文章核心观点 公司联合开展项目提升植物奶酪特性，推动加拿大食品行业可持续发展并创造经济价值 [1][2] 项目概况 - 项目由加拿大蛋白质工业公司宣布，聚焦改善多种植物奶酪产品特性 [1] - 项目合作伙伴包括戴亚食品、英格瑞德、英格瑞德植物蛋白专业公司和爱心面粉厂 [1] - 项目总投资1600万美元，加拿大蛋白质工业公司出资580万美元，其余由合作伙伴承担 [6] 项目意义 - 提升植物奶酪和乳制品替代品吸引力、多样性和可及性，支持加拿大食品行业可持续发展 [2] - 助力配料制造、食品加工和生物产品行业实现250亿美元潜力，增加可持续食品供应和多样性，促进GDP增长并创造就业 [2] 各方职责 - 英格瑞德和英格瑞德植物蛋白专业公司将加拿大豆类转化为功能性配料用于戴亚植物奶酪 [3] - 爱心面粉厂开发挤压豆类配料用于戴亚产品 [3] 各方观点 - 创新科学与工业部长称项目利用技术和作物提升产品吸引力，支持食品行业可持续发展 [2] - 加拿大蛋白质工业公司首席财务官表示投资项目有利于加拿大经济，为家庭提供新食品选择 [3] - 戴亚食品研发总监称合作可改善奶酪营养，提供更好口味和高蛋白质产品 [4] - 英格瑞德副总裁称合作旨在提供豆类蛋白和面粉，提升加拿大植物蛋白行业价值 [5] - 爱心面粉厂首席执行官称合作推动植物食品发展，使植物奶酪更易获取 [5] 公司介绍 戴亚食品 - 2008年在加拿大温哥华成立，是北美植物食品行业领导者，也是相关协会创始成员 [6] - 产品线从奶酪扩展到披萨、冷冻芝士蛋糕等，产品在美加超25000家杂货店及国际市场销售 [7] 英格瑞德 - 总部位于芝加哥郊区，是全球领先配料解决方案提供商，服务近120个国家客户 [8] - 2023年净销售额约80亿美元，通过创新中心与客户共同创造价值 [8] 英格瑞德植物蛋白专业公司 - 位于加拿大萨斯喀彻温省万斯科伊，生产功能性改良的豆类配料 [9] 爱心面粉厂 - 2018年成立，是加拿大领先干分馏厂，将豆类作物转化为高品质食品配料 [10] - 2023年收购加拿大顶级蛋白挤压厂，设施位置优越，致力于推动豆类行业发展 [10]