公司业绩与经营状况 - 绝味食品2024年前三季度营业收入50.15亿元，同比下降10.95%，其中卤制食品销售实现收入42.2亿元，同比下降9.4% [2] - 2024年上半年，绝味食品中国内地门店总数从年初的15950家减少至14969家，降幅达981家 [11] - 2024年一季度至三季度，绝味食品连续三个单季营收同比下滑，分别下降7.04%、12.35%和13.29%，为上市以来首次 [21] - 2022—2023年，绝味食品营收分别为66.23亿元、72.61亿元，但净利润仅分别为2.35亿元、3.44亿元，呈现增收不增利局面 [10][20] - 截至2024年6月底，绝味食品对外投资标的总账面价值约26.5亿元，其中6个项目存在投资收回风险，涉及金额1.07亿元 [4] - 2022年至2024年上半年，绝味食品投资支付的现金累计达43.65亿元，合计亏损额超过2.13亿元 [29] 行业现状与趋势 - 2024年上半年，卤制品行业整体需求较弱，头部企业业绩下滑、门店收缩已成常态 [5][19] - 截至2024年10月，卤制品门店数约为24万家，近一年净关店约2.3万家，门店整体收缩 [14] - 2018-2023年卤制品行业年均复合增长率为6.42%，2023年市场规模约3180亿元，增速明显放缓 [24] - 资本对卤味赛道兴趣减弱，近两年几乎没有卤味品牌在一级市场获得新融资，最新上市事件停留在2022年9月紫燕食品上市 [8][30] 公司战略调整 - 绝味食品决定终止H股上市计划，主要基于公司发展战略和经营状况调整，综合考虑实际经营情况、资金需求及业务发展规划 [17] - 公司开店策略从"跑马圈地"转向"精耕细作"，未来单店销量将成为卤味市场可持续发展的核心要素 [16][28] - 2022年初，绝味食品宣布全线提价约5%，并对鸭掌、鱿鱼、凤爪等热门品类价格进行7%-10%的上调 [18] 竞争对手表现 - 周黑鸭2024年上半年实现营收12.60亿元，同比下降11.0%，归母净利润3291万元，同比下降67.7%，门店数量从2023年底的3816家减至3166家 [6] - 紫燕食品2024年上半年实现营收16.63亿元，同比下跌4.59%，净利润为1.98亿元，同比增长10.28%，门店数从2023年底的6205家增至6222家，净增仅十余家 [15][7]