文章核心观点 Oobli与Ingredion达成合作，将加速美味、实惠且健康的甜味剂系统的行业应用，此前Oobli获FDA对两种甜味蛋白的GRAS“无异议”函，还完成1800万美元B1轮融资 [1][4][5] 合作相关 - Oobli与全球领先的配料解决方案提供商Ingredion合作，将天然甜味剂与Oobli的新型甜味蛋白结合，加速行业获取美味、实惠且健康的甜味剂系统 [1] - 双方近期测试了几款共同开发的产品，对消费者反馈感到满意，促成了合作，将于2025年3月13 - 14日在旧金山的Future Food Tech上推出一些新型甜味食品 [3] 甜味蛋白优势 - 甜味蛋白是美味、健康的甜味剂，可作为食品和饮料中甜味剂成分组合的基础部分，还能有效补充其他天然甜味剂，帮助食品公司实现理想甜度、满足营养目标和控制成本 [2] 监管进展 - Oobli收到FDA对两种甜味蛋白（莫奈林和布拉齐因）的GRAS“无异议”函，确认这些新型甜味蛋白可安全用于食品和饮料产品 [4] 融资情况 - Oobli完成1800万美元的B1轮融资，新投资者包括Ingredion Ventures、Lever VC和Sucden Ventures，他们与现有投资者Khosla Ventures、Piva Capital、B37 Ventures等共同参与 [1][5] - 此轮融资支持Oobli在食品和饮料领域推广甜味蛋白，既作为独立解决方案，也与Ingredion合作开发的其他天然甜味剂（如甜菊糖）结合使用 [6] 公司介绍 - Oobli是一家专注于用甜味蛋白替代食品和饮料中糖分的技术平台公司，其甜味蛋白通过发酵生产，成本效益高且环保，是全球第一家也是唯一一家获监管允许销售甜味蛋白作为甜味剂的公司，除销售自有蛋白甜味巧克力外，还与其他公司合作提供产品 [7] - Ingredion总部位于芝加哥郊区，是全球领先的配料解决方案提供商，服务120多个国家的客户，2024年年度净销售额约74亿美元，利用全球创新中心和超11000名员工与客户共同创新 [8]