公司代表着能在可可加工、健康零食、可持续包装等领域推动零食未来发展的技术 [1] - 为期8周的计划旨在帮助参与者推进和扩大技术规模 [1] 项目背景 - 消费者对零食的需求增加，过去五年中十分之六的消费者更倾向于零食而非传统餐食，新的创新技术是推动零食行业持续增长的重要催化剂 [2] - CoLab Tech旨在助力亿滋推进“2030愿景”增长议程，识别新兴技术并加速其应用 [2] 入选公司 - Bread Free：西班牙公司，开发无麸质技术，能中和小麦粉中的麸质，提供无麸质的主流烘焙食品和零食体验 [3] - Enginzyme：瑞典公司，开发酶促生物制造工艺，以可持续且经济高效的方法制造益生元三糖，降低食品糖分和热量 [3] - Enjay：瑞典公司，首创回收和再利用制造设施等废热的系统，降低二氧化碳排放 [3] - hs - tumbler GmbH：德国公司，创造无搅拌器的“新时代工业混合器”，能高效搅拌、滚动和混合原料 [3] - Kokomondo：以色列公司，利用细胞培养技术解决可可供应链挑战，实现全年、全球稳定生产可可 [3] - Luminescent：以色列清洁能源初创公司，开发液体热力学循环，提高热电和电热转换效率 [3] - Outlander Materials：荷兰公司，将食品行业废料转化为可替代一次性塑料的包装材料，产品“Unplastic”可堆肥且碳足迹低 [3] - Savor：美国公司，其技术生产脂肪和油的能耗比传统农业生产低1000倍，可实现净零排放和无森林砍伐 [3] - Tasteomics：瑞士公司，推出植物基产品“Peakaroma”，提升风味体验并可能减少味精、脂肪和热量 [3][4] - Yangi：瑞典可持续包装初创公司，使用Cellera技术将纤维素浆转化为3D成型产品，减少二氧化碳排放 [4] 公司信息 - 亿滋国际在全球150多个国家开展业务，2023年净收入约360亿美元，拥有奥利奥、吉百利等知名品牌 [5] - 公司是标准普尔500、纳斯达克100和道琼斯可持续发展指数成员 [5]