文章核心观点 2025年3月29日安琪食品与品佳品食品举行战略合作会，宣布联手合作，开启“非遗技艺+智能制造”双轮驱动新纪元，双方合作有品质革命、服务升级、文化破圈三大战略深意，计划三年内年营收突破50亿，将“安琪红”打造成全球中秋文化符号 [1][11][13] 公司合作信息 - 2025年3月29日在深圳品佳品食品智能生产基地举行以“中国红、安琪红，红遍中国”为主题的战略合作会，安琪食品董事长梁球胜与品佳品食品董事长黄伟国共同签署协议，宣布合作 [1] 品佳品食品情况 - 1983年创立，以“让每个家庭吃上放心食品”为使命，通过“三步走”战略实现跨越式发展，截至2024年拥有智能生产基地，市场占有率连续位列前茅，“健康化、标准化、智能化”模式成全球食品工业典范 [3] - 2005年建成十万级洁净车间，2015年主导修订《月饼质量通则》国家标准，2020年引入全新智能化生产系统，全面升级生产流程与品控体系 [3] - 作为国家标准制定者，主导制定《果蔬、花卉酱质量通则》等行业标准，引领食品工业高质量发展 [3] - 是集食品研发、生产、销售于一体的国家级高新技术企业，业务覆盖烘焙、速冻食品、预制菜等领域，2024年集团营收突破80亿元 [14] 安琪食品情况 - 1994年创立，专注中秋食品研发销售，以“让每个家庭享受团圆滋味”为使命，累计服务超5000万家庭，产品涵盖广式、苏式、冰皮等六大系列，市场覆盖全国29省市 [15] - 董事长梁球胜是国家级非物质文化遗产安琪广式月饼制作技艺传承人，带领团队攻克“无糖高纤维月饼”等12项技术难题，独创的“双黄白莲蓉月饼”工艺被列入《中国传统工艺振兴目录》 [8] 合作战略深意 品质革命 - 品佳品实验室与安琪非遗技艺融合，制定高于国标的“双匠标准” [10][11] - 原料采购通过多重严选机制，与国内外优质供应商建立长期合作，确保食材新鲜度与安全性 [11] - 生产过程采用全流程数字化管控，结合传统工艺精髓与现代化无菌生产技术，实现产品品质的标准化与稳定性 [11] 服务升级 - 计划推出“企业定制3.0”服务，支持从馅料配方到包装设计的全流程非遗元素植入 [11] - 企业可定制“非遗技艺传承礼盒”，内附梁球胜亲授的《广式月饼制作手札》，100盒起订最快72小时交付 [11] 文化破圈 - 双方计划启动“百万家庭非遗传承行动”，消费者可通过官方小程序预约免费体验非遗月饼制作 [11] - 将联合打造“非遗技艺体验中心”，通过AR技术还原广式月饼百年传承历史，并邀请非遗传承人现场教学，推动传统节日食品成为文化传播载体 [11] 行业展望 - 此次合作是传统技艺与现代工业的深度对话，计划三年内实现年营收突破50亿元，将“安琪红”打造成全球中秋文化符号 [13] - 即日起至中秋，全国29省市消费者可通过“48小时冷链物流”品尝到新鲜出炉的非遗月饼，企业定制满10万元将获赠“非遗技艺传承证书”及梁球胜签名的《安琪广式月饼制作秘籍》 [13]