公司动态 - Portillo's 宣布任命 Tony Darden 为首席运营官（COO） Tony Darden 拥有超过30年的多单元餐厅运营经验 将负责推动公司全国扩张战略 并提升运营效率 [1][2] - Tony Darden 此前在 Jack in the Box 担任首席运营官 管理超过2200家门店 并成功实施AI点餐系统以提高效率和客户体验 [2] - Tony Darden 还曾在 MOOYAH Burgers 担任总裁 并在 Taco Bueno 和 Sun Holdings 担任首席运营官 积累了丰富的行业经验 [2] 公司战略 - Tony Darden 将负责 Portillo's 的运营战略和执行 确保在扩展过程中为顾客和员工提供无缝体验 同时保持公司对质量和服务的承诺 [3] - Portillo's 的长期目标是运营多达920家门店 包括全规模餐厅和 Portillo's Pick-Up 等替代形式 同时保持高质量和快速服务 [3] - 公司将于2024年12月在德克萨斯州 Grapevine 开设首家“未来餐厅” 采用更小更高效的设计 配备自助点餐机和即取即走区域 以提升顾客体验 [3] 公司背景 - Portillo's 成立于1963年 最初是一家热狗摊 现已发展成为拥有80多家餐厅的连锁品牌 覆盖10个州 以其芝加哥风味热狗 意大利牛肉三明治和巧克力蛋糕闻名 [5] - Portillo's 通过其网站 Portillos.com 向全美50个州配送食品 [5]