文章核心观点 - 美国餐饮行业在2024年受高工资、食品成本通胀和客流量问题影响，2025年初因美联储降息而好转，目前行业排名靠前有望跑赢市场，推荐五只餐饮股票 [1][2][3] 行业现状 - 美国餐饮行业在经历两年强劲增长后，2024年受高工资、食品成本通胀和客流量问题影响，2025年初因美联储2024年下半年激进降息而好转 [1] - Zacks定义的零售 - 餐饮行业目前在Zacks行业排名前23%，预计未来三到六个月将跑赢市场，年初至今行业上涨7.8%，而标准普尔500指数上涨4.1% [2] 近期催化剂 - 美联储2024年将基准利率下调1%，降低借贷成本有助于餐厅业主和消费者，有望促进消费和餐厅扩张 [4] - 美联储认为通胀正逐步达到2%目标，市场参与者希望年底前再降息50个基点，美国餐厅销售额持续增长，1月食品服务和饮酒场所销售额环比增长0.9%，同比增长5.4% [5] - 餐厅经营者注重数字创新、销售建设举措和成本节约，与配送渠道和数字平台合作、推出自助服务亭和忠诚度计划、关注无人驾驶配送系统等推动增长 [6][7] - 行业受益于外卖等非堂食销售增长，多数餐厅经营者开始测试幽灵厨房或虚拟厨房，提供非堂食服务和路边取餐服务获积极反馈 [8] 推荐股票 德州公路屋（Texas Roadhouse Inc.） - 提供全方位服务的休闲餐饮连锁店，经营德州公路屋和阿斯彭溪餐厅，还为其他餐厅提供服务，二季度营收可能受益于生产率和利润率提升举措及运营卓越 [10][11] - 今年预计营收和盈利增长率分别为9.9%和13.4%，过去30天当前年度盈利预期提高0.6% [12] - 券商短期平均目标价较上一收盘价上涨16.6%，目标价区间为162 - 260美元，最大涨幅51.4%，最大跌幅5.6% [13] 奶昔小站（Shake Shack Inc.） - 在国内外拥有、运营和授权奶昔小站餐厅，受益于强劲的同店销售、数字举措和门店扩张，注重创新菜单、促销和数字化 [14] - 今年预计营收和盈利增长率分别为16.8%和39.1%，过去七天当前年度盈利预期提高1.6% [16] - 券商短期平均目标价较上一收盘价上涨23.3%，目标价区间为107 - 160美元，最大涨幅47.6%，最大跌幅1.3% [17] 藏寿司美国公司（Kura Sushi USA Inc.） - 在美国经营科技赋能的日本餐厅，提供握寿司、卷物等 [20] - 截至2025年8月的财年预计营收和盈利增长率分别为18.3%和超100%，过去60天当前年度盈利预期提高超100% [21] - 券商短期平均目标价较上一收盘价上涨37.5%，目标价区间为68 - 120美元，最大涨幅55%，最大跌幅12.2% [22] 甜绿公司（Sweetgreen Inc.） - 管理沙拉连锁店，经营提供健康食品的快餐店，还通过在线商店提供商品 [23] - 截至2025年8月的财年预计营收和盈利增长率分别为18.3%和超100%，过去60天当前年度盈利预期提高超100% [24] - 券商短期平均目标价较上一收盘价上涨52.1%，目标价区间为28 - 49美元，最大涨幅80.2%，无跌幅 [25] 波蒂 belly公司（Potbelly Corp.） - 拥有、运营和特许经营波蒂 belly三明治店，提供三明治等多种食品，服务美国各地客户 [26] - 今年预计营收和盈利增长率分别为4.3%和12.5%，过去60天当前年度盈利预期提高8% [27] - 券商短期平均目标价较上一收盘价上涨20.7%，目标价区间为14 - 16美元，最大涨幅29.1%，无跌幅 [28]