文章核心观点 - 绝味食品2024年营收和净利润双降，自2017年上市以来首次营收下滑，行业增速放缓、消费环境变化等因素带来挑战，公司采取多项措施但成效有限 [1][2][3] 公司业绩表现 - 2024年全年营收约62.57亿元，同比下降13.84%；归属于上市公司股东的净利润约2.27亿元，同比下降34.04% [1] - 卤制食品业务营收约52.24亿元，同比下降13.67%；加盟商管理、集采业务营收同比分别下降26.28%和38.47%；供应链物流业务营收同比增长10.26% [1] - 2024年销售费用同比增长23.31%，主要因广告宣传费支出增加 [2] - 2024年线上销售营收为5113.25万元，较2023年的1.07亿元，同比下降五成以上 [2] 公司门店情况 - 2019 - 2023年年末，中国大陆门店数分别为10954家、12399家、13714家、15076家、15950家，持续增长；2024年财报未披露门店数据；截至2025年3月10日，在营门店数为12428家，较2023年末减少3522家 [1] 公司发展策略 - 2024年从过去以拓展份额为主转向精耕细作，营销团队推动门店和加盟商结构调整，优化单店模型，通过赋能体系协助加盟伙伴实现增长 [2] - 2024年积极采取调结构、促转型、保生产、稳经营等多项措施 [2] - 2025年1月已实现从线下门店扩展到外卖、小程序、抖音、小红书及互联网主流平台等全渠道覆盖 [2] 行业情况 - 卤味鸭货赛道头部企业业绩下滑，周黑鸭2024年收益24.51亿元，同比减少10.7%；母公司拥有人应占年内溢利为9820.4万元，同比下降15% [3] - 行业增速持续放缓，消费环境新变，新兴渠道分流、消费场景分化及健康化趋势促使头部企业重构竞争逻辑 [3] - 当前消费环境下，消费者更倾向于高性价比产品，绝味食品等卤味品牌因价格偏高、创新不足备受冲击 [3]