文章核心观点 紫燕食品回应旗下产品菌落不合格舆情，称对应批次出厂检验合格并将委托第三方检测，该事件对经营成果影响不大 [1][4] 舆情事件情况 - 12月2日视频博主爆料紫燕百味鸡相关产品菌落不合格，夫妻肺片、香辣鸭脖菌落总数超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹大肠菌群过量，二次复测结果与第一次几乎无差别，引发大量网友关注 [1] 公司应对举措 - 12月7日公司通过官方微博发布情况说明，第一时间下架线上商场相关产品，启动全面调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等 [2] - 公司称经复核排查，视频中产品对应批次出厂检验报告合格，已委托多家权威第三方检测机构近期对产品进行微生物检测并将及时公开结果 [1][2] - 公司表示未来将进一步加强生产、运输、销售各环节食品安全管理，从源头上严防、严控、严管，确保食品安全措施有效执行 [1] 监管部门行动 - 闵行区市场监管局接到舆情后即刻核查，涉事产品为紫燕锁鲜装系列，均由外地工厂生产 [2] - 闵行区市场监管局此前已对紫燕百味鸡品牌在该区关联企业检查并定期抽检卤味产品，此次将督促企业加强总部管理，落实食品安全主体责任，配合生产地市场监管部门进一步核查处置 [3] 公司业务情况 - 紫燕食品是规模化卤制食品生产企业，主要产品有夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等卤制食品，截至2024年6月30日全国门店总数6308家（不含国外） [3] - 2023年夫妻肺片营业收入约11亿元，约占总收入31%；香辣休闲类产品收入3.14亿元，约占总收入9% [4] 事件影响情况 - 本次事项涉及相关渠道产品2024年1月至9月销售收入17.02万元，占公司2024年前三季度营业收入0.006%，对公司经营成果无重大影响 [4] 公司财务情况 - 今年前三季度紫燕食品实现营业收入26.87亿元，同比下降4.6%；实现扣非净利润3.02亿元，同比增长约3% [4]