文章核心观点 - 快餐休闲连锁餐厅Portillo's公布的财务业绩好于预期，推动股价上涨，公司虽面临通胀挑战，但仍有积极表现并聚焦基础业务以应对未来 [1][2][6] 财务业绩表现 - 第四季度营收1.846亿美元，同比下降1.7%，因上一年度同期为14周，而本季度为13周 [2] - 净利润1240万美元，增长29%，调整后每股收益0.17美元，远超分析师预期的0.07美元 [2] - 同店销售额同比增长0.4%，扭转过去三个季度的下滑态势；餐厅层面息税折旧及摊销前利润降至4520万美元，下降1.1%，受季度时长缩短影响 [3] 业务发展情况 - 第四季度新增6家门店，持续有序扩张 [3] - 平均客单价上升，但交易次数减少；同店销售额增长证明低价策略有效，有助于长期培养客户忠诚度 [5] - 平均单店销售额达910万美元，在快餐领域表现优于同行 [5] 行业挑战 - 过去几年的高通胀使餐厅运营商面临困境，高商品价格和劳动力成本上升影响运营，消费者可支配收入减少 [4]