文章核心观点 公司公布2025财年第二季度财报，虽受恶劣天气影响销售有压力，但新餐厅开业顺利，各方面举措取得进展；同时给出2025财年全年业绩指引 [1][4]。 各部分总结 2025财年第二季度亮点 - 总裁兼首席执行官表示本季度富有成效，在新市场机会、IP管道建设和系统项目测试或推出方面取得进展，新餐厅开业顺利，已开业11家，另有6家在建 [4] 2025财年第二季度财务结果回顾 - 总销售额6490万美元，2024年同期为5730万美元；可比餐厅销售额下降5.3%，主要因客流量减少 [5] - 食品和饮料成本占销售额的28.7%，2024年同期为29.6%，下降主要因菜单价格上涨和供应链举措，部分被食品成本通胀抵消 [6] - 劳动力及相关成本占销售额的34.8%，2024年同期为33.0%，增加主要因工资率提高 [6] - 占用及相关费用510万美元，2024年同期为400万美元，增加主要因自2024年第二季度以来新开14家餐厅 [7] - 其他成本占销售额的13.5%，2024年同期为14.3%，下降主要因营销、招聘和差旅费用降低 [7] - 一般及行政费用1100万美元，2024年同期为820万美元，增加主要因210万美元的诉讼和解、50万美元的薪酬相关成本和20万美元的其他净增加；占销售额的比例升至16.9%，2024年同期为14.3%，主要因210万美元的诉讼和解费用，部分被销售杠杆抵消 [8] - 营业亏损460万美元，2024年同期为170万美元；所得税费用3.8万美元，2024年同期为5万美元 [9] - 净亏损380万美元，摊薄后每股亏损0.31美元，2024年同期净亏损100万美元，摊薄后每股亏损0.09美元；调整后净亏损170万美元，摊薄后每股亏损0.14美元，2024年同期调整后净亏损100万美元，摊薄后每股亏损0.09美元 [10][11] - 餐厅层面营业利润1120万美元，占销售额的17.3%，2024年同期为1120万美元，占销售额的19.6% [11] - 调整后息税折旧摊销前利润（Adjusted EBITDA）270万美元，2024年同期为290万美元 [12] 餐厅发展 - 2025财年第二季度，公司在加州伯克利、得克萨斯州沃思堡和新泽西州帕拉默斯开设3家新餐厅；2025年2月28日后，在亚利桑那州斯科茨代尔和华盛顿州林伍德开设2家新餐厅 [13] 2025财年展望 - 全年总销售额预计在2.75亿至2.79亿美元之间；计划开设14家新餐厅，保持年度门店增长率超20%，平均每家门店净资本支出约250万美元；一般及行政费用占销售额的比例约为13.5% [19] 关键财务定义 - 调整后净收入（亏损）为净收入（亏损）扣除某些公司认为不反映核心经营结果的项目；调整后摊薄每股净收入（亏损）为调整后净收入（亏损）除以摊薄股份数 [17] - EBITDA为净收入（亏损）加利息、所得税和折旧摊销费用前的金额 [17] - 调整后EBITDA为EBITDA加股票薪酬费用、非现金租赁费用、资产处置、关闭成本和餐厅减值，以及某些公司认为不反映核心经营结果的项目；调整后EBITDA利润率为调整后EBITDA除以销售额 [18] - 餐厅层面营业利润（亏损）为营业利润（亏损）加折旧摊销费用、股票薪酬费用、开业前成本、一般及行政费用、非现金租赁费用、资产处置、关闭成本和餐厅减值，减计入一般及行政费用的公司层面股票薪酬费用；餐厅层面营业利润率为餐厅层面营业利润（亏损）除以销售额 [19][20] - 可比餐厅销售业绩指可比餐厅基础上的同比销售额变化，公司将在会计期间开始前至少运营18个完整日历月的餐厅纳入可比餐厅基础 [21] 非GAAP财务指标 - 公司为补充按照美国公认会计原则编制的财务报表，提供调整后净收入（亏损）、EBITDA、调整后EBITDA等非GAAP指标，认为这些指标能为管理层和投资者提供有关财务状况和经营结果的有用信息，但应结合GAAP财务结果进行审查 [22] 公司信息 - 公司是一家领先的科技赋能日本餐厅概念企业，在20个州和华盛顿特区拥有75家门店，提供正宗日本美食和旋转寿司服务模式；2008年成立，是日本旋转寿司连锁店Kura Sushi, Inc.的子公司，该母公司在国际上拥有650多家餐厅，品牌历史45年 [16]