白酒行业发展趋势 - 白酒降度成为行业共识 酒企推出中低度产品贴合消费者需求[3][4] - 低度白酒逐步渗入商务宴请和日常小聚等高频次场景 对高度酒形成替代趋势[3][8] - 低度白酒具有口感柔和 度数适中特点 满足健康性追求并匹配各年龄段饮酒习惯[8] - 低度酒产品有助于稳定核心产品价格 防止继续破价 维护产品价值[8] 消费者行为变化 - 消费群体发生迭代 中年客群和新生代消费者均追求低醉度 醒得快的饮酒体验[6] - 消费者注重饮酒后感觉 倾向互相推荐饮用舒适的产品[6] - 广东消费者表示高度酒影响次日工作状态 头昏昏沉沉[6] - 泸州本地消费者强调饮酒舒适度的重要性[6] 企业产品表现 - 泸州老窖低度国窖1573受到大量观众好评 被认为"好喝""还是得低度"[4] - 洋河海之蓝 梦M6+和汾酒青花汾20 玻汾 老白汾等大单品低度版本获得广泛关注[6] - 郎酒展区同样呈现低度化趋势[8] 黄酒行业现状 - 黄酒关注度持续低迷 主要受众仍为35岁以上中年人[9] - 品类受文化 地理和口味因素限制 未能完全大众化[9] - 头部企业通过年轻化策略寻求突破 推出气泡黄酒和果味黄酒等新产品[9][13] 黄酒年轻化尝试 - 古越龙山 会稽山等企业集中推出气泡黄酒 一日一熏等年轻化产品[9][11][13] - 区域黄酒企业跟进开发桂花酒 气泡酒等产品[9][13] - 年轻消费者对气泡黄酒关注度提高 认可其包装美观和口感丰富[13] - 学生消费者因包装潮流和适口性强而持续购买气泡黄酒[13] 黄酒产品市场反应 - 消费者主要集中在气泡化产品区域 对传统大单品如兰亭 只此青玉关注度较低[15] - 少量年轻消费者开始关注黄酒展区 特别是气泡黄酒产品[13]