站在风口浪尖的AI，能为食品行业做什么？早在十多年前，陶朗食品就已开启了人工智能与食品安全 和运营效率的探索。 近日，陶朗食品AI技术经理布兰登·拜恩做客爱尔兰人工智能生态圈专业音频栏目《AI爱尔兰》，深入 讨论食品分选领域AI的应用及生成式AI的在未来设想。此外，我们也采访了陶朗中国研发部门AI负责 人，讲述中国市场AI发展的独到之处。 成本破局： AI为食品行业降本增效的4大核心 主持人：对有些人来说，陶朗或许不太熟悉，但其实我们在爱尔兰每天都会使用到陶朗的饮料瓶回收 机，陶朗食品的设备也一直在为我们的每日食物保驾护航。能深入讲讲陶朗食品的AI应用吗？ 布兰登：我们的核心产品是光学分选机，它集成在食品加工厂或采后处理中，剔除食品中的异物和瑕疵 品，也能对不同品质的产品进行等级分流，实现阶梯售价。在食品产业链中，终端需求不断变化，成本 压力逐渐攀升——能源、仓储运输、劳动力短缺与人工成本的上涨尤为显著。而陶朗的AI技术可以通 过以下4个方面帮助客户实现降本增效与可持续发展： 1. 食品安全保障 食品安全对企业和消费来说永远是头等大事。我们的技术，是用引领行业的AI模型精准检测并剔除异 物（如玻璃、金属、塑料 ...