文章核心观点 奈雪的茶更新浓抹系列推出新品，通过产品形态微创新和选用超级食材，取得销售佳绩并引发社交热度，在健康茶饮市场有发展潜力 [1][3][9] 产品创新 - 3月27日奈雪的茶更新浓抹系列推出新品「浓抹碎碎黑珍珠」，将黑糖珍珠与抹茶牛奶打碎成冰沙质地，此前春分上新「浓抹干酪香水椰」将径山抹茶制成奶盖 [1] - 「浓抹碎碎黑珍珠」把黑糖珍珠打碎成“琥珀碎钻”，延续经典味觉记忆又带来新体验，奈雪从细节迭代经典不颠覆认知只升级体验 [3][6] - 星巴克中国去年把经典星冰乐做成冰淇淋口感，改变质地带来新体验 [6] 食材选用 - 浓抹系列选用浙江径山抹茶，每100g抹茶粉中茶氨酸总量占1.353%，3款产品将其化用为奶盖、基底和冰沙 [7] - 奈雪供应链负责人介绍径山抹茶经7道工序处理并真空锁鲜，6道分离工艺叶茎分离，最终用微米级研磨技术制成奈雪千目抹茶 [7] 市场表现 - 浓抹系列上市首日全国产品销量TOP 1，「浓抹干酪香水椰」「浓抹碎碎黑珍珠」成拍照打卡道具，相关话题热度超300万 [9] 行业趋势与公司战略 - 2025年奈雪围绕健康战略推出green计划，径山抹茶是该计划-中国超级食材第7站，此前已挖掘多款健康属性突出的地域宝藏 [11] - 艾媒咨询预测2025年中国新式茶饮市场规模将达3749.3亿元，2028年健康茶饮市场规模将突破千亿级 [11]